Koliko je ovo bolesna tema.... Ma, ja bih je usvojio kao obavezno stivo u obrazovanju !
Lepih li pejzaza...
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: Jeremija Date: 28 Novembar 2019, 19:34:37
Kum i ja se spremamo da poduplamo količinu peglane ove godine. I malo da revidiramo količinu začina, da izađe meso malo više, ima nekih što nisu bili zadovoljni
A ima i onih što su bili zadovoljni, za njih ćemo jedan deo morati po starom... Kuku majko ko će svojima udovoljiti 
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: no names Date: 27 Decembar 2019, 15:36:31
Skinuh jednu danas koja je par dana bila na promaji da oplemenim kiselu zečiju hranu (kupus
). Boja perfektna kao i ukus. Paprika Kiss slatka 0,3% i od istog proizvodjača ljuta 0,6%. Ova ljuta je baš ljuta i ako planirate da pravite sa Kiss paprikom smanjite procenat sem ako ne volite ljuto. Alal mu svaki dinar odlična mu je 
Čisto poredjenja radi pogledajte razliku izmedju nje i Petrovačke paprike.
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: tajson Date: 27 Decembar 2019, 15:54:41
Dobra paprika nema cenu,slikacu sutra kobaje sto smo pravili pre nekih nedelju dana.Drug uzeo neku iz prodavnice,eno su bele haos,sta ce da ispadne,videcemo.Ovi se njisu na promaji,lose ovo vreme da nema de.Razmisljam da ih stavim u zamrzivac,pa kad krenu mrazici da vadim na promaju.Nisam pametan
Послато са SM-G970F помоћу Тапатока
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: Jeremija Date: 30 Decembar 2019, 09:15:00
Napunjeno, okačeno, za 3 dana počinje peglanje
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: tonyboy Date: 02 Januar 2020, 00:48:10
Priprema za vakumiranje i slanje u inozemstvo
Sent from my iPhone using Tapatalk
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: pikeman Date: 10 Februar 2020, 13:45:29
Spojene poruke: 20 Februar 2020, 11:46:09
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: Gremlin Date: 21 Februar 2020, 11:07:57
Još jedno nedelju dana sušenja na vazduhu...ukus odličan, boja takođe, s obzirom da u BG nije bilo dana poštenog mraza zadovoljan sam, ali...
Ljutina je praktično potpuno nestala na oduševljenje moje žene, iako samo stavio čak 1,3 % LJUTE paprike od Stipana Francuza iz Monoštora...
Sutra treba da napravim jednu seriju za "jedan dim" pa u zamrzivač za prženje...nisam pametan da li da idem sa više ljute paprike...
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: pikeman Date: 23 Februar 2020, 22:19:01
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: glos Date: 23 Februar 2020, 22:26:16
Gremline bio ti je pretopao dim..
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: tajson Date: 10 Jul 2020, 10:20:43
Da malo udarimo refresh
.Deverika i tostolobik
Послато са SM-G970F помоћу Тапатока
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: mladinaucnik Date: 17 Avgust 2020, 09:06:14
Nije se pecalo ali se kobasicarilo.
U pravom smislu ono - u mog strica 8 kobasica....
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: glos Date: 17 Avgust 2020, 09:33:57
Srednja slika, niste istapkali zrak.
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: mladinaucnik Date: 17 Avgust 2020, 09:41:39
Nismo
to je planski, da moze da se presavije kobasica na tom mestu.Kasnije smo izbusili iglom, da ne puca dok se puni.
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove... By: salevs Date: 11 Oktobar 2020, 15:58:02
Planiram uskoro da napravim svoju prvu turu kobasica. Pošto ja svako jutro za doručak mažem 4-5 jaja uz slaninu, kobaju (hleb ne jedem 3-4 god) muka mi je više od kupovnih kobasica, kupovao u burjanu po 550din puna crvene paprike kad krene da se vraća.... Tuga.
Poslednji put sam uzeo tablu slanine koju sam usolio i drugi dan ispekao na roštilju. Dok sam odvojio rebra ostalo nešto jače od 3kg ispečene slanine tabla je bila malo jača od 7 kg. Puno kalira na roštilju ne isplati se.
Moje pitanje je dal je ista stvar i sa domaćom kobasicom, znači pre pečenja na roštilju da se kratko probari i da se ispeče na roštilju?