Bobiska za kestenje ne znam
to nisam pecao. Kod ribe je super sto je namazana sa maslinovim uljem pa dobije zlatnu boju. Upalim oba grejaca, prvo na 13o stepeni sat vremena pa onda na 22o dok se lepo ne zapece. Stavljam je na resetku bas zbog toga da ne bude ukuvana, pa svi sokovi mogu da izcire iz ribe pa bude bas ukusna. Za kestenje ne znam sta bi mogao, kupicu ovih dana pa cu da probam. Pa javljam. Послато са Redmi Note 6 Pro помоћу Тапатока
Odg: Pržena riba By: marina1983 Date: 12 Decembar 2020, 19:20:00
Upravo. Amur 6 kg.
Odg: Pržena riba By: zex.raseta Date: 06 Januar 2021, 19:45:45
Mora na Badnji dan i da se prži.
Ovaj put zbog hrskavosti stavljeno uz kukur.brašno i malo palente. ' Čuje' se kako hrska šaran i ko je gluv.
.Živeli 
Odg: Pržena riba By: no names Date: 06 Januar 2021, 22:16:39
Pratim te makar ovde ako ne mogu u Apatincu 😁
Smudjovi ovaj put.
Srećno Badnje Veče
Odg: Pržena riba By: goja71 Date: 12 April 2021, 10:29:13
Nemojte da se smejete, ali ja nikako da lepo ispržim kedere odn. sitnu belu ribu. Pre neki dan sam u belo brašno stavio malo crvene paprike i vegete, promešao i u ulju pržio 5min. Ma, ili ih prepržim ili ih slabo ispržim. Ulje vrelo ali se za 5min nije ispržilo da bude reš. Sitna riba je u pitanju oko 10cm.
Pozdrav!
Odg: Pržena riba By: marina1983 Date: 12 April 2021, 11:08:15
Ne sme jaka vatra nareckaj na sitno przi duze ne stedi ulje najbolje mast moze i mix, bice kao cips.
Odg: Pržena riba By: robertnfv Date: 12 April 2021, 11:47:47
Samo mast za ribu. Ulja popije jako puno i kvari ukus.
Послато са Redmi Note 6 Pro помоћу Тапатока
Odg: Pržena riba By: goja71 Date: 12 April 2021, 11:57:13
Hvala!
Odg: Pržena riba By: Salence Date: 12 April 2021, 18:54:13
CitatNemojte da se smejete, ali ja nikako da lepo ispržim kedere odn. sitnu belu ribu. Pre neki dan sam u belo brašno stavio malo crvene paprike i vegete, promešao i u ulju pržio 5min. Ma, ili ih prepržim ili ih slabo ispržim. Ulje vrelo ali se za 5min nije ispržilo da bude reš. Sitna riba je u pitanju oko 10cm.
Pozdrav!
mora dublja mast, ugrejana i samo spustiš ribu, skoro ko krofne princip. Nisam pržio kedere ali jesam girice, to je isto.Ja ne stavljam alevu jer malo ako uhvati bude gorkasto, samo soli i brašno na tanko uvaljam jer i brašno na par tura otpadne i gori
Odg: Pržena riba By: goja71 Date: 12 April 2021, 19:59:06
Provaću hvala. Dobra stvar je u time što se lako napecaju, tako da ću da probam dok ne dobijem pravu meru. Smuđa, soma, pastrmku, skušu u rerni i na roštilju, sve mi lepo uspe kad ispečem ali eto, nemam sreće sa kederima. Hvala svima.
Odg: Pržena riba By: kostelli Date: 12 April 2021, 20:18:40
Citat: Bobiska poslato 12 Decembar 2020, 15:28:09Upecaš kestenje:). Kestenje zarežeš od špica pa do onog širokog vrha, pa i malo više, lakše će se ljuštiti i ubaciš u hladnu vodu na pola sata-sat sa kašikom soli. Ocediš pa u tepsiju, najbolje na pek-papir. Dok su u vodi zagreješ rernu na 240°C oba grejača. Ubaciš tepsiju u zagrejanu rernu na najvišu "policu", što bliže gornjem grejaču. 5 minuta pečeš, promešaš, još 5 minuta i gotovo. Uvek uspeva, provereno.
Roberte svidela mi se ideja riba na rostilju. Ako ti nije tesko pojasni mi jos malo tvoj recept. Da li ukljucujes samo donji grejac na rerni (posto na originalnom rostilju cumur je sa donje strane) ili normalno oba. Ovo pitam sto na primer u toku zime volim da jedem peceno kestenje, pa kako nemam uslova da palim vatru ja ga spremam isto u rerni ali bude mi suv i ne tako ukusan kao kada se sprema na varti.
Citat: goja71 poslato 12 April 2021, 10:29:13Ja belice očistim ,doobro usolim i stavim u frižider na 1h. Ugrejem mast i ulje(pola-pola), uvaljam ribice u oštro brašno i pržim. Uvek koristim malu duboku šerpicu, da masnoća bude duboka.Kad je masnoća duboka, nema potrebe za okretanjem, samo promešaš. I da, ne prejaka vatra, kod mene, od 6 podeoka, na 4. Budu odlične, meni lično bolje od papalina, a inače obožavam morsku ribu.
Nemojte da se smejete, ali ja nikako da lepo ispržim kedere odn. sitnu belu ribu. Pre neki dan sam u belo brašno stavio malo crvene paprike i vegete, promešao i u ulju pržio 5min. Ma, ili ih prepržim ili ih slabo ispržim. Ulje vrelo ali se za 5min nije ispržilo da bude reš. Sitna riba je u pitanju oko 10cm.
Pozdrav!
Послато са Redmi Note 7 помоћу Тапатока
Odg: Pržena riba By: god-ar Date: 12 April 2021, 20:48:45
Kosteli, jel ne bude kestenje slano??
Nisam ga jeo posoljeno... Uvek ga ispecem u serpi bez icega, na plinu, ali nisam mu nikada dodavao nista.
Odg: Pržena riba By: kostelli Date: 12 April 2021, 23:54:59
I ja sam mislio da će biti slani, ali nisu. Ne znam šta im so uradi, ali budu baš dobri, skoro kao sa žara. Probao sam i sa šećerom, ali nije to to.
Послато са Redmi Note 7 помоћу Тапатока
Odg: Pržena riba By: vradojicic Date: 13 April 2021, 00:30:22
Drinski skobalji, komadi 1-2kg...
Potkovice usoljene vece pre, pred przenje ih uvaljam u mesavinu brasna, prezle, vegete i slatke mlevene paprike...
Vrhunski su.
Pržena riba By: mihabg Date: 13 April 2021, 15:09:52
Probaj jednom umesto vegete kurkumu i so (ako volis taj corba fazon zacina), malo semenki anisa grubo samlevenih... moze i korijander ako nemas anis (nemoj Venkel od VDE
) I probaj razliku...
Moze i djumbir u prahu.. da malo rezi i bezi brzo sa nepca . Nije ljuto, samo je utisak takav i to je posebna igrica.
Cim se brasnom igras, igras se u vise pravaca ... Pa kome sta legne, bice vrh svakako na masti u tanjiraci, res przeno.
Tanjir levo sa brasnom i jednom pricom i tanjir dasno sa drugom, i vec imas isto sve a razlicit ukus.
