Mene interesuje jel zna neko dobar recept kako se sprema "valjak"?
Odg: Valjak By: ellesar Date: 12 April 2010, 22:15:51
Otopis 4 kasike secera,ako hoces da bude tamniji valjak onda pustis da se secer malo duze przi,dodas solju vode,2 solje kukuruznog i 1 solju psenicnog brasna sve vreme mesajuci da ne zagori.Kad se sve lepo sjedini,izvadi i dobro izmesi.
Eto mozes da dodas i vanilin secer zbog mirisa ili recimo pocepas kesicu kamilice,ili neki drugi praskasti miris,ako imas tecni bolje je da dipujes formiranu noklu na udici.Ovo je nokla za udicu.
Valjak(nokla,pura)nikako nesme da se drzi u plasticnoj kesi,najbolje je umotati je u krpu ili novine.
Ima jos jedan recept za tvrdu noklu:isti delovi psenicnog i kukuruznog brasna se umese tvrdo i prave se kuglice po zelji,recimo velicine bojlija i ubace se u kljucalu vodu dok ne isplivaju,onda se izvade na krpu da se osuse.
Ove su samo za dlaku,odskacu od poda koliko su tvrde
E da ako si zenjen,obavezno imaj svoju serpicu za ove stvari inace ce zavrsis skalpiran
Odg: Valjak By: ctpaba Date: 12 April 2010, 23:01:24
ih sad skalpiran :)
pa valjda se zna ko je gazda u kuci?
Ja sam kao klinac pecao na valjak sa komsijom koji je to spremao. Mozda i ovi francuski sarani vole nasu "proju" ;)
Odg: Valjak By: Sax Date: 12 April 2010, 23:15:22
4 supene ili kafene kašike šećera?Ja spremam tako ali nisam nikad probao sa šećerom.Pretpostavljam da ove nokle za dlaku mogu da se zamrznu i drže u plastičnoj kesi u zamrzivaču?
Odg: Valjak By: Caky Date: 13 April 2010, 00:18:46
Amurti vole jako slatko pogotovo u proljeće, a riba voli slatko afcourse to je čista energija u proljeće kojoj riba ne moze odolit
Mogu da se zamrznu isto kao i boile. ja sam doduše čitao da je najbolje sviježe pripremit prije pecanja jel riba osjeti mirise frižidera i osjeti staro (ustajalo) brašno u frižideru. no to su stvarno neke picajzle.
ako se osuši malo tako tijesto, valjak, nokla... onda ima efekt popup boile. ja sam probao 30sec stavit u mikrovalnu osušit i pluta na vodi :)
Odg: Valjak By: ctpaba Date: 13 April 2010, 08:10:19
e bas i mene sad zanima koje kasike i koje solje?
jel imas neke mere u gramima ?
Odg: Valjak By: ellesar Date: 13 April 2010, 11:40:21
Cetiri supene kasike,sa tim postizes prvo:aromu karamela je to i slast,a drugo bude lepljivo i duze drzi u vodi,sto je narocito znacajno gde voda jace tece i gde bela cerupa.
Sto se solja tice,moze i one za kafu,ili za caj,ma koje hoces,samo koristi istu solju i za brasno i za kukurzno brasno i za vodu.
Znaci nema veze sa gramazom,vazno je da je ta razmera.Ergo,kad trebas vise mamca (recimo i hranilicu da napunis,ili ostajes par dana)koristis vecu solju.
Odg: Valjak By: Hemingway Date: 13 April 2010, 12:10:25
Solje od dva dl ( 200 ml ) koristi probaj sa grizom ( Gruau de maïs ) isto u kuhanoj vodi kada vrije ubacujes griz i time dobijas valjke velicine oraha mogu biti ..izsijeces ih ako su ti prevelike ...plutajuce kao popup koristi ..
Odg: Valjak By: Sax Date: 13 April 2010, 12:17:08
Hemingway,izemšaš šolju vode i šolju griza na suvo pa staviš u ključalu vodu ili 2dcl vode kad provri staviš griz pa praviš posle valjke?Deluje mi zanimljivo za dlaku ako mogu manje kuglice od oraha pa staviš npr.griz(kao pop-up),noklu i kukuruz....
Odg: Valjak By: ctpaba Date: 13 April 2010, 12:41:47
Gruau de maïs?
hmm gruau to nije griz (griz je semoule) nego jako krupno lomljeno zrno a maïs je kukuruz.
Znaci krupno lomljeni kukuruz?
Odg: Valjak By: ellesar Date: 13 April 2010, 14:54:10
Semolina je psenicni griz.Moze i on za belu noklu.
Ako znas sta je palenta,ili prekrupa,e sa tim se pravi ona nokla,valjak sto sam ja pisao.To jeste grubo(krupno) mleveni kukuruz.
Odg: Valjak By: ctpaba Date: 13 April 2010, 15:34:06
Ma znam kao za proju, nego me iznenadila rec "gruau" jer je to mnogo krupnije, recimo iz jednog zrna kukuruza mozes da dobijes 3-4 zrna "gruau" dok je griz malo krupniji pa onda prekrup ili krupno brasno....i tako dalje.
Maznucu ja zeni projinog brasna, jes da ce da vristi, al sta ja da joj radim, sama je kriva sto se udala za pecarosa!
Odg: Valjak By: Izletnik Date: 13 April 2010, 19:11:35
nokla je cudan mamac, najstariji svakako, s tim sto mi se cini
da ga je dunavski divljak ranije radije uzimao, u svakom slucaju
nema vajde od njega ako dodjemo na preopterecenu vodu gde na po dva metra
svako baca svoju noklu, sa gomilom stapova. Ipak, cini mi se da tokom proleca tu secernu noklu sa obicnim ili vanil secerom saran voli da uzme barem po mom skromnom iskustvu. i to uvek ide isto prekrupe isto ko i vode, sa 1/3 brasna od mere prekrupe koju smo odredili. sve na ringlu pa kad ispari voda mesas, a moze da se doda med, vanil s, kamilica, neka aroma vec, cak sam cuo bas ovde da neko stavlja i sitno seckanu svezu mirodjiju. ma svako ima svoje
Odg: Valjak By: damjan Date: 13 April 2010, 21:39:47
seckana sveza mirodjija je ubitacna aroma za sarana i amura,pomesana sa valjkom.zapravo to je jedna od naj boljih prirodnih aroma koje sam imao priliku koristiti.probajte,garantujem uspeh,samo ako ima sarana.moze se i sa kukuruzom za udicu pomesati.
Odg: Valjak By: srdjan72 Date: 13 April 2010, 21:42:47
A cutis,aaa?
Spojene poruke: 13 April 2010, 21:46:45