Odg: Smuđ na sve načine By: OLOVO Date: 22 Oktobar 2009, 10:24:55
odo gricnem alpsku salamu i lebac od juche..
Odg: Smuđ na sve načine By: Bigash Date: 22 Oktobar 2009, 10:53:32
Citat: rj poslato 21 Oktobar 2009, 15:11:18
ufffff gledam vas i nevjerujem na koje sve načine uništavate tu plemenitu i nadasve ukusnu .
Oćišćenog smuđa narezat na kriške cc 1 cm širine ,usoliti ,zatim uvaljati u brašno i staviti na vralo ulje ...i kraj priće ..prilog po volji pomfri ili krompir salata, majoneza
Ja bi reka da je ovo unistavanje
To se radi s bijelom ribom, koja drugacije i ne valja, smudju mozes radit sta ti volja, i napravit 100 dobrih jela ,a svako da bude razlicito
Odg: Smuđ na sve načine By: voja Date: 22 Oktobar 2009, 11:19:24
CitatRJ
ufffff gledam vas i nevjerujem na koje sve načine uništavate tu plemenitu i nadasve ukusnu ribu znaći ko voli slaninu, šunku, bjeli luk sad mu dolazi vreme kolinja pa neka uživa do mile volje ...a smuđ na najjednostavniji način je i naj ukusniji ..
Oćišćenog smuđa narezat na kriške cc 1 cm širine ,usoliti ,zatim uvaljati u brašno i staviti na vralo ulje ...i kraj priće ..prilog po volji pomfri ili krompir salata, majoneza
Smudja doneti kuci i ne ociscenog ga umotati u 5 slojeva papira,ubaciti u rernu i peci dok artija ne pozuti.
I to je to,peceno kuvani smudj u svim svojim sokovima.
Odg: Smuđ na sve načine By: OLOVO Date: 22 Oktobar 2009, 11:20:20
Eh , orli i tartar sos!
Odg: Smuđ na sve načine By: Bigash Date: 22 Oktobar 2009, 11:26:42
E jes
Ko to nije probao , zivot mu je uzaludan bio
Odg: Smuđ na sve načine By: OLOVO Date: 22 Oktobar 2009, 11:28:32
Probali su mnogi ali su im zavaljivali bikove paufleke u orliju pa se nisu odushevili...
Odg: Smuđ na sve načine By: rj Date: 22 Oktobar 2009, 11:36:39
orli prolazi samo što olovo kaže nikad neznaš šta su ti uvaljali u tjesto
Odg: Smuđ na sve načine By: Bigash Date: 22 Oktobar 2009, 11:41:56
Hehehe, neko zna , a neko ne
Kad sam ih u Zemune fino zamolio da vrate debelokosca i da mi donesu smudja , da ne bi pravio skandal, da vidis koja trka je nastala
Pa se vrate gospodine, nestalo nam smudja moze li som , i kilo vina gratis i te fore
Odg: Smuđ na sve načine By: voja Date: 22 Oktobar 2009, 13:29:32
Muljaju i sa krupnom mrenom
Odg: Smuđ na sve načine By: Bigash Date: 22 Oktobar 2009, 13:35:28
Od ovoga nema bolje........
Smudj a la Orly Sastojci
1-2 kg smuđa,
sok od limuna,
so, biber, 2 jaja,
250 g brašna,
¼ ; 1 piva,
ulje za prženje(mast, jebo ulje)
.
Priprema
Ribu očistiti, oprati, skinuti kožu, izvaditi kosti, iseći u sitne komade(debljine otprilike 2,3cm), nakapati sokom od limuna, posoliti, pobiberiti, ostaviti da malo postoji.
Žumanca dobro umutiti, naizmenično dodavati brašno i pivo i izraditi glatko testo. Od belanaca ulupati čvrstu penu polako je umešati u pripremljeno testo. Komade ribe umakati prvo u brašno pa u testo i pržiti na zagrejanom ulju (nešto jače) dok ne dobije lepu zlatno smeđu boju. Pržene komade staviti na papir koji upija masnoću.
Služiti sa tartar sosom OBAVEZNO !!!
P.S. Pivu sto ostane obavezno iskapiti
Odg: Smuđ na sve načine By: kiza Date: 22 Oktobar 2009, 14:06:09
Vrh!
Odg: Smuđ na sve načine By: voja Date: 22 Oktobar 2009, 14:22:33
CitatBigash
ulje za prženje(mast, jebo ulje) .
to care mast ima karakter,ulje
Odg: Smuđ na sve načine By: PANONSKI MORNAR_1 Date: 22 Oktobar 2009, 18:56:36
Citat: OLOVO poslato 22 Oktobar 2009, 11:20:20
Eh , orli i tartar sos!
Najbolji način za spremanje smuđa bravo olovni to je carsko jelo i recept smuđ-ala-orli
Odg: Smuđ na sve načine By: Hauba Date: 23 Oktobar 2009, 10:28:55
Oćišćenog smuđa narezat na kriške cc 1 cm širine ,usoliti ,zatim uvaljati u brašno i staviti na vralo ulje ...i kraj priće ..prilog po volji pomfri ili krompir salata, majoneza To je najosnovniji nacin spremanja frigane ribe i na takav nacin mozes jesti i klena
Nista nemam protiv takvog spremanja, naprotiv, svake godine si par puta priustim girice ili male incune spremljene na takav nacin, komad
friskog bjelog kruha i jednu "supericu" krigla od litre hladnog piva. U datom trenutku mi nebi nit jedno jelo moglo zamjenit tu dobrotu.
Ali, samo przenje ti dosadi i coveka tera, da proba nesto drugo.
Po mom misljenju je smudj slicna riba ko brancin, znaci univerzalna i vrlo zahvalna riba, sa kojom mozes da probas 1001 kombinaciju.
Rj jos kaze:
ufffff gledam vas i nevjerujem na koje sve načine uništavate tu plemenitu i nadasve ukusnu ribu Jaoooooooo care moj, sta bih tek rekli ljubitelji sirove ribe-Sušiljubci
Pikeman, jel ja to vidim rizu u tavi ispod smudgerona???
Ako jest, ajde malko napisi o tome, sto si bre tajanstven i pises samo o biberu i belom luku, auuuuuu
Odg: Smuđ na sve načine By: Bigash Date: 23 Oktobar 2009, 11:22:40
To sa mu ja reko da turi mjesto krtole
Sa smudjom se pergektno slaze, kao npr i sa saranom, kad pokupi sve sokove mmmmmmmm