Prijatelju moj donjeću ti ja da peobaš čvarje kao čips ispečene da te razuvjerim da nemožeš prestat jest da nema nijedan žilav ni prepečen to sam čuo od ovih mojih sremaca ovdje da mlijeko na kraju sipaju svi čvarci ostanu blijedi i gorki čak i mast ostaje tamne boje kad se vidimo a to je iza nedjelje možda donesem ti da probaš
Odg: Čvarak ili čvarci... By: ellesar Date: 02 Decembar 2012, 15:09:00
Preteruju sa vatrom Dare, spale i cvarak i izgore mleko, pa ostane onaj gorak miris i ukus i boja spinovanog secera i s tim i tamna boja masti
A sto se tice cvaraka, slobodno donesi, ja sam uvek za
ja cu se ispruzit za hleba 
A grasevina za posle
Odg: Čvarak ili čvarci... By: tomislav34 Date: 02 Decembar 2012, 22:02:40
Postoji i nekakva presa za čvarke. Nisam je vidio, ali sam jeo čvarke presovane. I dobri su, nisu masni i budu hrskavi.
Odg: Čvarak ili čvarci... By: vradojicic Date: 03 Decembar 2012, 08:58:12
Iz Valjeva sam i do sad sam jeo cvarke kao sumanut, i to duvan cvarke. Ove druge i ne priznajem.
Salim se naravno.:) Zaposlio sam se prosle godine a radno mesto mi beneficirano a holesterol visok pa me je.avaju malo na lekarskim pregledima i morao sam malo da utanjim sa jelom.
Postoji presa za cedjenje cvaraka/masti, izgleda kao dva vesla na dnu tj. sirem delu spojena sarkom. Onda se uzme bela cista pamucna kesa specjalno pravljena za to, unutra sipas mast sa cvarcima i dvojica jacih stezu vesla i cede mast iz cvaraka. Onda se soli i udri brigu na veselje.
Cvarci su najbolja hrana na svetu.
Odg: Čvarak ili čvarci... By: pedja81 Date: 03 Decembar 2012, 11:44:10
Odg: Čvarak ili čvarci... By: zex.raseta Date: 03 Decembar 2012, 13:05:37
Ovakvu presu od prohroma ja imam za čvarke. Zavrće se odozgo do željene dubine i isceđenosti čvaraka. Sistem je kao kod prese za grožđe. Možeš napraviti gotovo čips sa ovim ali veruj mi da ne valja ni kada se uzme sve iz čvarka. treba naći meru i bude
( kod keve mi je ali ću slikati kada odem pa postavljam )
Odg: Čvarak ili čvarci... By: ellesar Date: 03 Decembar 2012, 13:21:01
E ovo je genijalno
A ja se mucim onom stvarcicom sto se pravi pire sa njom
Odg: Čvarak ili čvarci... By: pedja81 Date: 03 Decembar 2012, 13:25:15
a sta mislite da se cvarci stave u masinu za punjenje kobaja pa da se tako iscede?posto ja ovo nemam!dali bi to funkcionisalo?
Odg: Čvarak ili čvarci... By: heheo Date: 03 Decembar 2012, 15:49:48
Kod mene ljudi obična stara limena cediljka, stavim na kantu, zagrabim "lončićem", pritisnem odozgo i to je to.
Ponekad se desi da poneki čvarak utekne do leta (izvrda mene, izvrda pogačice, al ga sačeka pašteta -imam strašan recept za paštetu od čvaraka, tu negde sam okačio).
Odg: Čvarak ili čvarci... By: NEBO Date: 03 Decembar 2012, 16:18:26
Ja sam svinjokolio za vikend. Sve smo sušili. Svinja mala, 160 kila, bilo 20 kila masti, čvarci ko čips, a bilo masti jedno 20 kila. Moram priznati da prvi put čujem za mleko. kad se mast rastopi u oraniji uz konstanatno mešanje na pristojnoj vatri, ne prejakoj, čvarci moraju da budu ko čips, a mast ekstra bela. Nema greška. Mast sipamo kroz kuhinjsku krpu i onda tu krpu uvrćemo i u ručnoj stegi (to su dva parmaka , ko veslo, spojena šarkama) stežemo ko u mengele, nekad kad se pretera, hoće krpa onda i da pukne. Pažnja! salo, ono što ide za salašnjake kolače, dodaje se kasnije da se topi, u protivnom padne na dno posude i zagori i ode mast u propast!
Katastrofa je ako čvarci zagore, to sebi nebih oprostio :-)
Odg: Čvarak ili čvarci... By: PANONSKI MORNAR_1 Date: 05 Decembar 2012, 22:17:35
Citat: heheo poslato 03 Decembar 2012, 15:49:48
Kod mene ljudi obična stara limena cediljka, stavim na kantu, zagrabim "lončićem", pritisnem odozgo i to je to.
Ponekad se desi da poneki čvarak utekne do leta (izvrda mene, izvrda pogačice, al ga sačeka pašteta -imam strašan recept za paštetu od čvaraka, tu negde sam okačio).
Bravo prijatelju tako se to radi na stari tradicionalan način kakve prese i kemije dušu mu iscjediste i nadji mi taj recept za paštetu od čvaraka i pošalji na pp :):)
Odg: Čvarak ili čvarci... By: limovac74 Date: 05 Decembar 2012, 22:47:04
Pa mogla bi ta paštetica u neku temu da se stavi ,ima još zainteresovanih za recept
Odg: Čvarak ili čvarci... By: heheo Date: 06 Decembar 2012, 11:34:04
Tu je paštetica, (u ovoj temi) na 4. strani. Prilikom pripreme prvo sameljem čvarke (usitnim, najlakše štapnim mikserom, njime posle i izmešam), pa tek onda sve ostalo, mnogo je praktičnije, to su osnovni sastojci i moja mera, a svako će sebi okus prilagoditi. Ostavim je frižideru da se stegne, meni je pravo osveženje.
Odg: Čvarak ili čvarci... By: Goachild Date: 06 Decembar 2012, 12:40:16
Ja kupujem vrhunske čvarke, hrskave, mesnate za 900 din/1 kg. Kol'ko volim čvarke brATe!
Uslikaću ih u makro modu. 
Odg: Čvarak ili čvarci... By: OLOVO Date: 06 Decembar 2012, 12:42:40
Ja ih obožavljem , al nesmem da ih jedem ...pa koja je to muka majkoooo.
