RIBOLOV ŠARANA & AMURA > Mamci & primame

Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"

(1/78) > >>

bigmaster:
Na ovom forumu je pisano mnogo o secercu i starom kukuruzu kao proverenim mamcem za sarana :ok:.
Da ga uporedjujemo ovde sa boilom kao vrhunskim mamcem nije mi ni bio cilj, opet ce doci do "sudara" generacija starih i modernih sarandzija i kao i uvek svi ce biti u pravu. Najbolje mi je da pratim citat "neutralnog" ribolovca, da ja volim i pecam na boilu ali kukuruz necu nikada zaboraviti, kao ni saran verovatno  :lol:. Meni je jedno sigurno, u moru mixeva za boile i njihovih hiljadu sastojaka, atraktora i aroma tesko je naci jednostavniji mamac od kukuruza, tj secerca i njegovog lakog spremanja cak i ako upotrebljavamo vise dodatnih supstanci. Na "divljim" vodama bar u nasim uslovima mislim da daleko vise ribolovaca hrani i "lovi" na kukuruz. Iz tog razloga ove godine hocu da probam sve varijante pripremanja ovog mamca (koje znam), pa me zanimaju i vasa iskustva. Znam da tu nema filozofije ali svako zna po neku "caku" koja ce relativno novim sarandzijama izuzetno pomoci. Neka ova tema iskljucivo bude za kukuruz, njegovo spremanje, konzerviranje i nacin upotrebe, bez obzira ako je pisano, neka bude na jednom mestu, nadam se da ce to mnogi ceniti (ja najvise medju njima) :ok: :ok:....

Pa da pocnem, planiram sad u zimskim mesecima da pripremim starog i "slatkog" za novu sezonu mada mi se nikako ne svidja zamrzavanje. Namera mi je da ih sa atraktorima pasterizujem u tegle (kao kupovni koji su neopravdano skupi)i koristim po potrebi, kasnije bih koristio i u prihranama. Na kupovnoj teglici pise bez konzervansa, pa kako kad se otvori traje po par godina?

Na novosadskom institutu za ratarstvo, poznajem neke ljude sto su prodavali secerac u klipovima verovatno gajen u svojim plastenicima, koji je toliko sladak, da prosto ne mogu da verujem. Volim malo da posolim kukuruz, ali na ovoj sorti toliki slad prosto neutralise svaku kolicinu soli kada ga jedete. Sta mislite kako bi ga saran prihvatio?

Summa summarum, kako vi pripremate kukuruz?  :tongue: :tongue: :tongue:

DUCA COBAN:
I ja sam ove zime sam pripremao stari kuvani kukuruz i stavljao ga u teglice..ja to radim ovako prvo ostavim kukuruz da odstoji u vodi 24 sata,onda ga kuvam..kada ga skuvam ide u teglice onda mu dodam neku aromu(ja sam za probu u 2 teglice kukuruz prelio sa medom i dodao 3 kesice vanil secera..slatkoooo :lol: ),onda u neku serpu naspem vode,konzervansa i secera sacekam da to provri i kada provri tu vodu naspem u teglice,teglice dobro zatvorim i stavljam u frizider.. :ok:

bigmaster:
Duco svaka cast :ok: :ok:, dobijes sladak kukuruz i to sa aromom vanile, mislim da tu nema promasaja smiley002...
Za natapanje sam cuo, da li istu vodu koristis i kad ga kuvas?
Negde sam cuo da saran bas nije odusevljen sa konzervansom, bar tako kazu oni koji ga stavljaju u boili mixeve. Ja sam mislio da pasterizujem tegle negde na 70°c oko sat vremena, imam veliki kazan gde mogu da naredjam dosta komada.
Koliko vidim ti ih drzis u frizideru a verovatno i posle otvaranja ostaju sveze..
Onaj moj nacin tj. kad se otvori tegla posle nekog vremena nece "mirisati" na dobro  :rolleyes: :rolleyes:..
U svakom slucaju probavam recept, hvala... smiley264 :tongue:

DUCA COBAN:
A sto se tice vode za kuvanje mislim da to nije toliko bitno,uglavnom naspem vodu iz slavine..

dcarp:
kolega duco svidja mi se tema i nadovezao bih se svojim iskustvom kod pripreme starog kukuruza ciljano za amura.u kantu od 20-ak litara,cistu i opranu stavim malo arome anisa,koristio sam star fish u koncentraciji 1:1000,zatim red kuvanog starog kukuruza pa opet arome i tako do pola kante,sve to posolim sa anisom u zrnu(caj od anisa)zatvorim i ostavim 2-3 dana da odstoji u medjuvremenu malo promuckam.ovako spremljen kosta vrlo malo a rezultati su fenomenalni.pecao sam u kupusini kod apatina na starom toku dunava i imao sam vise komada oko 10kg i 2 poteza koja ne mogu zaboraviti dok sam ziv jer su mitchel stapovi od 120 gr bili nemocni.

Navigacija

[0] Indeks poruka

[#] Sledeća strana