Peka se uobicno pravi u zidanim otvorenim kaminima. Svaka kuca u Dalmaciji i Istri ima takav kamin.
Pozeljno je, da je dno kamina od samot cigle. Odlicno zadrzava toplotu, pa se u takvim kaminima moze pec i kruh, pizza......
Mi smo napravili plac na otvorenom. Uzeli smo nekoloko betonskih rubnika, malko pokopali i napravili kurisce od
1 kvadrat. Na tome se lepo raspali vatra, trosi se bukovo drvo.