Ceo život spremam gulaš ali iskreno sad čujem za "gulas gevirc", moraću da probam sl put deluje totalno ok 

Citat: pero_os poslato 02 Januar 2025, 20:47:01Da, obavezno!
Dodaje se zadnjih 10 minuta, u suprotnom nestaje učinak češnjaka. Isto tako, kad dodam gulaš gevirc, obavezno dodam i malo vina. Ako vino dodam na početku, sve arome će ispariti.

ja vino dodajem na početku, značajno pomaže da se bolje skuva meso. Na kraju dodajem vinjak radi završne arome.

OK, probat ću i tako napraviti.
Koliko vina staviš? Bijelo ili crno?

Meni je smek kuvane slanine asociran vise sa jelima kao sto su pasulj i sarma, pa i dalje volim bez gevirca, iako je svakako odlican dodatak. Draze mi je da ga dodam malo ranije, nege na pola kuvanja, da sve arome prodru u meso i da sam smek bude diskretniji.
U svinjskom paprikasu mi nekako vise ide.

A vino volim da dodam crno, neretko iz 2 puta. Ostanu arome i slast a ispare alkohol i kiselina. Moze i belo, ako bi to vino svakako pio uz gulas :)

Citat: pero_os poslato 03 Januar 2025, 12:56:27OK, probat ću i tako napraviti.
Koliko vina staviš? Bijelo ili crno?

za svinjetinu može i belo, ali za junetinu i divljač ide crno.

Danas jedan posni od pečuraka, ukusno je ispalo.

Sent from my motorola edge 40 using Tapatalk