Sir narucen za kraj sledece nedelje i to dimljeni pa ce da se proba...
Odg: Koziji sir u maslinovom ulju By: Goachild Date: 27 Oktobar 2014, 08:29:03
Vladimire, odlično si ga odradio. Feta je dosta blažeg ukusa od kozijeg sira. To možeš već za par dana da konzumiraš.
Doneo sam iz Grčke fine začine za piletinu, ribu i svinjetinu. Baš su lepi i aromatični, ukus Mediterana... :) Moraću da napravim sa fetom ovaj put. Mljac...
Odg: Koziji sir u maslinovom ulju By: VladimirR Date: 27 Oktobar 2014, 08:38:57
Baš sam jutros naručio koziji sir, stiže mi za nedelju dana.
Mislio sam da sam stavio mnogo začina, ali ako ti kažeš da je ok , onda
Ja sam iz Grčke, doneo celu kanticu metalnu od 5l maslinovog ulja, pa sad ova kombinacija preko zime ima samo da puca uz steljiu, proju i rakijicu
Ne znam, kakva bi kombinacija bila kad bi se u začine pomešao i beli luk u prahu???
Odg: Koziji sir u maslinovom ulju By: Goachild Date: 27 Oktobar 2014, 08:52:23
Verovatno bi beli luk preovladao. Šta znam...
Odg: Koziji sir u maslinovom ulju By: Zmaj Strasni Date: 27 Oktobar 2014, 09:01:43
Napravi manju teglicu za probu da se ne za*ebeš...
Odg: Koziji sir u maslinovom ulju By: VladimirR Date: 27 Oktobar 2014, 09:15:28
Hoću sigurno jenu teglicu da napravim sa belim lukom, pa javljam rezultate, inače beli luk obožavam, otvara mi apetit, a na ideju sam došao, tako što sam u prodavnici Zlatiborac, jedne prilike uzeo sad ne mogu da se setim koji tačno, sir tvrdi stari sa ukusom belog luka. Znači bruka
Spojene poruke: 01 Novembar 2014, 13:17:42
Došlo vreme i za degustaciju, posle samo 7 dana
I moram da priznam da je fenomenalno. Ipak, sledeći put malo ću da ispravim recepturu i alevu ljutu u odnosu na ostale začine staviću manje. Odlična kombinacija "Srpski doručak" uz parče vruće proje i ladne rakijice (domaće) mučenice.
Odg: Koziji sir u maslinovom ulju By: simskg Date: 09 Novembar 2014, 14:13:09
uuuuuhhh ovo je prava stvar jos i malo uzicke cvekle uzgred ......
Odg: Koziji sir u maslinovom ulju By: trim Date: 30 Jul 2018, 20:16:45
Dve vrste sira , nisu koziji ali su odlični pola u maslinovo ulje momentalno inače neće dočekati jutro
Koziji sir u maslinovom ulju By: mihabg Date: 30 Jul 2018, 21:37:46
Za ove igrice, rekose mi da presovani sir najbolje prolazi u ulju.... Sad vec cuo sa 2-3 strane.
Sustina je da ulje ne ulazi u njega i rasparcava ga , a zacinske arome prima.
Obzirom da u ulju i sa vise zacina lako izgubis orjentir da li je ovciji, koziji ili mesani, kapiram da je ovo "presovan" pobednicka karuca u trci.
Kravlji se isto presuje, to znam.
Pokojni kum je iz MK narucivao taj presovani, ali mislim da je bio ovčiji ...
Nemam iskustva, prepricavam sta sam cuo, a jedem ih sve, i obozavam u ulju sireve od svih koji mi dostave na eksploataciju.