Vodozemac i Sax me bas teraju da kupim novu turu kukuruza
Recepti su vam odlicni, to pasterizovanje ili sterilizovanje narodski receno kuvanje u teglama obecava. Jedno znam, sad sam koristio konzervans i nikad vise, imaju uzasan miris zbog njega! Ovako po vasem moze da stoji, a kad otvorim teglu sve potrosim, kakvi moji eksperimenti sa konzervansom, pa da duze traje
. Ako ne potrosim prospem pa naranim ribe, sto moram da cuvam i ovako je jeftin u kucnoj varijanti...Mogu vam reci da je CSL izuzetno dobar, ali ne svidja mi se njegova "blatnjava" boja, ovako u teglama nije bistra tecnost, kao da sam nasuo vodu iz neke bare.
Isto ne znam hoce li se pokvariti u teglama sa kukuruzom?
Da kukuruz nebi izbledeo dodavao sam malo zute prehrambene boje to sam cuo negde na forumu, mada od ovog CSL-a nama efekta. Mozda je bolja varijanta vanilin secer, secer u prahu, med ili neki zasladjivac a CSL dodati malo pre fishinga u primamu...?!!?
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: Sax Date: 01 Mart 2011, 15:03:02
Ja sam kuvan stavljao u tegle i onda ih vakumirao,neki se pokvario a neki nije.Bigmaster,ja jos nisam kupio csl ali kad ga budem uzeo ja cu odmrznuti dan pre pecanja kukuruz,zito i konoplju,staviti u kofu i zaliti sa csl-om ,dobro promesati i ostaviti do sutra.Tako mi nekako u glavi deluje da ce dobro biti a ako postoji bolja upotreba nek neko napise.Takodje cu dipovati kukuruz ali dan pre pecanja u csl-u.
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: Dusannn Date: 01 Mart 2011, 17:15:49
Ehe već sam pisao u dipovima ali evo ponovo savet, probaj da dipuješ kukuruz sa prelivom za sladoled od jagode.
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: Zeljkoru Date: 01 Mart 2011, 18:35:56
Cuo sam da su dobre poslasticarske arome. Samo gde ih naci i koliko kostaju?
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: neko_drugi Date: 01 Mart 2011, 19:02:26
Poslasticarske??? Mislis na one prehrambene? Njih imas po bio-spajzevima i vecim marketima. Ja sam probao, i OK su.
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: zec Date: 01 Mart 2011, 20:59:04
Sutra mi stize cls da li je moguce da posebno spremam kukuruz za udicu i da on ne prokisne.
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: Sax Date: 03 Mart 2011, 15:12:53
Pojasni to da ne prokisne?Svaki ce ti prokisti ako ti stoji na sobnoj temperatur ili duze vreme.U zamrzivacu nece.Ako neces u zamrzivac,najbolje da ga spremis dan pre tj.dva dana pre stavis u vodu da se natopi i posle 24 sata ga kuvas,ostavis do ujutro i na vodu...
Ako hoces da ti se ni u zamrzivacu ne zamrzne,stavi ga u malo alkohola ali tad vec dobija druge mirise pa ako ti odgovara a ti udri....
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: Ad fines Date: 03 Mart 2011, 22:08:43
I ja sam kuvao slicno kao i vi, ostavim matori kukuruz u kanti 2-3 dana, dobro ga operem i kuvam dok ne napukne malo. U jednu polovinu stavim vanilin secer a u drugu mlevenu pecenu konoplju, to sam drzao u frizideru, 6-7-mi dan krece da kiseli. Svake nedelje se skuva i ima za tu nedelju.
Nesto sad razmisljam, med je valjda prirodni konzervans, moze li da se "udavi" kukuruz u med i da opstane tako?
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: Goachild Date: 03 Mart 2011, 22:32:21
Kukuruz ima opnu koja ga štiti, kada med dopre unutra ima da ga ušećeri.
A kada se ušećeri biće tvrd, mada, možda ga voda posle i omekša-ispere.
Isprobaj sa šakom kuvanog kukuruza i 2-3 kašike meda pa nam javi
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: vodozemac Date: 03 Mart 2011, 23:15:17
Stari ggruz za nranjenje drzim u vodi bar 24h, ubacujem so (ljutu papriku, secer,itd zavisno od potrebe) kuvam do propucavanja zrna, dolivam vode i ostle dodatke (karpiks,arome, stimulin amino, opet ljutu , itd)ostavljm da se oladi i dodatno raspuca neko vreme (nekoliko sati) .Vodu potom ocedim a ako mi treba nekiseo ggrruz da bude nekoliko dana rasirim ga na beton i dobro osusim. Sve zavisi od situacije do situacije, sta i koliko dodati , dali ga ostaviti da se uskisne ili ne .
Pravilo je da nema pravila
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: TopMix Date: 04 Mart 2011, 20:18:11
probao sam da dipujem kukuruz sa medom, al nisam bio bas zadovoljan. Uzmem cuk natural, ocedim ga, pa u teglu skrkam med. posle dan-dva sva se zrna skvrce, skupe se nekako i otvrdnu. To naravno ne znaci da saran ne bi uzeo 3-4 takva zrna na udici, al onaj prvi utisak je
Cak se i stari kuvani kukuruz nekako deformise, valjda usled kristalizacije meda, jebem li ga...Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: Ad fines Date: 04 Mart 2011, 21:15:11
Nisi pecao na njega?
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: TopMix Date: 04 Mart 2011, 21:33:31
Ne secam se, verovatno nisam jer mi je u startu bio bljak. Da sam i pecao na to i nesto upecao, verovatno bi se secao...
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: Sax Date: 05 Mart 2011, 00:09:24
Juce sam napravio kukuruz u zelatinu.U jednu serpu sam stavio zelatin ,vodu ,crvenu boju i aromu jagode a u drugoj kuvao kukuruz.Kad se kukuruz skuvao,ubacio sam ga u tu serpu sa zelatinom,prohladio i stavio u kesu i ostavio do ujutro.Ujutro se sve steglo oko kukuruza.Napravio sam to iz razloga jer razmisljam da je celo zrno okruzeno bojom i aromom i imam utisak da ce bolje upiti.Bolje bi bilo da sam ga odmah stavio u neku placticnu posudu sa poklopcem ali nema veze.Videcu kako ce sve izgledati kad odem na vodu.
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made" By: bigmaster Date: 05 Mart 2011, 04:36:56
E ovo mi zvuci zanimljivo, Sax svaka cast....
Mislim samo da treba da bude vise kukuruza a malo tecnosti sa zelatinom, da zrna budu ulepljena sa aromom a ne da bude zele sa kukuruzom pa da seckam masu oko zrna onako na kockice....
Mada, mozda i tako bude atraktivan, e sada mi pada sto ideja napamet
...slicno kao gel baits...Treba li jos spomenuti da je zelatin skoro cist zivotinjski protein a znam jednu ribicu koja luduje za njim
