Trebalo bi da ti je plamen na tom sa leve strane kao kod klasicnih smederevaca,dim lula uvlaci a za desno,vrv toplota da izlazi,to ne znam...A cena je sasvim u redu 25e.

Eto, zahvaljujući vama sprava bezecovana i sutra je dovoze babi Slovenki kod koje će da odstoji u Pirotu dok ne pokupim. Videću čime ću da premažem ove zarđale delove posle čišćenja, da li crnom "bronzom" ili crnom farbom u spreju koja trpi 700C koje će da mi pretekne od farbanja peći. Okreni obrni, kupljeno, videćemo na šta će da ispadne. Dovoljno je bilo jeftino da možemo da se igramo, pa sve i da bude samo za pečenje paprike, kotlić i krčkanje sarme. Upotrebu za rernicu ćemo da smislimo, javlja mi se namenski rađen sač koji knap pasuje.

Zoveš Miletu u Zlakusu, daš mu dimenzije i on ti napravi po tim merama.

Citat: anubisgrau poslato 02 Oktobar 2021, 20:21:49
Eto, zahvaljujući vama sprava bezecovana i sutra je dovoze babi Slovenki kod koje će da odstoji u Pirotu dok ne pokupim. Videću čime ću da premažem ove zarđale delove posle čišćenja, da li crnom "bronzom" ili crnom farbom u spreju koja trpi 700C koje će da mi pretekne od farbanja peći. Okreni obrni, kupljeno, videćemo na šta će da ispadne. Dovoljno je bilo jeftino da možemo da se igramo, pa sve i da bude samo za pečenje paprike, kotlić i krčkanje sarme. Upotrebu za rernicu ćemo da smislimo, javlja mi se namenski rađen sač koji knap pasuje.

Ja bih ti savetovao da ih ne farbaš. Ošmirglaj i kupi onaj grafit za plotne. Utrljaj sa njime i biće lepo crno, a štitiće od rđanja. Svremena na vreme premažeš grafitom.

Sent from my Mi A2 using Tapatalk

Tako mi je rekao i brat koji zna ovaj šporetić. Bumo videli. Nadam se da limovi nisu progoreli inače će biti samo za napolje pa koliko izdrži. Ide u kuću na moru.

Ima tih manjih plehova za razna pečenja. Recimo modla za bezkvasni hleb je 26x12x7, trebalo bi da stanu dve, jedna sigurno.

Sent from my Redmi Note 7 using Tapatalk

Tisa i sač pun janjetine

Sent from my ELS-NX9 using Tapatalk

Opa, opa... 

Laki22,
Sve majstorski odradjeno !!!

Deluje da nisi stavljao žar odozgo?

Greota bi bilo stavljati žar gore i sušiti meso, ovako se raspada. Bombona

Sent from my Mi A2 using Tapatalk

Samo pitam!

Sent from my Redmi Note 7 using Tapatalk

Ne stavljam zar jer nemam obruč koji bi zadržao zar da ne spadne sa poklopca. A radim u fabrici gde su limovi glavna sirovina za proizvode . Meso je bilo fantazija posle 3 sata laganog krčkanja. Dovoljno slano, začinjeno sa blagim ukusom vrganja. A zahvalno za praviti, 5 min da poslazem jer sam sve kući spremio i posle zar odrađuje svoje

Sent from my ELS-NX9 using Tapatalk

Dobro, ja još nisam probao da pečem bez žara odozgo. Ali biće dana.

Nego dobio od babe iz sela na poklon pravu seljačku kokoš, onu što obično traži da se duže sprema. Moji je obično skuvaju pa je onda peku što ne volim, meso bude suvo. Plan mi je da je isečem na komade i stavim u sač sa crnim vinom i začinima te zaboravim par sati u plinskoj rerni na najmanjoj vatri. Nadam se da će se spremiti a ostati sočno.

Ako se radi o matoroj domacoj kokosci, da bi bila socna i ukusna u glinenj posudi, potrebno je obavezno mariniranje. Marinada moze biti naj prostija : senf, malo belog luka (moze i onaj granulisani iz kesice), malo bibera, ruzmarina ko voli,...), sve to lepo promesati sa isecenim delovima koke i zaboraviti na to nekih 10-12 sati...Ovde je glavni sastojak senf, jer od njega omeksa meso, a svi ostali dodatci su prema zelji onoga ko sprema.
Nakon toga pecenje u sacu, kao i svako drugo meso i bice sasvim OK.

Ovde gde sam, nemam senf mada sam ga danas gledao u samiski i nisam uzeo. Pretpostavljam da je kiselina tj sirce iz senfa ono sto radi, tako da cu umesto senfa staviti malo octa i maslinovog ulja i naravno zacine. Naglasak ce biti na divljem timijanu.