opet ja samo ovaj put ne bas najbolje raspolozen 
naime, pre 2 meseca na grozdjebalu kupim ovaj cup bas od ovih ljudi grncarija djordjevic i danas resio da napravim svadbarski kupus.
Nadjem par recepata na netu, sve u svemu ista filozofija. Pre redjanja u cup napunio sam ga hladnom vodom 20 min da cup upije sebi koliko mu je potrebno, da ne bi upijao iz hrane ( po uputstvu prodavca), nakon toga prospem tu vodu i namazem mascu unutrasnjost cupa. nakon toga na dno slanina, pa kupus, meso pa kupus pa opet meso i na kraju odgore kupus.
stavimo na ringlu i naravno postepeno pojacavamo vatru na svakih 20min- pola sata kako ne bi pukao i tako smo ga drzali na 1.5-2 od max 3 podeoka koliko ima ringla.

nakon par sati ja otvorim cup kad ono ne "kljuca" i pojacam vatru na 2.5 kako bi ga "naterao da kluca" kad ono krenula odozdo da dimi, ja probam malo supu kad ono oseti se na zagorelo.
prespem sav sadrzaj u 2 serpre kad na dnu s unutrasnje i spoljne strane crno.
napunim dno cupa vodom kad ono kap po kap se slije, ne vidi se nigde da je pukao al curka nema da fali. 
posto je i ujak kupio za brata na istom mestu, prosle ned je brat spremao sarme na ringlu i opet na tihu vatru i njemu je pukao sve mi je jasno o kakvom su kvalitetu rec ovi cupovi. zvao sam ih i lik je bez problema pristao da ih zameni, al posto ne idem za bg menjacu ih septembra 2013. god.

suma sumarum jako sam razocaran tim zemljanim sacevima, ocekivao sam mnogo vise,al eto nije mi se dalo.
ocigledno da mi nesto ne ide od ruke, zato me kotlic itekako slusa i ne odustajem od njega ni po koju cenu! 

leskovacka muckalica u kotlicu ko nije probao ne zna sta valja 

Sale, bezveze baš...  al' dešava se, šta sad? 
Vidiš ove zemljane sudove što sam kupovao u Zlakusi kod Tešića mogu da pohvalim. Oni mešaju glinu i kalcit. Imam skoro pa celu garnituru sudova. Uključujući tanjire, ćase, ovale, itd...

Lonac smo pripremili prema njihovom uputstvu:

Priprema za upotrebu:
      -Pre prve upotrebe praznu posudu zagrejati i u nju nasuti (za posudu od 5 litara) 1 litar vode,100-150 grama brašna I kašiku masti. Smesu kuvati 15-20 minuta.
Održavanje:
     -Prilikom pranja u posudi ne zadržavati tečnost za pranje.Posle pranja posude osušiti pre odlaganja.
Način spremanja hrane:
      -Za kuvana jela nasuti u posudu vruću vodu i hranu , a zatim kuvati na maksimalnoj temperaturi dok ne provri , pa zatim smanjiti na nižu temperaturu do kraja kuvanja.
      -Za hranu koja se priprema pečenjem hrana se stavlja u hladnu posudu.
      -Za pripremanje pogače praznu posudu sa poklopcem prvo treba zagrejati da bude topla ne vruća , pa zatim staviti testo i poklopiti dok se ne ispeče.
      -Hrana se može pripremati na ringli , u rerni i na šporetu.

Moji spremaju na šporetu (ravna ploča) i na vatri (češće), čini mi se da je klopa svaki put sve bolja, ili je to samo psihološki efekat. 

U zadnje vrijeme sve više i ja pravim klopu ispod peke. Glavni sastojak mi je naravno krompir i luk, a ponekad se nađe i mesa hehe. Mrkva je posebno dobra kao i cvjetača ( karfiol ). Na početku stavim 3-4 žlice masti i 2 dcl vode i to mi bude taman dovoljno. Kada nakon 40 min. otklopim onda ako se nađe pri ruci, ubacim i 2 dcl vina. okrenem meso i pustim još 40 min.I bude za prste polizat....

Citat: Goachild poslato 05 Novembar 2012, 22:56:56
Sale, bezveze baš...  al' dešava se, šta sad? 
Vidiš ove zemljane sudove što sam kupovao u Zlakusi kod Tešića mogu da pohvalim. Oni mešaju glinu i kalcit.

nista sta je tu je, dobra volja i zelja da nesto uspe je postojala, al sam se razocarao kad sam cuo da je i bratu dok je spremao sarme isto uhvatilo iznutra i onda je video da je i njemu pukla. inace onu gornju sto imam - onaj mali sac ima u sebi kalcit, bacao sam ga na zar i njemu nista ne fali, dok ovaj sto sam kupio kod Djordjevica nema kalcita u sebi, to ocito govori o kvalitetu.

koliko otprilike kosta taj tucani sac sto imate sa ovim zvonom kako ga inace zovu ? vidim da svi uglavnom imate a na netu nema maltene nigde da se kupi - jedva sam nasao 2 livnice koje proizvode i prodaju

Sve što je rekao Goachild je tačno, mislim da je najvažniji prvi korak tj. grejanje sa mešavino mastii kukuruznog brašna po uputstvu proizvođača. Posedujem takav sud iz Zlakuse i prezadovoljan sam, čak za pranje i ne koristim deterdžent nego samo vodu, hrana iz njega svaki put sve bolja.

razlika izmedju posuda iz Zlakuse i ostalih je u rudi kalcit koja se mesa sa glinom.
kod ovih sto sam kupio nema uopste tih kristala kalcita koji se vide golim okom.
eto saveta za druge pri kupovini

Nije ni to garancija kalcit se ubacuje u formi praha,mleven....ako se ne umesi dobro sa glinom,ostaju grumencici,koji se pri kuvanju sire i bukvalno ljuspaju lonac,ako ga vec i neprobuse skroz.....mislim da je to falicna serija......i meni je jedan vrisn`o prvo kuvanje,sav se izljuspao,a ispod svake ljuspice kalcit k`o zrno pirinca

Nedavno sam uzeo drugu,glaziranu,ima u temi pasulj da se vidi kako izgleda.....pasulj je bio ko san

У недељу, на бувљаку у Новом Саду, купим земљани-глинени  САЧ. Е сад, да питам: Дали га треба, и како припремити за прву употребу. 

Pirke, ako je glaziran, ne. Ako nije, zamešas malo kukuruznog brašna sa masti i namažeš sač iznutra, staviš u rernu da se zapeče pola sata i to je to kad se ohladi operi toplom vodom i spreman je. Nikad ga ne stavljaj na toplu ringlu, ili rernu, puće. Mora polako da se zagreva.

Pirke dobro je, sad si mi dao domaći zadatak.

Ellesar ti je sve rekao.

Nadam se da je taj sač sa spoljnje strane obložen žicom.

Ako si kupio sač, onda si morao da kupiš i vršnjak.

To je limeni poklopac za sač. Sač se stavi na žar. U sač se stavi šta god zaželiš (pita, krompir, piletina ili drugo meso),onda ide vršnjak a preko njega žar da ga celog pokrije.

Ondak se dešava magija. 

Sigurno si sve to znao, ali zbog onih koji ne znaju, ja napisah. 

Арсо, овај САЧ  има "вршњак" поклопац од глине. Било како било, хвала на саветима.У суботу проба, ко "преживи" писаће, како је било.

 Ovo sam odgedao bez riječi. Šta čovjek napravi od komada zemlje svaka mu čast. 

Dobri ljudi i pravi majstori žive u Zlakusi. Dosta posuđa sam kupio kod njih. Dočekaju te srdačno sa čašom rakije.(pogotovo Tešići) :) Sač, lonac, glaziranu peku, plitke i duboke tanjire, činije, ovale, tavče, posude za domaće kiselo mleko... Za par hiljada dinara može da se lepo opremi kuhinja.
Lepo mi je da jedem iz zemljanog posuđa. :)