Kod mene moze
Ja sam i citao negde,da je muckalica izmisljena da bi se resavali reslovi od rostilja
Ja sve krknem i slanine i kobaje i cevape,mesinu,dzigericu....sve,bude mi jos bolje
Odg: Leskovačka mućkalica By: meda Date: 05 Oktobar 2012, 11:08:22
Pa to mi je nekako i logično! I samim tim to jelo opravdava svoje ime
Odg: Leskovačka mućkalica By: laki22 Date: 05 Oktobar 2012, 12:03:38
mi smo oduvek u kuci muckalicu pravili ponedeljkom, bas zbog ostataka od rostilja... medjutim kako sam odrastao, vise je ne pravimo :) sve pojedem u nedelju
Odg: Leskovačka mućkalica By: dragan2006 Date: 19 Maj 2013, 14:11:26
Nije baš leskovačka ali je mućkalica,nisam pravio ljutu zbog moja dva vučića,nije
ljuta ali je veoma dobra a ide ovako:
Potrebno je
3 šnicle od juneceg mesa
3 šnicle od svinskog mesa
4 sveže paprike
3 glavice crnog luka
3 cena belog luka
3 paradajza
zacin
so
biber po ukusu
malo brašna
aleva paprika
Priprema
1
Meso iseckati na kocke i pržiti na masti. Ispženo meso izvaditi na stranu, a u toj masnoci gde se meso pržilo staviti papriku, crni luk, beli luk, paradajz, ljutu paricicu-po zelji. (da sve bude iseckanona na kockice i pržiti).
2
Sipati i malo vodu da bi se dinstalo ujedno. Zatim dodati meso i tako dinstati sa još jednom cašom vode jedno sat vremena.
3
Pred kraj zapržiti brašnom i alevom parikom i ostaviti još desetak minuta da se ukrcka (na tihoj vatri).
a ovako na kraju izgleda sa prilogom krompira iz rerne-
Svi smo se baš dobro najeli pa ja uz hladnog Zaječarca,doduše drugog,
rešio da ovo podelim sa vama,pozdrav!
Odg: Leskovačka mućkalica By: Harry_59 Date: 20 Maj 2013, 12:11:29
Bas lepo da si to sa nama podelio.
Odg: Leskovačka mućkalica By: pikeman Date: 18 Novembar 2014, 14:47:14
Nije po originalnom receptu ali može da prođe...
Odg: Leskovačka mućkalica By: StokaNenormalna Date: 12 Maj 2016, 17:29:54
Ko je izmislio ovo jelo, treba mu dati orden i nacionalnu penziju!
Inace, u svaki recept ja dodam dimljenu slaninu, malo "okrenutu" na rostilju :D
Odg: Leskovačka mućkalica By: trim Date: 01 April 2018, 09:32:49
kako do sada vukovi nisu ovo namirisali
Odg: Leskovačka mućkalica By: pkv-pecaroš Date: 01 April 2018, 10:16:52
Svašta. ja sam sve ove godine mislio da je Leskovačka mućkalica nešto slično ražnjićima samo na štapiću različite vrste mesa i u nekom posebnom umaku gdje se meso pacovalo
. Očito u mom slučaju čovjek uči dok je živ.Odg: Leskovačka mućkalica By: trim Date: 01 April 2018, 10:21:08
Nije ovo zbog mućkalice nego zbog kuharice
Odg: Leskovačka mućkalica By: mihabg Date: 01 April 2018, 12:51:31
Pustio sam bradu...
Odg: Leskovačka mućkalica By: DuleN Date: 01 April 2018, 17:05:35
Ovu leskovacku mukalicu pravim godinama, ali sam u poslednje vreme malo modifikovao recept, pa da podelim sa vama:
Koristim iskljucivo svinjsko mese, koje narezem na tanka parceta (max debljine 1cm) duzine i sirine 4-5 cm. Zacinim ga zacinima ( so, crni i beli biber, malo ljute tucane paprike, beli luk,...) i pecem na ploci, na koju stavim malo masti. Kada je meso gotovo i postavljeno u odgovarajuci sud, na istoj ploci pecem narezanu papriku, luk i pecurke. Kada malo odmeknu, dodam malo narendanog paradaisa i par puta promesa, a onda ovu smesu pomesam sa mesom i malo zajedno proprzim.
Napominjem jos jednom, da povrce ostavljam na pola gotovo jer tako mi je dosta ukusnije...
I to je to...
Odg: Leskovačka mućkalica By: Milan.M Date: 04 April 2018, 15:45:56
Ja volim ovako, kad se stedi na povrcu, a pravi se samo od luka, paprike i paradajza. Od mesa samo rostilj od juce.
Mislim da je mikrotalasna kriva sto se ponekad sprema muckalica.
Inace od mesa, mi nekako najvise ide slanina sa rostilja i neka ljuta kobaja, malo cevapa.
Spojene poruke: 04 April 2018, 15:50:16
Moze i ovako malo redje, al da bude obavezno ljutkasto.
Recept neznam bas najbolje, zena sprema kad se smiluje.
Spojene poruke: 06 Maj 2018, 03:39:09
Spojene poruke: 27 Jun 2018, 16:07:38
Posto vezujem trecu poruku, ispade da ja samo ovo jedem, al slucajno se uvek kupi nekog rostilja viska, a greota da se baci.
Odg: Leskovačka mućkalica By: zex.raseta Date: 24 Septembar 2019, 17:08:47
Skoro gotova...
Odg: Leskovačka mućkalica By: dragan2006 Date: 24 Septembar 2019, 20:29:42
Bravo Žeki, sad se i meni jede...nismo odavno spremali!