Kolege, interesuje me da li neko ima iskustva sa kuvanjem boila u termo vrecicama u mikrotalasnoj?
Hocu da probam jer sam to vec nekoliko puta cuo al bez konkretnih postupaka u izradi. Pravim boile 11mm i 20mm pa me interesuje npr. kolicina u kesi, kesa vezana-probusena, duzina kuvanja i sl. Napominjem ne popup boile vec redovne.
Hvala unapred.
Koliko ja znam boile iz mikro-talasne peći su pop-up.Tačan postupak ne znam da li prvo kuvanje pa mikro-talasna ili obrnuto.Ali tebi ne trebaju pop up pa... ma lonac pa kuvaj! :rolleyes:
video sam to kod nemaca i sigurno je kuvanje redovnih boila.popup i sam radim tako da nije to.najvise me interesuje jer moram da uklapam termin za kuhinju :cheesy: a zena se ne predaje :rolleyes:,a ovo dobro dodje,mikrotalasna pa na terasu. :thumbup:
Ma, iznesi celu kuhinju na terasu, :rolleyes: pa da ne smetas zeni dok kuva... :lol:
U mikrotalasnoj se dobijaju pop-up boile. Jedino rešenje ti je da na terasu staviš plinsku bocu sa tzv. ružom pa kuvaj u nekom starom loncu ili šerpi. Kupi od Kineza mrežicu za pomfrit, nadji odgovarajući sud i cepaj. :thumbup: To što si video od Nemaca je samo fora.
Slazem se sa Bakisanom...
Neke stvari su namenjene za to sto su napravljene, a mikro nije namenjena za kuvanje. To mi dodje kao fora sa onim Maggy kesicama za piletinu, idu u rernu i pile se kuva u sopstvenom soku?!? Cemu takva glupost, vatrostalna radi isto to...
Imas mnogo bolje i jeftinije toplotne izvore od mikrotalasne :takoje:
Izvinjavam se ako je malo off-topic jer se ne radi o boilama. Ali za "kuvanje" nokle je mikrotalasna više nego savršena. Posebno kad se čovek žuri ili kad je zaboravio veče pre pecanja da skuva noklu na ringli.
Ja obično na suvo izmešam 1/3 kukuruzne prekrupe, 1/3 kukuruznog brašna i 1/3 belog pšeničnog brašna, ubacim malo otpadaka sa dna kaveza od papagaja, dodam malo voćnog sirupa ako ga ima, ili malo cimeta i još malo soli i šećera ... i dodam vode. Za 2-3 minuta se dobije savršeno elastična nokla. Ako sam dodao previše vode ubacim ponovo u mikrotalasnu na 1-2 min, a ako sam dodao premalo kad stignem na vodu ovlažim je malo i premesim.
Nema gomile prljavih šerpi. I kritike od okućana.
Eee, dobio sam sad za rođendan u nedelju 20.02 enciklopediju pecanja(ima sve plovak,dubinka,mušica,more,varka,mamci...) i kod pravljenja boila su se pojavile pop-up boile koje se dobijaju pečenjem u rerni!
Ne verujem da se u mikrotalasnoj mogu skuvati tonuce boile zbog samog nacina na koji mikrotalasna pecnica funkcionise. Idealna je za izradu pop-up boili, ja je licno koristim i boile su dosta postojane u vodi tj. ne natapaju se vodom ni posle vise casova u vodi.
Ako se u mikro stavi posuda sa vodom i te kako mogu da se skuvaju tonuce, samo kako sam pisao gore za mene je bolji neki drugi izvor toplote :takoje: , u mikro je mozda brze, ali zbog zene i ne razmisljam o njoj :rolleyes:
za koji dan cu na godisnji pa cu praviti vecu kolicinu,izmedju ostalog stavicu jedno pakovanje od pola kile pa cu videti sta cu dobiti.pitao sam da vidim jel je neko probao pa da ukrstimo rezultate.
Za mir u kući ovo je zakon :rolleyes:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi55.tinypic.com%2Ft7g0hy.jpg&hash=8aacf295947b6cc72cb26ddb0e8cfe70be9fd063)
Još i topim olovo za kalupe na tome. smiley033
A sto se toga tice gas je najbolji (zemni, ili butan ili bilo koji)...
Ja imam slicno, samo reso sa tri ringle na gas, lako je prenosiv :thumbup: .
Samo sada stoji u jednom mestu prikljucen na zemni gas, za sve me sluzi i ribu da ispecem, izmedju ostalog, a lako se poveze na bocu , samo dizne treba zamenuti....
Ovako nesto, nije moja slika nego sa neta...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F332t3ds.jpg&hash=10fdc9c47b29f92e8c48d4846286a7e57f60e7f2)
To sam namestio u podrumu direkt na gas ali sam brzo batalio posle par kuvanja konoplje.
Hteli da me oteraju iz kuće ... :lol:
smiley064 smiley209
E necemo vise :no: :wink: , koliko je samo malo potrebno da odemo off....
Povukla nas prica o mikro pa izneli bolje, jbg....
U kućnoj radinosti pop up boile se moraju malo ispeći u mikrovalnoj pećnici, ali treba se paziti, jer mogu biti jako tvrde i znaju pucati.
malo bih osvezio temu ako nemate nista protiv,nisam imao mira dok nisam isprobao pa da iznesem svoja zapazanja ako nekoga interesuje smiley033
obzirom da volim da eksperimentisem pravio sam boile 20 i 11mm u termovrecicama u mikrotalasnoj i dobio jednom dobre boile koje tonu kao i svaka druga i pri tome nisu pop-up.
pavio sam mesni mix i sve je isto do kuvanja.nakon izrade malo sam ih uvaljao u ostatak suvog mixa da se ne bi lepile medjusobno u kesi i pakovao 500 gr otprilike u kesu odjednom mesano od obe velicine.njih sam kuvao-pekao 7 minuta i ispalo je sasvim ok.
ono cime sam se najvise vodio bilo je da izbegnem kuvanje u vodi zbog brzog kvarenja jer ne volim konzervanse i zamrzavanje i da smanjim gubitak hranljivih vrednosti kojih ima kod kuvanja u vodi.
kad se zavrsi kuvanje treba se ostaviti da se ohlade i pri tome one povuku u sebe kondenzovanu paru iz kese i verovatno tu i dobijaju na tezini pa zato i tonu.
ovde jos ima dosta prostora za eksperimentisanje i kombinovanje,pa ako imate kakav savet il misljenje voleo bih procitati.
Ja sam probao da pravim plivajuće u mikrotalasnoj i nije mi se nešto svidelo.Kratko su plivale, možda je to lakše dodatkom pop-ap miksa u redovan miks u nekom procentu.
A što se tiče dugotrajnosti boila i zadržavanju hemije u njima koje gube kuvanjem,, to sam rešio tako što sam izbacio jaja a ubacio jaja u prahu i mleko u prahu i posle mešenja ih samo sušio u frižideru u koji sam ubacio ventilator i komarnike a izbacio motor i ostalo. smiley033
Ih Djole bre, pa kakav ti je to frizider bez motora i ostalog? :lol:
Čudo texnike :lol: .Video sam nešto slično kod Melega , a i jedan drug takmičar je taj izum :rolleyes: dobro razradio.Ali sad sam se prebacio na gotove boile , nemam više volje da eksperimentišem smiley067 sad idem više da smiley053 . smiley001
To je frizider sa promajom
dcarpe
Ako hoćeš dobar pop-up, iseci pampur na kockice i ručno urolaj bojle oko plute, skuvaj i imaš profi plivajuću bOJLU.
Mozes dodati sitne piljevine one najfinije u kuk.brasno pa umesi sve,bice plivajuca a moci ces je heklati(probusiti)
znam ja drugari kako se pravi pop-up,to nije problem.hteo sam da isprobam ovaj nacin pravljenja jer meni licno deluje da ima nekoliko prednosti u odnosu na kuvanje u vodi.
duze traju bez zamrzavanja,ostaje dobar deo hranljivih materija i ubrzava se postupak samog pravljenja....
Nemam mikrovalnu pa ne znam dcarp, ali jedno znam kako ona funkcioniše. :takoje:
Magnetni talasi peku i kuvaju sve što ima molekul vode u sebi.
Pravi manje količine miksa (pred sezonu)izbalansiraj odnos brašna u mix-u i ostalih komponenti.
Realno ne treba ti više od 30-40 pop-up kuglica za par meseci.
p.s.
Lično sam protivnik pripreme hrane u mikrotalasnoj pećnici, al' da ne idemo u off... :wink:
vazi i hvala na savetima :bye:
Tačno Goachild, mikrotalasna tako radi, a ni ja je nemam. Mama je htela mikrotalasnu ali tata i ja smo se složili da zrači i naravno najgore je to što RAZLAŽE hranu, tako da se ja njih i kao nešto plašim.