Sunce ti zareno kolko filozofiranja oko proste stvari
Mislim da to palmino i nije vas zdravije od standarnih "masnoca", jedino sto moze da se koristi dosta puta.

Послато са POCOPHONE F1 помоћу Тапатока

nije zdravije zbog toga što je sam proces - prženje u dubokom ulju - ekstremno nezdrav (kome je stalo do zdravlja) ali za razliku od suncokretovog a naročito maslinovog trpi više temperature bez dodatno neželjenih, kancerogenih efekata pregrevanja. ovde bi se zaustavio jer kapiram da ne treba da kvarimo užitak ljudima koji vole.

Citat: slob poslato 01 Jun 2021, 12:55:49

PS
Tanjirača se razlikuje od friteze i po tome što ima ,,suvi obod" gde namirnica može da se priprema za prženje ili odmara od njega, što i nije loša osobina.

Hoćeš reći "karakteristika".
Btw ako to duboko pa još pregrijano ulje i ima neke loše efekte po zdravlje, siguran sam da se isti tim boravkom vani na svježem zraku, a koji je sinonim i jedina opcija za i uz korišćenje talandare, anulira.

Citat: anubisgrau poslato 01 Jun 2021, 13:44:00
nije zdravije zbog toga što je sam proces - prženje u dubokom ulju - ekstremno nezdrav (kome je stalo do zdravlja) ali za razliku od suncokretovog a naročito maslinovog trpi više temperature bez dodatno neželjenih, kancerogenih efekata pregrevanja. ovde bi se zaustavio jer kapiram da ne treba da kvarimo užitak ljudima koji vole.

Bez uvrede,ali ne vidim,koja je poenta da pises u ovoj temi?Mislim,sta ces postici objasnjenjima o masnoci,krvnim sudovima i slicnom u temi o tanjiraci?
Kao kad  bi nekom ko prodaje ražnjeve na oglasu napisao da ne prodaje ražanj jer na njega ide ubijena zivotinja koja se izlaze vatri i dimu 5 sati i to posle ljudi jedu a stetno je i po zivotinjski svet i po nas i dim zagadjuje okolinu itd......

Svi vi pričate o uljima a ja u tanjiraču guram isključivo domaću mast!
Zabole me koliko je zdravo, ne jedem to svaki dan.
Otvori prozor i udahni pa mi reci da si zdravo disao... 

Citat: dragan2006 poslato 01 Jun 2021, 15:26:05
Svi vi pričate o uljima a ja u tanjiraču guram isključivo domaću mast!

 

Kod nas ulje skoro i da ne postoji 
ono sto pakuju i prodaju kao rafinisano ulje nije to sto pise 

samo domaca mas'   

Dragance , valjda ce biti prilike uskoro da se trujemo zajedno 

Помислих да сам грешком ушао на ана.рс форум...

Šta da ti kažem Drill... Spremaj mesta lagano, jul je naš! 

Oce , mudro zboris    

Sve spremno Draganceeee ,
nasao sam neku brvnaru na obali Dunava .... Bicete obavesteni 

Nakon nekih procitanih postova udari me stid i sram zbog mog pokojnog dede... Umro je jadan sa 97. godina. Ceo zivot bio seoski kasapin. Samo rostilj, talandara, przeno, peceno... Sve na masti...
Da sam znao za ta svakojaka zdrava ulja, moga sam mu kupiti i produziti mu zivot ko u maratoncima....
Izvini deda... Neznanje je katastrofa... Umro si bez da si probo svasta nesto, a zdravo....

Sad si me sjetio mog prađeda. Bio u bolnici od nekih valjda gastrointestinalnih komplikacija, ali ne tvrdim jer se svega iz priče slabo sjećam
I sad po otpuštanju mu strogo narede da nikakve šunke, kulene i slično ne smije ustima da prinese.
Dođe čovjek kući posle one bolničke dijete i agonije, najede se šunke i ubrzo ( svjesno to radivši ) pandrkne.
E tako bi i ja.

Citat: Drill Junkie poslato 01 Jun 2021, 17:47:35
Oce , mudro zboris    

Sve spremno Draganceeee ,
nasao sam neku brvnaru na obali Dunava .... Bicete obavesteni 

Unapred se radujem!
Donosim tanjiraču i meso,krompiriće... Ti obezbedi mast!
Na vezi smo Drug!

Sve u svemu, zdrav razum i osnovane kritike ipak pobedjuju...
Kad sam sve napisano sumirao, bacio sam staru crnu i masnu  tanjiracu, i kupio novu, od medicinskog celika, ili ti prohroma. Dva puta je dezinfikovana cistim alkoholom od 98% i onda za svaki slucaj tretirana sa hlorom rastvora 18%.
Gorionik je na ekoloski spiritus, ukljucen na minimum, da se ne bi desio efekat przenja u dubokom ulju.
Za pecenje se koristi iskljucivo ulje od kostica grozdja, sa juznih padina, autohtorna vrsta, belo rano, naravno neprskano...
Danas smo pekli izdanke agave, sa dodatkom selerija i articoke, kao sto rekoh, na tihom ognju i to max 4.25 minuta, sa laganim mesanjem.
Sve ispeceno polozeno na jastuk od integralnog eko pirinca skuvanom na Prolom vodi PH 8.
Od zacina samo pasternjak i mirodjija, ekoloski gajena i pola kasicice soli s Himalaja.
Nadisao sam se ukusa, al nisam ni probao.
Zena mi kaze da promenim rakiju...

A nisi ni slikao agavu i articoku....

Inace,sto se teme tice,godinama spremam ali nikako da slikam,obecavam slike prvom prilikom a to su pohovane snicle od šola(ili ti ruže,tako u Ns kazu),one velike...idu dve po turi,nekad kad su manje,jedva tri stanu,i takodje veoma uspesno spremam lepinje,mekike(zena testo umesi,ja ostalo radim)...Ova dva jela,(naravno i sve ostalo) ali,ova dva jela se bas razlikuju u odnosu na sporetu kad se sprema zbog vremena spremanja i temperature...

Ово ме подсјети на причу, када је један другар ишао на преглед за рад на висини.
Сад, да не пишем шта се ту све прегледа, на крају дође код докторке, интернисте.
Гледа она анализе крви. "Лош" холестерол му има добре вриједности, док је "добар" јако низак.
Креће разговор.
Докторка: "Аха, ово вам је зато што сте пушач."
Другар: "Никад у животу нисам запалио цигарету."
Докторка: "Аха. Не користите маслиново уље у исхрани."
Другар: "Баш супротно. Ми смо Далматинци, све спремамо на маслиновом уљу."
Докторка: "Аха. Онда не једете рибу редовно."
Другар: "Мој отац је алас. Ако неко једе рибу, ми једемо."
Докторка сад већ збуњена, пребира по мозгу, а овај шабан ће: "Мушмуле, госпођо. Не једем мушмуле!"