Posle silnog mrsa nešto malo "manje" kalorično za sutra.... :cheesy:
Elem idemo redom.Prvo, šta bi drugo do kotlić...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F2lcmuc4.jpg&hash=6831211120846e991bfc5766338ba92ac831dae7)
Ređamo na dno kotlića suvu slaninu...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F1zmnjbm.jpg&hash=c330897759c32de2d5cf1ea7088120613e6730ee)
Slaninu prekrijemo krupno sečenim glavicama kiselog kupusa, pospemo sečeni luk, biber, slatku mlevenu papriku i lovorov list...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2Fdw50tf.jpg&hash=c7a2bcaa56d590feccafcb85b8173cd0f04e05de)
Slažemo svežu kolenicu, komad junetine, suvih rebara, kobasice i ćuretine...
Ponovo red sečenog kiselog kupusa, luka, bibera, lovora i slatke aleve paprike. Dodamo i malo ljute za šmek...
Opet malo junetine, ćuretine, kobasice i dimljene kolenice....
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F295tw83.jpg&hash=89ac83955fbd5b47d6dbbf32bad7671e5e2a21c7)
Nanovo sečeni kiseli kupus, luk, biber, lovor i aleva paprika....
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F2gwi1he.jpg&hash=7309a8f6624ce601b51b500d638deb7da4cb80ba)
Pokrijemo listovima kiselog kupusa i nalijemo vodu....
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F2d11df.jpg&hash=02c2ffd0ee6f4dd6ecbe56cdc6898f7df272801c)
Poklopac....
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F358zynb.jpg&hash=e58765e30b3ea80daf13784a39b2466549e54c0b)
Sutra ide na vatru pa ćemo videti rezultat.... smiley033
Ovo mi se više sviđa od punjene štuke :)
Zanimljiv recept.Meni je svadbarski kupus na samom vrhu gastronomija sa ovoga prostora ali sa svežim mesom bez dimljenja (junetina,svinjsko,slanina,ovčje).Više vrsta mesa upravo i daju šmek ovom jelom .
Sto bi Homer reko...
The Homer Drool Sound (http://www.youtube.com/watch?v=G3IgFsEEOik#)
:lol: :lol: :lol: :lol:
ah miline,ja se razmisljam mesecima vec da uzmem jedan glineni lonac,bas za ovakve avanture.
Ima kod ovog naseg loncara za 1200 dindzenjerosa :ok:
Dolazim! :rolleyes:
Kod mene se to zove lički kupus,mnogo dobra stvar pogotovo dimljena rebarca :ok: Ima samo jednu manu ako se ne odradi sve kako treba sa mesom bude jako slano pa posle trazi mnogo tecnosti.
smiley049
...uh apatinac....pa ovo ima 56.850 kalorija... :rolleyes: :cheesy:
Svaka cast izgleda odlicno a verujem da je i takvog ukusa... :ok:
Nisam ovo nikad probao do sad ali prvom prilikom bice poredjano u kotlic...sirovine sve imam sem curetine... :smiley:
Bolje da ovo nisam vidio :rolleyes: smiley116 smiley114
Kolko znam za svadbarski kupus treba zemljani lonac i da se krčka 24h na laganoj vatri, ne znam kako će ispasti u kotliću. Ipak, sa tolkim mesom i kupusom ne može da bude loše.
Danas nastavljeno...
Lagana vatrica...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F2eukie9.jpg&hash=00545203090d3a4dac91fadcec71e24137bf07c6)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Foi9lcg.jpg&hash=5ce52b121f5b6e93f76221e1794048d7713fdd18)
I posle 4 sata krčkanja...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fvzzs00.jpg&hash=6010ee9c49819a31c0b7de594c8b4cb891f6bae4)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F2prydqg.jpg&hash=b29700640c4f6601f129f9fca51edfbe3332ea26)
Epilog...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F14e77lj.jpg&hash=a30deec9b60b8944b1a50854e030fac589bb88b6)
Jos ukusnije jer je pripremano na vatrici :ok: Jos kad se podgreje bice :thumbup:
Uh sunce ti žarko što ovo lepo izgleda :eek: olizah ceo ekran od kompa smiley038 smiley112 smiley288 smiley287
Bale su mi krenule.......
Gledajući šta je složeno u kotlić :tongue: i koliko se krčkalo ....... = rapsodija smiley315 :wink:
jedva cekam da prodju ova slavlja, ne mogu vise i onda dodjem na forum i naletim na ovu umetnost :rolleyes:
...sta reci.... :ok:
Tvoje kulinarsko umece bi mogao da podelis na nekom od narednih skupova... :smiley: Mislim da se niko ne bi bunio... :cheesy: :takoje:
Nema zivota bez kupusa! Ziveo kupus!
Kupus danju-kupus nocu...
Apatinac, majstor si, svaka cast! Hvala za fotose!
Sve mi je jasno osim luka... :huh: To još nisam video niti, probao...
Ne mogu da pretpostavim kakav je ukus :no: , jedino da probam, ali sam skeptičan :help:
Luk i ja stavljam i crni i beli, šargarepu i krompir i nikad nije bio loš , uvek je bio odličan :ok:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fdbgqv.jpg&hash=41505beba086d0fc3d77b9039b901b3400cbbfb7)
... ali ovo nije na apatinski :wink: ... ne stavljam "baš sve začine" kao Apatinci... :lol:
Gledam ovaj tvoj vidim taštin kupus :eek: ovo je banatski :takoje:
... c , jok ... sremački... :wink: :lol:
...zena mi je iz Zagreba... bosabske krvi ... pa ti vidi koji je to kupus :huh: smiley033
Ja sam na kačamak ( palentu ) bacio i extra se pokazalo... mada je obično sa kuvanim kumpjerima :wink: .Sad je vreme za ovu klopu......i tačka.
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2F2n1timf.jpg&hash=a65cbf4b1c201a8f927951974d4fd5243bbf33de)
Лепо изгледа, нема шта, мора да је :ok: још ако је купус футошки. И ја мислим да би још боље било са кромпирима. smiley194
Ja uz kiseli kupus pravim palentu sa krompirom. Verujte, VRH!
Ma i da je sto puta Apatinski gde braćo mila u kotlić?Za koga bre u Zlakusima prave one fantastične sudove od gline??A što se samog kupusa tiče juče iz pušnice skinute stvari baš za to,biće ga ihajjj!
Evo kako mi to u nasem kraju radimo, jes da mi je zena banacanka ali naucila izgleda
pa donela u svet :smiley:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi60.tinypic.com%2F2hdad5c.jpg&hash=ae211c20432b746c6564ff1946700d2c74bfeb83)
Citat: apatinac poslato 07 Januar 2012, 20:51:06
Sutra ide na vatru pa ćemo videti rezultat.... smiley033
Kod mene ce danas da bude po ovom receptu.
Sinoc pripremljeno, trenutno se kuva.
Kada vec ostaje preko noci, pa se kuva sledeci dan, zar nebi bilo bolje da se malo prokuva pa da onda odstoji do sledeceg dana :question: Ukusi bi se bolje rasporedili i bili bi intenzivniji. Kupus u marinadi.
Evo sad sam i ja procitao recept, to je taj recept koji se kuva kod nas u valjevsko-sumadijskom kraju cuveni svadbarski kupus
samo moram da napomenem Luk bi trebao da bude onaj crveni.
Ako se kuva u zemljanom loncu onda ga mozes slobodno prokuvati sat dva pa nastaviti ujutro jer se zemljani lonac preko
noci nece ohladiti, a za kuvanje u nekom drugom posudju neznam dali valja da pocnes da ga kuvas pa da ostane preko noci
ja ipak nebi.
Verovatno bi islo, ali da se odmah sve pojede.Vise nebi smelo biti podgrijavanja.
Pitao sam to jer sumnjam da kupus onako sirov primi bilo kakav ukus, a malo prokuvan je meksi pa bi to funkcionisalo.
U svakom slucaju to je jelo koje se kuva dugo, tako da ...nadodje. :ok: