Pazario ja pre neko vece neke filete soma. Bacio na tiganj, probao i...
Nesto mi cudno, kao da nije to taj ukus. Onda se setim da su svi fileti soma bili
istih dimenzija, kao da su blizanci. U razgovoru sa prijateljom sam pomenuo ovo. On mi rece da to uopste nisu fileti soma, vec nekog pangasiusa.
Uzgajaju li se somovi u ribnjacima? Ili su ovo stvarno fileti neke druge ribe?
Zna li neko nesto o ovome? :huh:
Da nije u pitanju afrički som? smiley157
Mato neki nasi uvezli nesto iz Vijetnama i prodaju kao fileti soma,prvo bili oko 400,00 a sad i za 250,ko neka bela riba jos dobro nakljukani vodom pa smrznuti,nisam probo al me zena napi'kala da sm bio veci som od soma :grin:
ja to ufatio na gljistu kada su pushteni na komercijali ''ada safari'' , ako nadjem negde fotku pustam..secamm se da su bili skupi do bola, a cuvar je trcao kao manit , da ga nebi ostetili kod vadjenja udice , posle se nesto desilo pa su povadjeni...
Spojene poruke: 19 Mart 2010, 19:16:07
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F2d5fvd.jpg&hash=b74a6ba1732b2afc6d3ea03cededf197d02c7f5a)
a pa jeli ovaj to chudo ili ima neko sliku.. :huh:
i kod nas se prodaje taj neki africki koji se uzgaja u madjarskoj, navodno, 3 eura kila
Mislim da je to bas ovaj sto ga je Olovo marnuo,vijetnamac.Ja sam ga jeo,meni je ok. smiley033
ma znam da je neki cudan, da li africki ili vijetnamski
neznam olovo kako je izgledao ,bilo u filetima >ali ukusno .moglo se fino njupati :ok:
evo ga, javila mi sestra iz francuske da su kod njih na tv-u javljali da nije zdrava
PANGASIUS - CADOVIMEX II VIETNAM (http://www.youtube.com/watch?v=x3sOiPQIbcU#)
To je vijetnamski som koji je biljojeded, raste nenormalno brzo pa je lak za gajenje. Žutaći to koriste pa ga izvoze po celom svetu. I normalno odma su krenule priče kako nije zdrav , da ga hrane raznom hemijom i sl. , neki su išli čak dotle da su pričali kako ga kljukaju hormonima dobijenim iz prerađene mokraće trudnica... pa da je sve to istina koštao bi 5 puta skuplje, nego se uplašili evropski ribari zbog konkurencije pa dižu frku bez razloga. Ovo sve vam pričam jer sam i ja čuo razne priče pa sam seo i kopao po netu i na kraju se uverio da su izmišljotine, jer evropska unija ima najstrožu kontrolu kvaliteta hrane a u zemljama unije se masovno prodaje. Čak sam našao podatak da je u Nemačkoj prošle godine prodato 80 hiljada tona. Zar mislite da bi Švabe to pustile da nije zdrav? Inače meni je on jako ukusan, samo ga bacite na vrelo ulje i to je to, videće ko nije probao da je kvalitetna riba. E sad, što je naš narod glup pa mu uvaljuju pangazijusa kao filete soma, smuđa, čak i zubaca to je druga priča...
Eeee,sad mi je lakse.
Jako ga bre tanko filetiraju,pa jedino neko pohovanje dodje u obzir,nije los po ukusu,ali smrznu ga brate previse tako da kad i uzmes te filete pola je led-voda.
U marketima je jasno obelezen,ali stvarno sam video u ribarnicama da ga provlace kao soma :takoje:
Pola je led-voda jer je voda jeftina a naplaćuje se ko riba... :rolleyes:
ali je ukusan super,mi smo ga pekli na talandari u vreloj masti i prste da polizes.A kakvu vodu ovo cudo trazi za zivljenje,i kakve skandale pravi tamo gde zivi,jel pozitivan stanovnik voda ili jos jedan korov smiley033
Pre pečenja bi ga valjalo iscediti. Onako kao sunđer, pa baciti u vrelu mas'. :thumbup:
Tako je, samo je bitno da se dobro ocedi i onda je :ok:
Ja pomesam psenicno brasno,kukuruzno brasno i kasikicu paprike i u to ga valjam pa na mas`,i kad se ispece malo badema smrvim i ispecem ih i pospem preko fileta.
:thumbup:
Ukusno koliko i som.
da li je prekrsaj sto ga prodaju kao soma. vidim da u jednim prodavnicama pise da je som,u drugim da je riba :rolleyes: ,a u trecim ne pise nista,samo cena :huh:
Naravno da jeste, ne bi smeli to da rade. Što se samog pangazijusa tiče dobra je to riba, i ukusna, al kad bi napisali da je vijetnamski som ljudi ne bi tolko kupovali, ovako lažu da su to fileti soma, čak su ga prodavali kao filete smuđa, čak i zubaca, što naravno ovde može da prođe jer znamo kolko Srbi vole ribu i razumeju se u istu.
Kod mene u ruskim radnjama se prodaje Pangasius file 1kg 3€ i pun je vode a u drugim trgovinama (friski koliko je moguce)za 6€ izvrstan ..ja probao ijedan i drugi ..puno bolji ovaj za 6€ ..a ovako se peklo ...pecenka je sutradan bila a taj dan se postilo..
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F20qhpiw.jpg&hash=23cd84ff8bfdb9967e1a0b125cbc9189e7689cfd)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F22lr8y.jpg&hash=92ec5c19a6c3771f0d90d4cb5c5adf496ad917e0)
Ovo somce na raznju deluje ubedljivije i slasnije dok one vodene snicle -bljak
Ja sam kupovao to i preko firme, na pakete. Uvoznik je bila neka nordijska drzava a distributer iz Nemacke. U to vreme je isla po novinama informacija da su iz evrope neke kolicine vracene, jer je riba bila zarazena nekom bakterijom. Ko zna.... kao i pticji i svinjski grip... izvolte, kupite nase vakcine. :sad:
Ja je povremeno kupim i jedem, pa sad... smiley355
a sta si to pekao u tavi
To su ti fileti pangasius
Citat: maverick poslato 20 Mart 2010, 21:57:49
a sta si to pekao u tavi
Pangasius file..sa ruzmarinom ..na ulju ..
ma ne mogu i oko toga da lomim mozak,da je ukusan ukusanje i sad ga s"vremena na vreme omlatim. :question: Jel zna neko kako bi u nasim vodama to cudo raslo :question:
pa ne vidim razlog zasto se ne bi namnozio kao blesav
daj da poribljavamo,unistene bare i jezera smiley033 kad su uvezli cverglana neka uvezu i ovo bar je jestiv.
Pa i clerglan je jestiv. Naročito krupan :ok:
Citat: profesor poslato 22 Mart 2010, 00:14:01
daj da poribljavamo,unistene bare i jezera smiley033 kad su uvezli cverglana neka uvezu i ovo bar je jestiv.
Auu profesore, pa kako to mislite "ajmo da poribljavamo...." :huh:
Pa valjda postoje ljudi koji odlučuju o tome da li nečim i gde poribiti,a posebno kada su u pitanju alohtone vrste :eek:
Manimo se takvih "izleta".... Zamislite kada bi svako poribljavao čim god stigne :eek:
bundes""nisam mislio sigurno da mi idemo sa kofama i izrucujemo mladj.Nego da vidimo kakav odziv ima to kod nas ovde na forumu.A onda kao i za neke druge stvari ( ribo kradja),preko privatnih kontakata uputimo nadlezne ovde da pogledaju misljenje o tome. :takoje: Pa i za 2-3 godine neka se sprovede u delo ako je to u interesu svih smiley033 ali kao i za sve,negde mora biti pocetak. smiley033 a i da ne bude nista od toga..proveli smo lepo vreme na forumu i sigurno nesto novo naucili, smiley033
Poštovana gospodo ljubiteli ribe,
iz čiste znatiželje sam ukucao u google pangasius pošto sam ga nedavno kupio smrznutog u jednom megamarketu.Ako je to uvoz sa dalekog istoka samo da znate šta jedemo i dajemo našoj deci da jedu.Neću prevoditi ali ako i malo zna čovek engleski shvatiće!!!Sramota..i žalosno.
Šaljem Vam link da vidite:
http://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/ (http://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/)
Pangazius je krš od ribe, jeste da deluje onako lepo isfiletiran, beo...
Ima više vitamina C u sebi od pomorandže!
Od fileta veličine sveske A5 ispadne kvadrat veličine paklice cigareta, pršti vrela mast na sve strane-pun je vode!
A kad bi ga dali na analizu kapiram da ima više steroida od bodi bildera.
Bojkot pangazijusa i porodice Matijević!!!
Pratim :tongue: :takoje:
@Goachild
Za Pangasiusa mi je jasno,ali što porodica Matijević-zato što ga prodaju?
Zato sto je Pangzuzijus extra kvalitetno meso u odnosu na smece koje oni prodaju !
:huh: Jel to insajderska informacija.Ja kod njih kupujem sveže meso i slaninu,ali ne i preradjevine.
Ne mrjr zbog toga, nego zbog paštete (od 21 din) i ostalih proizvoda koji su jasno opisani u Codex Alimentarius-u...
Kopirajte to u Googlu, neko od kolega je započe i temu ovde na forumu.
http://translate.google.hr/translate?hl=hr&langpair=en%7Chr&u=http://www.agribusinessweek.com/all-about-pangasius-conclusion/ (http://translate.google.hr/translate?hl=hr&langpair=en%7Chr&u=http://www.agribusinessweek.com/all-about-pangasius-conclusion/)
Meni OK, ja od njega radim perkelt po receptu kolege Mudrog (samo malo sitnije nasjeckam slaninu). :cheesy:
Citat: mrjr poslato 21 Februar 2011, 14:45:42
:huh: Jel to insajderska informacija.Ja kod njih kupujem sveže meso i slaninu,ali ne i preradjevine.
Menjaj mesaru podhitno ! :wink:
mislite da je mesara iz Čajetine bolja??? Sa mesom iz Brazila i Argentine? Ne branim matijevice jer ne znam kakvi su ali ovi su objasnili...
juče spremao pranguzijusa..fuuj .. dao keru koji leši svu ribu , ovu je gladan samo oblizao..a kad mi ker neće salamu, šunku u crevu i ostalo , ne jedem je ni ja.
Ne znam za vas,ali ja tog pangasiusa ne bih kupio nikad niti dozvoljavam mojima da kupuju,
jeste da je teska situacija i da svi gledamo da sto jeftinije prodjemo,ali
to smece ne bih svojoj deci dao nikada. To sto se prodaje u EU ne znaci da je zdravo, cak stavise suprotno jer ko je imalo upucen u tematiku hrane i proizvodnje iste, zna da je u velikom procentu napumpano hormonima, antibioticima ili u najgorem slucaju genetski modifikovano, tako da ta prica EU standardi i slico ne pije vodu.
Sto se tice Matijevica, Codex Alimentariusa i mesa iz Argentine i Brazila koje danima ceka na granici jer veterinarska inspekcija ne dozvoljava da se uveze pokvareno meso,a onda gosp. ministar (sada vec bivsi) dodje i potpise da moze, pa sve to mi jedemo kroz pastete,salame,safalade i slicne proizvode, necu ni da komentarisem, ako vam je stalo do svog zdravlja i zdravlja svoje porodice nemojte kupovati.
Jedini proizvodi koje moja porodica i ja kupujemo su Carnex-ovi proizvodi jer sticajem okolnosti znam da svinja udje ziva u klanicu i onda se od nje prave proizvodi, cena je visa nego kod ostalih,ali bar znam da je meso. Daleko od toga,svi koriste soju,dodatne arome,konzervanse i sl. ali u poredjenju sa drugim proizvodjacima su kod nas na prvom mestu.
meni je on odvratan, zena navalila da ga kupi, kao nema kostiju za decu, al dok je cici snage to mi dete nece jesti. znam ljude koji se kunu da se od njega i paprikas moze praviti. probao sam ga u firmi pohovanog i nisam znao sta sam pojeo (jeste riba al bez ukusa)
ps.slazem se za matijevica, ja sam male macore komsijske hranio sa tim i svi su pocrkali . jedva sam se izmirio sa komsijom
http://www.kurir-info.rs/vesti/drustvo/srbi-pojeli-ozracenu-somovinu-94694.php (http://www.kurir-info.rs/vesti/drustvo/srbi-pojeli-ozracenu-somovinu-94694.php)
To to pričam... :takoje:
:grin: :veryangry:
Znao sam da je to đubre :veryangry: :grin:
Hm, sumnjivo mi je sve ovo.Zamisli Amerikanci zabranjuju uvoz iz Vijetnama zbog teških metala i slično,a oni su to posejali pre tridesetak godina :cheesy: :takoje:
Som je iz doline reke Mekonga,a uzgaja ga Vijetnam,koji je još uvek komunistička zemlja i nema dobre odnose sa SAD.U pitanju je najverovatnije pokušaj da se ocrni sve što dolazi iz te zemlje iz političkih razloga.Sumnjam da je ta somovina išta lošija od bilo koje somovine iz ribnjaka.Jeftin propagadni trik najverovatnije.Uostalom videćemo šta će reći analize.
Pa reće da je smeće čim košta 200 din a dolazi iz Vijetnama, pa koliko onda njih košta, nije to kineska lampa ili majca pa da je cena rada jeftina, mora taj som nešto i da jede, a šta :huh: :eek: :help:
A šta mislite čime ovde hrane ribu po ribnjacima za masovni uzgoj?Ja zato jedem samo ono što upecam,a smudja ponajviše,iako ga ne pecam dovoljno za apetit moje šire porodice :cheesy:
Što se soma tiče,koliko ja znam on jede sve što može da dohvati.Možda ga hrane mesom od pacova,ili žabama,ili ....sve on to jede i ovde :wink:
Kod nas ribu hrane kukuruzom, i ostalim žitaricama.
Neki ribnjaci koriste i HNV pelete za tov. Prošle godine sam jeo šarana koji klopao te pelete, ima manje masti nego ovaj koji je jeo žitarice...
Znate šta, kad je moj đed BACIO pranguziusa...ĐED SVEŽDER-što se tiče ribe..šparove jede skup sa kičmom..(od ribe voli glavu)..čudo od čoveka!!
Onda taj prangazijus ima vrednost pikavca od cigare.
Koliko sam ja shvatio, PAngasiusa ne uzgajaju,nego ga vade mrežama i ostalim ribarskim alatima.
Kod nas (mislim HR, SRB, BIH, itd) se pojavio i prodaje po ''maloj' ceni, samo zato što su Amerikanci zabranili uvoz i to zbog loše kvalitete vode reke Mekong. Naime, u dolini te reke živi 50+ miliona ljudi i sva kanalizacija od stanovništva i industrijeide kroz tu reku.
Inače, iz Mekonga se godišnje izlovi više ribe nego iz Jadranskog mora!
Druga stvar. U Vukovaru se otvorio jedan restoran na Dunavu i ostao sam neugodno iznenađen kada sam hteo naručiti fiš od šarana, a konobar je rekao da imaju samo fiš bez kostiju od soma. I to kojeg soma...
Žena je jednom kupila tog soma ............i obećala je da to više neće raditi.
To ti je i odje nacionalna hrana, sad svaka kafana koja ima kuhinju kuva paprikash od tog govneta, bez kostiju, kockice, milina ! :no:
A i nije samo Amerika zabranila uvoz, i cijela zapadna Europa isto, more bit da nama daju jeftinije zbog komunisticke proslosti ! :lol:
Ja jedem samo ribu iz čistog plavog Dunava ,a soma ne volem nešto,osim u čorbi ponekad :smiley:
Som iz Dunava je :ok: ja kada ga spremam skinem mu kožu ,ako ima preko 4-5kg. smiley033
Malo mi čudna ta priča sa pangazijusom, jel se prodaje u Nemačkoj, evo pitajte Hemija, a ima i na prethodnim stranama, kupovao čovek, prodaje se čak i u Norveškoj a tamo ne može da se uveze proizvod ako sadrži bilo koji emulgator (ona govna što imaju oznaku E pa sledi neki trocifren broj) , šta mislite da su oni ludi što ga uvoze. Meni to sve liči na prljavu kampanju protiv Vijetnamaca, jer videli su da ne mogu da se nose sa njihovom ribarskom industrijom (pangazijus je biljojed i riba koja apsolutno najbrže raste), pa pokušavaju na razne načine da ih sabotiraju. Da se ta riba kljuka steroidima i drugim sr..ima ne bi bila tolko jeftina. Inače, mene mnogo više brinu proizvodi zapadnih zemalja koji se ovde prodaju, bilo skoro neko istraživanje o njihovim proizvodima u istočnoevropskim zemljama EU, bože sačuvaj i sakloni šta oni tamo uvaljuju, mož misliti šta tek nama stiže...
ne jedem takve stvari, ali u ovom sto Vladimir piše sigurno ima nesto...tko ce tim velikim lopovima uci u trag....
E 605 je u pitanju ...
a razlike ovdje ima isto u kvaliteti ...u Njemackim radnjama ga ima kao iz ekoloske proizvodnje kao Bio Produkt ... ( zdrava hrana itd) i tu kosta preko 7€ po kg ...
dok u ruskim radnjama ga ima po 4€ kg i taj mislim da je bas iz Vijetnama ..samo kako ga Bacuske nabavljaju i u EU uvoze ... nemam pojma ... ali ovamo kod nas .. malo pa malo neki skandal i trovanje ..
trenutno imamo oko 25 mrtvih koji su se otrovali nekim bakterijama koje se nalaze u paradajzu i krastavcu
sve u svemu samo som iz drave i dunava :thumbup:
Ima tu svega, od teorija zavere pa do kojekakvih gluposti.
Inače je kontradiktorno to što EU ima stroge propise o hrani i (recimo HACCP itd), a s druge strane se dešavaju ovakve stvari kao što je ova u Njemačkoj, pa pre par godina belgijska piletina itd.
Opet kad se uzme u obzir da smo mi ovakvi ribolovci pa da moramo kupovati tamo neke vijetnamske somove i šta ti ja znam. Uzmi brate bambus i do obližnje bare napecaj babuški i na vruću mast .......ih, prste da poližeš.
Gledo sama na TV-u neki dokumentarac kakoi gdje uzgajaju te somove , pa to je strašno. Kaljuža nenormalna hrane ih nekim granulama i puni su antibiotika , nebi ga pojeo za državu
tove ga ko svinje da sto prije nabije kilazu i pravac tvornica :takoje:
najgore je sto narod tog soma kupuje kao blesav :no:
Niska cena, nema kosti a kako mi je rekao jedan prijatelj koga sam ubedjivao da ne jede to djubre: "pa pise da je som" :rolleyes: :lol: :lol: :lol:
Ja ove moje sa posla nemogu da ubedim da je to smeće :veryangry: ko ih je.e neka jedu đubre :rolleyes: :lol:
Pa da, a kako cvikaju od krastavaca kad puste udarno u Dnevnik :takoje:
Trebalo bi i ovo da se pusti u dnevniku pa da vidiš frke :rolleyes: :lol:
Nisam ga jeo i nemam nameru nikad. Pre cu da pasem travu.
Setite se sta su sve ameri bacali po Vijetnamu.
I ove dunavske podnosim do 5-6 kg, sve preko toga je upitno?
Bolje su mi i babuske od velikih somova.
Ne zaboravite da se teski metali akumuliraju i u ribama koje ne mogu da ih izbace.
Svako ima slobodnu volju da jede sta zeli, takodje da daje svojoj deci da jedu ono sto misli da je ispravno, ali nemam razumevanja za ljude koji opravdavaju to smece od soma.
Postavite ovakvu situaciju posto je vecina vas upucena. Neko vam ponudi da jedete soma ili neku drugu ribu i kaze kako je ukusna, ali kaze, to je riba iz zagadjenog DTD kanala u Vrbasu. Da li biste jeli i davali deci?
Ne znam koliko ste upuceni u to kakva je situacija sa rekom Mekong, ali nije mnogo bolja. Prolazi kroz Kinu, Tajland, Kambodzu, Burmu, Laos i Vijetnam, skuplja celokupnu kanalizaciju i industrija u tim drzavama se prostire duz reke i naravno ispusta se industrijski otpad.
Niko ne opravdava nego pokušavamo normalno da pričamo pa da vidimo o čemu se tu radi, zašto se digla tolka frka oko tog soma. Svuda u svetu se prodaje (sumnjam da bi razvijenije zemlje dozvolile uvoz bez prethodne kontrole) a stalno se pojavljuju informacije tipa "genetski modifikovan, pun steroida..." pa čak tvrde da je i radioaktivan. Iskreno, mislim da ne može da bude gore od dunavske ribe, ajde malo da pogledamo šta je i kako kod nas- Dunav prolazi kroz silne gradove, pola kanalizacije u Srbiji završava u njemu, pitaj boga čime sve seljaci prskaju useve a to delimično stiže i do reka preko podzemnih voda, pa onda radioaktivna municija iz 1999. (u Vijetnamu to bar nisu koristili), malo malo pa neki pomori ribe po pritokama Dunava, a da ne zaboravimo onaj crveni mulj iz Mađarske... i onda mi neko kaže da jede samo ribu iz Dunava. Iskreno, više verujem Vijetnamcu nego Amerikancu, znam kolko je to ozbiljna država i čisto sumnjam da bi sekli granu na kojoj sede, tj. da bi se tek tako zezali sa izvozom ribe u svet. A da ne pričam o raznim gadostima što se ovde prodaju, bez obzira na brend, čisto sumnjam da su Koka kola, milka čokolada, Kotanji začini istog kvaliteta kao i u zapadnim zemljama. Dobro, koka kolu da izostavimo, to je otrov samo po sebi gde god da se pravi, a za ostalo preporučujem ljudima da malo pogledaju, rekoh već bilo skoro istraživanje o tim proizvodima u istočnoevropskim zemljama EU, da te jeza uvati kolko su neki zapadni proizvodi loši. A šta tek nama stiže, dal je isto to ili još gore? Cela ova priča meni mnogo više liči na prljavu kampanju nego na nešto ozbiljno, kad prestane da se prodaje pangazijus u Nemačkoj, Skandinaviji i sl. onda ću i ja prestati da ga kupujem.
:ok:
Vijetnamski som - prevara na tržištu Srbije ? (http://www.youtube.com/watch?v=Aqn8Eclq4U8#)
Pih..imam ja keru ..kera bi pojela masnu krpu..keri dajem kad kupim neku salamu ili neko mesište sumljivog kvaliteta da vidim hoće li je jesti ..ako okrene glavu , bacam .
Dadoh keri (inače jede i živu ribu) pranguzijusa da onjuši ...okrenula glavu-neće , ja jeo ..užas.