Upravo stigle sa otoka Visa bile su u čistoj krupnoj paškoj soli par godina, kada dođe vrijeme konzumiranja vade se operu čistom vodom poslažu u manju posudu zaliju čistim maslinovim uljem i jedan čep kvasine t.j vinskog octa.
Ja dodam još masline i očišćeni badem koji se ugura u maslinu ovo sam jučer zalio tako da masline pripremam.
Ne soli se više jer su se zasitile solju mogu se već jesti radi se o papalinama koje nemaju ljusku glave i iznutrice su odstranjene tako da samo kičma ostaje. :ok:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg132.imageshack.us%2Fimg132%2F3167%2Fpicture087y.jpg&hash=79f7762acb2e749ab73050e7068a2d089d421887)
lipi moj , ide ti
kolko ribe ,tolko soli
red ribe, red soli , UTEG !!!
POSPESH SALAMUROM , GUSTO SLAGATI,NE STEDETI NA SOLI
OBICNO SE SOLI UJESEN , JEDE U PROLECE.mada moze stajati vishe godina...NARAVNO VADI SE IZ MARINADE , RIBA PUSTA MSANOCU ITD.ITD.ITD ..
ako mislimo na slane srdelice , a ima i drugi nacin , slican tom koji si opisao itd,itd..sve varijacije na temu..od sirotinjske 'rane, ponovo nauka..
Nisam htio navesti godine koliko su stajale u salamuri al sada kad vidim da moj prijatelj zna puno toga reći ću , 11 godina stoje u drvenom buriću i po potrebi se vade i slažu u manje posude itd itd :bye:
Uuuuuuu to su one sto je doneo jedan dalmatinac dok sam bio u vojsci,napismo se dalmatinskog crnog i mezismo ove papaline.....pa smo tri dana pili samo vodu kao konji :rlol: :rlol: :rlol: ali sam ih zapamtio kao :ok:
Pre godinu dve u poslugama bilo da se kupi neki valjda iz Belorusije ili Ukraine prodimljeni kedercici u ulju .
Uf sto su bili dobri , trojica ladno konzervu da dele , jaka rana .
E sad posto ste mi odali tajnu kako se pravi sardina , vatam cerenac u ruke i odo da umlatim sitnu beluriju nista smudjevima necu da ostavim smiley038
Vojo jesu te ribice bile u okrugloj pljosnatoj konzervi, sa crnom nalepnicom?
Ja sam takve jeo, odlične su bile. :ok:
Tek sad videh tvoje pitanje,jeste to su te al ih nema vise na zalost.
Moze li se praviti usoljena riba od smrznutih srdela,nasta bi to licilo?
Jeo sam pre neki dan slane incune,opasna tvorevina,probao bih da pravim tako nesto al nema sveze morske ribe kod nas...
Nema ih odavno...
jeo ih i ja a bilo je i na Bajlonijevoj pijaci u Beogradu da se kupe od "uvoznika".Extra klopica...male sitne ribice kao blago prodimljene (mene su po izgledu podsecale na male bandare).
odjednom su nestale iz svih radnji gde ih je bilo cak sam u jednoj pitao sta se desilo i kazali mi da ih vise ne nabavljaju jer se nije dobro prodavalo navodno bilo je skupo mislim da je kostalo oko 120 - tak dinara... :sad: :sad: :sad:
drugar koji je profi kuvar 20 godina po Dalmaciji me zvao da jedemo...ja ulazim kod njega a na stolu teglica sa 5 kom. i hlebac a u frizideru neko belo vino.pogledam ja teglu,nasmejem se i kazem coveku sta cemo ti i ja da pojedemo a on se nasmeja i dade mi teglicu da zamezim prva ok,druga onako,treca ...izgore mi dusa i nema gde da stane...a posle vino i vode u hektolitrima i nikad dosta....
slika Panonca je to sto ja probah...
ljudi sa malo zucom krstenicom oprezno sa ovim...
Aaaaa ovo nevolim .....gledati na tanjuru ...smazem ih uzivajuci ..na moru Incune klopao ko lud..a i Vino uz to ...ufff... smiley033
Tema nije tako jako stara :lol: pa da pitam jeli ostala koja srdelica pa da se ponese
na skup smiley297
Kila,dvije toga i popili bi Dunav preko vikenda :lol: :lol: ili bi barem nulirali porast :lol:
Kila dvije :huh: pa to kada bi pojeo umro bi mislim da je ostalo u dubokom koja srdelica će ponesem :takoje:
Nisam mislio meni kila dvije nego za cijelu ekipu pa tri dana :lol:
Ja pojedem 5-6kom i žedan sam 2dana.
Kupim inćune u interšparu,mala bočica oko 100g 27kn
skupi a još i nisu kao domaći :no:
Probati ćemo ove moje ako bog da :wink: :takoje:
nekad je bilo usoljenih fileta u konzervi, cini mi se da je rovinj proizvodio,nisam siguran a odavno ih nisam vidio
Maximalno domaćih srdela mogu pojesti 3-4 komada, a onda ide pivo po srdeli :help:
Uh, odlicna tema...
meni je ovaj delikates ostao u jako lepoj uspomeni ali sad kad bih i probao samo srce bi mi otislo....
na moju zalost moje vreme konzumacije slanih stvari je proslo.
ARENA sardines in seed oil 125 g
ROVINJ BRAND sardines in seed oil 125 g
ADRIATIC SARDINES with vegetables in tomato sauce MIRELA 125 g
ADRIATIC SARDINES in vegetable oil with lemon MIRELA 125 g
ADRIATIC SARDINES in tomato sauce MIRELA 125 g
ADRIATIC SARDINES in spicy vegetable oil MIRELA 125 g
ADRIATIC SARDINES in slightly smoked vegetable oil MIRELA 125 g
ADRIATIC SARDINES with beans in spicy sauce MIRELA 125 g
Sardines in seed oil MIRELA 100 g
ARENA sardines in seed oil 100 g
ROVINJ BRAND sardines in seed oil 100 g
Sardines with vegetables in tomato sauce MIRELA 100 g
--------------------------------------------------------------------------------
homepage / about mirna / range of products / healthy food / contact us
puno puta sam ih jeo,domaca izvedba,srdele morske,pravljene u buretu...baba je bila ekspert za to,al i sad ih ima ko praviti...ne sjecam se nesto posebno procedure,ja ih dobijem gotove,ili sto bi tetka rekla-zrele...znam samo da sam ,kao djete jednom zavirio,tj. prisustvovao odlijevanju,tj cjedjenju,one odvratne vodurine koja se stvara od sabijene ribe i morske soli...al ukus mmmmm...pogotovo sa sitno isjeckanim bijelim lukom...samo,u kasnim vecernjim satima,nikom nebi preporucio vise od tri komada...imam lose iskustvo sa tim...
Ortak mi doneo iz Rijeke kanticu cca 3kg.
Imam i nekog rozea iz Sremskih Karlovaca, a nadje se i nešto istarske malvazije.
Slede hedonističke seanse, počev od komiške pogače.......
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi60.tinypic.com%2F2cpe353.jpg&hash=ef3ec5f33cab91df10cf71d44ae1af842839210b)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi60.tinypic.com%2F8vzvit.jpg&hash=d6af490db0e71854f1aaaca0af3323ccaea68316)