Mene interesuje jel vi jedete Bucova pošto ima jako puno sitnih kostiju, pa me to nervira ili ima neki poseban način pripreme da te male koske raspadnu.

jeo sam ga u fasirkama, meso je dva puta samljeveno i nema ni jedne koske

Za to znam ,tako sam ja nekad štuke pripremao uz dodatak svinjskog mesa da ne bude suv.

Od matorog pljeke, a od malog sardina.

Molim te ,definiši mi ono :Pljeke

Pljeskavice( u zargonu pljeke)Ali sad dodajemo ili soju( Onu u sniclama) ili junetinu u ribu.Da posusi i promeni ukus.A od kostiju ne ostane nista. 

Znači sameljem Bucova ,pomešam sa sojom ili junatinom i tako dobijem nešto kao "Bucburger",nije uopšte loša ideja,čak odlična.

Narezem ga sitno,sitno,pa ukoso,udavim ga u mesavinu sirceta i limuna,cekam...... potom ocedim,pa uvaljam ,i on od kostiju posle przenja ima kicmu i po neko rebro .

Ladikimre,,upravo tako.A od zacina so i beli lukac ,neko jaje da veze i pre przenja valjam malo u prezlu i bude    i naravno litar,litar 

Je.es mlevenu ribu  

Sitnog reckaj vako spolja do bocne linije !

Krupnijeg odvajas rebra od kicmenog dela, izvuces s kicme filet i narezujes iznutra do koze!

Na vrelu mas` u tanjirachu i nidje koske  

Hvataj velike Bucove oni nemaju sitne kisti 

To tico!!! Apsolutno si u pravu
Mada stvarno kad ga sitno naseckas i polako przis u puno masti,moze tanjiraca smazes i koske i sve sem kicme

Sitno naseckati je zakon  a kostiju kao da nema kada se isprži.

Ladikimre,Probaj i jedno i drugo pa ondaces videti jel nidje kosti ili je pljeka zakon 

meni nekako bzvz kad se iseckaju koske pa ne znam na koju se ubodem,lakse mi da jedem iz komada uhvatim,nekoliko rakljastih kostiju,izvucem i imam parce mesa(cistog)bitno je da znas gde su kosti(bar meni)mada u poslednje vreme nisam uzimao bucova manjeg od 1.5kg