Halo prijatelju  imam kolegu vrhunkog kuhara radi u najelitnijim restoranima na moru da se onesvjestiš šta sve rade da bi uzeli lovu ako on laže lažem i ja

Panonski ti si genije..naveo si me na pravi put ..potpuno si u pravu ..
malo sam googlao i vidi cuda ..nadjoh Basalt ..a Basalt je vulkanskog porijekla ..sto znaci da je za velike temperature otporan ..jer potice od vulkanske lave..a od tog Basalta se prave plocice koje su pune zeljeza i drugih silikata ..zato se sive ili crne plocice na terasama onako sijaju kao da imaju zlata u sebi .. i sad znam od cega cu sebi napraviti kameni rostilj ...hvala ti jos jednom ..

sta rade znam , imam i ja lika koga placaju u najelitnijem restoranu, 5 nula evra ..ali da se przi bilo sta na 400 celzijusovih na ploci , ne moze...Halo panonac , pa znas ti sta je 400 c ..?
za ribu nema sta da se radi preko 130...

Olovo niko nije pominjao da mora tolika temperatura biti,nego
da je do tih temperatura kamen otporan ..a mozda i vise ..

Kojom spravom se ugrijava kamen na 400 stepeni????
Zar nije to opasno za gosta?

oni su mislili da taj kamen moze da izdrzi toliko stepeni a ne da oni greju kamen na 400c i da peku meso cuo sam da je mermer i vulkanski kamen jako dbar i lep al ja sam zadovoljan i sa prokronskim rostiljem.

za Haubu.iz livnice,dimezije 60x45 cm,tezina 22 kg...ovo sto izgleda da je zardjao nije nikakav problem,nisam ga koristio dugo,od jeseni...sada ga samo malo zicanom cetkom pomilujem,pa zatim malo kozice od slanine dobro ga namastim pa se on leo zagreje pa opet kozica od slanine i posle toga mozes ispeci mesa kolko hoces...na njega stane bez problema 2-3 mesa,ali mi onda bude brzo,ja volim malo i da se laprda i pijucka dok se motamo oko zice...tako da nikada ga nisam napunio...pekao sam i ribu i rostilje i mesinu...koristim cumur sto ga koriste oni majstori u pecenjerama...nekupujem ovaj po radnjama 2,5kg za 1,5eur...ja ovaj platim 5eur za 20kg...i dobijes ga u velikom dzaku,imas bas dzak na slici koju sam okacio u temi zidani rostilji..komadi tog cumura su velicine tvoje pesnice

Nešto slično sam si i ja napravio, ali do ove godine nisam imao volje roštiljati ribu, soma i smuđa jer kad pripremam njih, obavezno iskostim, znači file. Soma ogulim, iskostim mišiće i dobijem čisto meso pa sam uvjek mislio da će se takav raspadati na rešetki kad pečeš, i ugodno sam se iznenadio, nijedan komad se nije ni prepolovio, a za jest je fantazija. Od sada obavezno sva riba na roštilj

Joja, imam ja slicnu resetku, samo da nije iz livnice nego je svasana.
Moja je dimenzije 60x40 cm i tezine oko 10 kg. Ito je pravljena od kvadrat sipki neko svetlo jeklo ili nesto slicno???
Rdjanje nije problem, spekic, vatra i dratpirsna resavaju sve
Jel cumur znaci ugalj????
Kod nas se kaze OGLJE i ono sranje sto prodaju po trgovinama i pumpama ne valja ni za ku.ac. Sve izlomljeno i samo prah u djakicu.

Oglje,Cumur,Ugalj sve je to isto oprzit se mozes na sve to itekako uh!

Al je puklo sinoc,pravi rat, 4,5 kile tolstolobika na rostilju,a nas 6 sami
Hteo sam da slikam i posle bitke,al`nekako mi se nije dalo

Prava lagana večerica a ne ko ja krumpira u rerni kobaje krvavice i čvaraka i ondase pitam otkud mi tlak visok

Kom je do slikanja nakon takve klope

Uh  , ja sam ga pre par dana imao za ručak.

Citat: PANONSKI MORNAR poslato 11 Mart 2010, 20:47:31
Prava lagana večerica a ne ko ja krumpira u rerni kobaje krvavice i čvaraka i ondase pitam otkud mi tlak visok

Mora da si pretjero sa Krumpirom ...100%...