Ima taj sač od bureta svoju prednost, ali i manu...tanak je i brže se ispeče u njemu, ali i lakše zagori ako ne paziš...

Zar ti nemaš onu fantastičnu kombinaciju roštilj-sač-furuna "3 u 1" ?

U zemljanom može da se sprema tako što žar iz furune prebacuješ na otvoreni deo (za ražanj-roštilj) i polako dodaješ okolo i odozgo.

Ma kad se zatrpa sac, to je to... Al' tu mozes da padnes na popravni za par minuta greske .
Zato je danas "polu-otvoren", a inace je po meni pravi sac u 3 poteza.... Turi unutra sve, zatrpaj , i izvadi kad treba..... Posle je samo "otvori i posluzi"  , a i taj deo moze da se doradjuje i krcka dok se sluzi, al' vadis se da tako treba.
Gore je uvek...da izgori !

Govedje repove imate u Matijevicu, samo ih treba poruciti par dana ranije 540 din /kg, ja cesto uzimam.

Хвала за инфо за репове!

На први поглед делује да је месо препечено и да нема сокова и масноће.
Спадало је месо са костију, а остало се топило. Једино што нећу користити више су свињска ребра јер ту нема пуно меса и масноће па се се брзо спрже.
Сач је велик и доста стане свега. Кромпир попије нешто, а богами и ја...
Сипао сам једно лепо пиво 0.5 преко свега. Нисам написао да сам месо зачинио медитеранском мешавином и зачином за гирос.
Мислим да сад могу да осетим тај мирис!

Ja u "Matijević" ne ulazim ni pod razno...
Goveđi repovi mogu da se nađu u boljim mesarama, samo treba poraniti.

Ovako je to kod mene izgledalo na Bozic - jagnjeci sac.

"Јагњећа баклава"

Dule, mnoooogo ti je lep taj "krematorijum"

Gremline, jes lep al opasnu maglu stvara 

Opasno ti radi ta vuruna...ma stranu što je ceo objekat prelep.

DuleN@   Je l' tu deda Djenku obradovao ?
Odlicno izgleda  !

mihabg,
Mnogo se Djenki obradovalo u ovoj vurunici, a dace Bog da tako bude i u buduce...
Steta sto sam prestao da jedem hleb, a moglo se tu svasta peci... 
Gremline,
Da je lepo- jeste, al mnogo tu kusura ima... Ove godine cu morati da preradjujem loziste, jer je sav beton na dnu popucao, pa sam upravo sada u akciji traenja nekog majstora koji postavlja samot, da to krsteno odradimo i da se vise ne sekiram...

Kako popucao ?
Zar firma koja je radila ne daje neku dugogodišnju garanciju za toliku gomilu para ?
Meni je neki klinac radio kamin 2002. godine, spalio sam sigurno 40-50 metara drva do sada, i ništa nigde nije ni mrdnulo.

Loziste je sastavljeno od dva dela. Na tom delu gde se dodiruju vec sada je rupcaga skoro 2,5 cm.. Kruni se beton od toplote... Ocito je to namenjeno ljudima koji ne koriste mnogo al vole da imaju... JBG, sredjivacemo greske proizvodjaca, sta mi drugo ostaje...

Probacu da ti nadjem br od coveka sto ceo zivot radi samo zidane peci i kamine .
Gremline , busili smo rupe na onim kaminima da probamo  , ma jok nece da vuce i dalje , dolazi ovaj gore navedeni na prolece da prezida odzak