Recept koji mi je je došao iz glave ,uz predhodno neko iskustvo u kombinovanju ukusa .
Idemo ovaku na tihoj vatri se dinsta krupnije isečen crni luk normalno malo posoliti da lakše omekša
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2F2csdpue.jpg&hash=b8cbcdf1a6486c4cbd2a67ae37889c49d6fcd15e)
Dok se luk dinsta iseckam papriku iz turšije (obaveznu nju jer ona daje specifičan ukus), i sir - mladi,sitan,tvrdi,polutvrdi ko kako voli ili bolje šta ima pri ruci (ja sam upotrebio sir koji je opet odležao u turšiji :rolleyes: ).
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F2h2p9ol.jpg&hash=351dcc395868e348235bf8d6551836f4825d4ef3)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2F6ycioo.jpg&hash=5924223a82ee5a1f7e3cb4203e8126604376073b)
Kad luk pobledi dodati u tiganj papriku iseckanu i dinstati malo dodati i vode ili još bolje supe da se ne zahvati. Sir usitniti viljuškom.
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F29cv3gn.jpg&hash=c56a77a07fb3f931d3c44572c12b41172f8ffd9a)
Dinstanje i mešanje .E kad i paprika malo omekša dodati pileću đžigu , sjediniti , dodati malo ulja ako je potrebno spustiti temperaturu i krčkati (može lako da zagori pa treba često mešati ). Mešaj sine mešaj....
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2Ft048ow.jpg&hash=383b967108a38fd84221ca6c32457edb6a97971f)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2F33vntyq.jpg&hash=a2a09d2ec3f6c6237c8dfed8fc9dfef5e9ba5288)
Dok se sve to krčka na laganoj vatrici spremiti začine :biber,alevu papriku slatku "Alevu" i mađarski začin ..ovaj na slici - ako nemate baš ovaj onda ste sve zeznuli :lol: :lol: . Naša Vegeta ili Začin C :takoje: . So je tu da bi bio pored bibera ko Adam i Eva .
Kad je jelo pri kraju sa termičkom obradom dodati sirić i začine i još malo držati na već isključenoj ringli.
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2Faovx5.jpg&hash=511f1261e38631fb9809b03aa4f9ff496ac7076f)
Jelo izgleda ovako :
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2Fspjk1e.jpg&hash=703b6254af8cf8fccea1b45d2977cd5724842821)
Pa ovako :
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2Fwb6fxc.jpg&hash=37abc36144f0d0eb3d627f0f811c96ce0899ea20) Prija sir uz ovu "ranu" a služiti uz suvo belo ili crveno vino ohlađeno na 17.5 stepeni C ... :lol:
Prijatno !
Aiii... smiley112
Mora se proba... :takoje:
Ništa to ne valja , nemaš papriku. smiley112 smiley112
Koji je ono začin , sa mađarskim natpisom?
To je ko naša Vegeta samo u većim granulama (dobra za supe istopi se u vreloj vodi).Imaju Mađari odlične začine samo treba neko da proveri šta je zašta (prevod) i ukoliko se spremaju jela koja će i klinci konzumirati onda liznuti :rolleyes: jer dosta koriste ljutu papriku pa čisto proveriti da ne bude smiley326 . U pravu si za papriku trebao sam još dodati ali sam morao da smanjim količinu zbog ostalih kućnih konzumatora :takoje:
Ja uzeo kod čajniza vok, za ovakve stvari dušu je dao....ostane čista peć :cheesy: ,šamar manje od žene :takoje:
Inace vodim kevu sa sobom po madjarske zacine,jer ona priča, a bogumi i čita magyarski, jer ja samo znam da je čipoš-ljuto, a sajtos-sa sirom :lol:
Ovo odma sutra pravim, osto sam bez ideja :smiley:
Limovac..jel ovaj pink tiganj samo tvoj ..mislim..dužiš ga ? :lol:..
Ovo ne može da ne valja... :no:...samo malo paprike ..ljute..one što se duvaju Apatinci s njom da malo oznoji čelo i ... :thumbup:
Tiganj mi se slaže uz kecelju za kuhinju :lol: :lol:
I meni se svidja ovako sa slike.Moram uskoro probati.Reci mi samo,mozes i na pp ako je off,nisam nikad ni probao ni cuo ni video sir iz tursije pa malo detalja oko toga,koji sir, kad,kako,jel utice na ukus povrca u tursiji itd...
To bi moju kevu morao da priupitam jer ona mi šalje te đakonije .Znam samo da ubacuje sir u turšiju onaj tvrdi a ne mladi i to samo u čistu turšiju od paprike (znači ne u one druge kombinacije paprika-šargarepa-zeleni paradajz ,ili kupus-šargarepa-karfiol ...).Sir može bilo koji u ovom receptu,ali paprika treba da je iz turšije .
Džiga :) :thumbup:
Volim pilecu dzigericu i spremao sam je na razne necine ali ovako nikad nisam ali za sve postoji prvi put ovo mi izgleda ekstra i cim potamanim tovne pilice oma cu da pravim!
Jaaaa mislim......da ni svinjska dziga nebi imala primedbi na ovaj tretman :thumbup:
A sir, mislim da cu uzet sjenicki neki, ili zlatiborski..... onaj onako tvrd, slan i mrvi se....jel valja????
Sprema se i svinjska na ovaj način , samo mora malo više tečnosti zbog dužeg vremena krčkanja svinjske :takoje: . Obavezno jelo koje je keva spremala kad je svinjokolj ,a bude i malo mesa unutra kao kombinacija . Sir- ma valja ,i sjenički i šumadijski i zlatiborski ...
Sad mi se jede džiga! Od gude, sa belim lukom i kiselo mleko sa strane. :sad:
Volem i gudina plućica isečena kao šnicle i prežena zajedno sa džigom u maramici pa odgore beli lukac
Lepo izgleda mogla bi se ovako spremiti i od kunica. Prosli vikend sam maknuo 10ak komada pa cu da probam. Meni je ona mnogo lepsa, meksa i ukusnija od pileće
Mor`o sam :cheesy:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2Foa7ii9.jpg&hash=2852b3ab525078583237ed8d00f10d607361a284)
Mada izbor supe je drugaciji, paradajz corba :thumbup:
Jedino sto nemam rozi tiganj :lol:
I :question: Ukus :question: :smiley:
A, odlicno, zaista, ostaje u knjizici zauvek :thumbup:
Super je leglo sa domacim hlebom smiley038
Dzigu obozavam od malena al od kad sam poceo pre przenja da je stavljam u mleko,jedno par sati, bolje nema..Pogotovo svinjsku jer izgubi na tvrdoci.