Ja je pecem na rostilju uvek. Da cujem vas kako vi prpremate skusu, na koje nacine? smiley033
evo sada se njih 3 mucenice koje inace pustamm, stoje u pivu i bosiljku, pa ce u rernu.
moji ce opet danas na rostilj :lol: :lol:
Na roštilju je fantastična. Prethodno u marinadi (ulje, beli luk, bosiljak, ruzmarin, so) provede sat - dva. Spakovana u žicu kao u pismu, tako da se može okretati bez problema i sve u isto vreme. :ok: :ok: :ok: :ok: :ok:
Moze i przena , ali na rostilj je klasika !
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fmedia.snimka.bg%2F3052%2F012359638.jpg&hash=fc6aa2be1d144b946b49421490416c90151c3a4e)
aj da cunem neke prelive koje pravite recepte i ostalo :huh: :thumbup: :thumbup:
Jedan preljev koji ja prakticiram iskljucivo za morsku ribu:
bijeli luk sitno sjeckani, ruzmarin sjeckani listici ne jako sitno, limunov sok, ulje 50% sucokret 50% maslina - kako tko voli, i peršin po volji, 1 žličica vegete. Preljev je dobar i prije i poslje pečenja
Uz tako spremitu pečenu morsku ribu mi najbolje ide krompir pire
dodatni umak može biti sos od mirodije(kopra)
:ok: :smiley: :smiley:
Sve je to dobro samo da se riba peče na gradele ili drugačije receno , roštilj.
Tako je prijatelju - sve prigotveno na rostilj je ukusno ! :wink:
Ja prvo stavim ribu ili mesa u marinadu (vino ,crni biber, luk ,sol) i jos nekoliko mirudije .
Sve ostejem na nekoliko sati , pa posle na rostilju ! :wink:
Grana ruzmarina u desnu ruku se stavlja, koja se umoci u maslinovo ulje i lagano se premazuje ...ohhhh krepah!!
A u levu ladan spricer smiley171 smiley038
Ne ide baš špricer na plavu ribu s gradela (roštilja)...jer samo gradele, maslinovo ulje i "plavac" se lijepo slažu....."Babić" npr. samo 9,5 eur po boci :thumbup:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2Fwi36ag.jpg&hash=e4afe3aa2bd5ab1a3762f4227bec19ac7a3f8272)
1.(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F_DKk1FMHLXQA%2FS3LKkQSC--I%2FAAAAAAAAD1c%2FVwFex6OjUnU%2Fs200%2FP1080971.JPG&hash=74761d0dea1494ea0951b3e60db76473226484fa)
2. (https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F_DKk1FMHLXQA%2FS3LLKGD265I%2FAAAAAAAAD1s%2FQDSPMPfVRrQ%2Fs200%2FP1080992.JPG&hash=931789c8a6371384b8614241bbfafcf595a57c66)
3. (https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F_DKk1FMHLXQA%2FS3LK4fJb9JI%2FAAAAAAAAD1k%2FoG79pXlA9Ks%2Fs200%2FP1080991.JPG&hash=f5cfbc5b214d3c5105b11a1023927d06d69bc29b)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F_DKk1FMHLXQA%2FS3LKPTyHgKI%2FAAAAAAAAD1M%2FdVS16q2eTH4%2Fs400%2FP1090010%25D0%25BE.jpg&hash=2221b2369588f7eb39def42847933ce88425795d)
..ja bih Babica ostavio u desnom uglu oka i uhvatio se domacheg crnog iz Rijeke Crnojevica za 2 evra po litri jer skusha kao riba nije zasluzila da se za nju troshe takva jevftina vina.Ne secam se koliko stane u bukaru vina , ali znam da nakon pol' bukare , svet izgleda kao izuzetno mesto za zivot.
Baš iz tih tvojih razloga je Babić zakon.....skuša dođe više kao nuspojava... :lol:
Skusu spremam samo na rostilju u prirodi.Odsecam sva peraja,otvaram sa gornje strane uz kicmu,povadim utrobu ,isperem i povegetisem tako odstoji.Napravim marinadu od ulja belog luka i persuna,sa kojom i premazujem na zici rostilja.Vrlo bitno je da koristite obuhvatnu zicu(da se ne raspada ripa prilikom okretanja) U moju zicu staju 3 skuse otvorene kao file.Posle mazanja marinadom(koristite cetkicu)zica se stavlja na JAK zar 5min.jedna strana,5min.druga u pleh preliti kasikicom marinade i iseckati limun uzivajte
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2Fi4ijyg.jpg&hash=f8000cc487a15fa549ab168e65c940597bee83a1)