Dal je neko spremao labuda????

Da hoće to Bosanci u EU od 2 metra.

Sve je to lepo, ali jagnje je jagnje i nabijanje na kolac nije neki zlocin, bar kod nas.
Ako ne nabijas na kolac, mozes imat poteskoce u braku-tako kazu stariji i iskusniji ljudi
Pitam za recept za labuda. Valjda ga je neko probao????

Budi prvi..kod tebe ih ima..možeš li ga skokati?
Ja sam jeo sve barske ptice i kormorana sam jeo ,a li labudića ne bih mogao ....
Ni rodu eto nisam probao.

Ma labud je malko veća guska.

P.S.

pozz. za legendu 

Imam friskog mladog labuda.
Pre neki dan je radio samoubistvo i pao mi direktno u dvoriste.
Sve sam video vlastitim ocima, majke mi!!!
Jato od 6 labuda se diglo sa Zbiljskog jezera i uputilo se prema gornjem jezeru.
Jedan se sudario sa zicama od dalekovoda i umro.
Pao mi direkt pod noge u dvoriste

Gorane, duboki naklon

Druže Gregore, , pa šta je to sa vama?
Legenda se vraća?
Haložan - drago mi da te vidim!!

Malo smrdi na mulj,ali kada odstoji u PACU moze da se jede.Samo bela luka malo vise,u njega dimljene slanine,zalivaj sa razblazenim soja sosom........i prijatno.

Alpski labudovi ne smrde..vraćaju se isposnički..

ja bi ga ko što što kaže dubrovnik tretirao kao veću gusku.

Možda ga spremati kao divlju patku a za to ima recepata krš.

Uglavnom kao divljač, pac pa sve ostalo.

Dragi moj, ljubim te u visoko celo
Daj neki usrani recept za to belo "gofno".
Ptica je ogromna!!!









Nema nekog mirisa snaznog, ali ja mislim da mu je meso pusto ko drvo.
Mozda bih bilo najbolje, da ga spremim u paprasu a?????

au prike , ja bih to lopatu u šake i  sahranio...hahahahaha

I ja sam to prvo pomislio, ali nema kise i zemlja je tvrda ko beton.
Ko ce da kopa, auuuuuuuuu.....

Punjeni labud na moderniji način

Potrebito je:
1 labud,(velik ko HAUBA) sol, papar,
1 glavica luka,
60 g svinjske masti,
250 g šampinjona,
100 g mljevene svinjetine,
peršin, 0,125 l vode,
3 žlice vrhnja,
brašno za zgušnjavanje (približno 10 g).

Očišćenog i opranog labuda posolimo i popaprimo. Za nadjev popržimo sitno nasjeckani luk na 20 g biljne masti. Dodamo 100 g šampinjona narezanih na listiće i naglo ih propržimo.
Umiješamo mljevenu svinjetinu i nasjeckani peršin. Posolimo i popaprimo. Tim nadjevom napunimo labuda. Raspor sašijemo. Labuda stavimo u posudu za pečenje i prelijemo je mašću.
Labuda pečemo u zagrijanoj pećnici približno 50 minuta, a u toku pečenja više je puta prelijemo masnoćom koja se skuplja u tepsiji. Ako treba, masnoću zalijemo s malo vode. U posudu stavimo preostale narezane šampinjone. Pečemo još 10 minuta.

Labuda stavimo na toplo. Umak u posudi zgusnemo brašnom. Ako je umak mastan, mast oberemo. Za poboljšanje okusa umiješamo vrhnje. Po ukusu još začinimo. Labuda obložimo kriškama domaće naranče i višnjama. Poslužimo s poprženim kockama kruha.


Labud u umaku od suhih smokava

1 labud
sol, papar
mljevena paprika
20 dag celerova lista
1 šalica masti
2 šalice crvenog vina

Za umak:
2 šalice nasječenih suhih smokava
sol, papar
sok 1 naranče
2 šalice bijelog vina
1 isjeckana labudova jetrica
2 žlice soka od pečenja

Labud se očisti, opere, osuši i natrlja solju, paprom i paprikom i ispuni celerovim lišćem. Zatim se prelije mašću i peče oko 1 sat u pećnici na srednjoj vatri. Ako postoji mogućnost da izgori, treba ga pokriti namašćenim pergamentnim papirom. Kad je labud gotov, izreže se u komade i stavi na pladanj za serviranje.

U međuvremenu se pomiješaju narančin sok i usitnjene smokve s bijelim vinom, maslacem i labudovom jetrom, solju i paprom; sve se to stavi na štednjak i uz stalno miješanje 3 minute kuha. Gotovim umakom prelije se pečeni labud i servira vruće.

Sa suhim smokvama

Hvala ti Gorane, ali mislim da ovakvog celog necu moci strpati u pecnicu.
I jos moje misljenje: guska pecena mi je nikakva. To je tolko pusto ko drvo.
Isto je sa patkom ili fazanom.
mislim, da cu da napravim neki ragu od njega uz komadic svinjskog mesa.