Pošto prvi puta pečem kruh pod pekom nemojte zamjerit što je u tepsiji i da li je neko pravio kruh pod pekom neka malo opiše kako šta i zašto?

Za prvi puta mislim da je .

Da , samo mi je posle onih "pejzaza" sa pusnicom jos i to trebalo .Sad jos da @Slaven ponudi nesto iz asortimana Orahovackih vina i onda sam  gotov ,prekidam dijetu .   Ovde mi je sad  zagonetka sta je ispod peke ,eh to nesmem da gledam baz obzira na karakter odoh da setam pored lepog plavog Dunava.

Dare , nadam se da je bio odličan

Vidi se da je dobar.

Panonski pa ovo je extra.   Moj prvi hleb si mogao da nalozis za drugi   sve je stvar osecaja da ugrejes peku kako valja.Dole da bude toplije jel temperatura odozdo podize testo da hleb bude vazdusast,a odozgo da ga zapece.I obavezno posle u mokru krpu da mu se vrati mekoca da i sutra bude mek.ima jos tu caka i ja ucim.NPR da testo bude malo redje da bi bio vazdusasti il skroz retko ako hoces da ispadne kao somun bosanski.  

Ma daleko od toga nije bio dobar samo me žena smuvala stavi u tepsiju pa tepsiju drugi puta ide na pepeo pa šta mu bog da 

Nije lose poredjati desetk punih cigli, preko njih založiti vatru a kad ostane žar skloniti u stranu, testo na cigle i dalje uobičajeni postupak.
Ako je vec dole ozidano ciglom gde stoji peka,  direkt na ciglu, jedino ce donja kora biti deblja i hrskava.

Dolje je šamotna cigla temperature ima na pretek

Ova tehnologija i kod nas je ista !



Na ovo sta je odgore kazemo vrsnik , a ovo sta je izpod njega -podnica

Hleb ispod peke je moji ribolovci najbolji kad se DIPUJE u neki dobar gulaš ! 

Kako znate kad je pecen,mislim da ne izgori,nije rerna pa se nemoze otvarati svaki cas?
zex.raseta,probaj domacu mast i alevu na vruce.

Ako nisi siguran kad je pečen, odigneš peku malo, polako pa pogledaš i poslje vratiš žegu nazad

Vojo brate misliš da bi mi bilo prvi put ?

Hleba, masti ( još ako je od pečenja ) aleve i luka ! (al posle šišti u ušima i priziva  )

ziveo holesterol... ... ...salim se...