Pregledah forum, ali nigde ne videh da se diskutuje o jeziku... A od njega se mogu spremiti divna jela....
Pa evo jednog mog recepta:
Potrebne namernice:
- Juneci jezik cc 2 kg
- 20-30 gr maslaca
- par cena belog luka
- kasicica ljute crvene paprike
- par lista lovora
- kasicica bibera u zrnu
Jezik skuvam u ekspres loncu cc 45 minuta, uz dodatak kasike soli, malo bibera u zrnu i par listova lovora.
Sa skuvanog jezika lako se skine koza, a zatim se nasece na listove debljine oko jednog - jednog ipo cm...
Posuda za pecenje se dobro namaze maslacom, sipa se jedna kutlaca buljona od jezika, nakon toga se poredja jezik, a preko isecenog jezika stavi sitno naseckan ili izrendan beli luk i malo ljute tucane parike.
U rerni zagrejanoj na 220C zapece se oko 15 minuta i udriiiiii ...
(https://i.postimg.cc/3x7QTTFd/jezik.jpg) (https://postimg.cc/svnNYb8r)
Jezik iz obarina, delikates.
Ne nađem ga po trgovinama, inače bih ga uzeo.
Dule daj na pp ili kako već, onu marku spatula, kuhinjskog escajga, što valja, a našao si ga, prije par godina bilo je nekog o tome pisanja.
Juce ponovljeni jezici. Recept sve isto kao gorenapisana jedino na dno posude dodat prazuluk prporzen na maslacu, po zelji jednog od gostiju.
Ispalo super, sve omlaceno...
(https://i.postimg.cc/ydmtXM39/IMG-2695.jpg) (https://postimg.cc/jwjMRkXd)
(https://i.postimg.cc/L5vWGjT8/IMG-2696.jpg) (https://postimg.cc/T5LQDLFz)
Aj na zdravlje.
smiley033