Ovogosislnja paradajz salata koju smo pravili tacnije 22 flase,sve se pokvarilo,dali neko zna neki dobar recepat kako je pravi a da se ne kvari meni se ovo desava vec 2 godinu zaredom,poludecu vise.Imam jos da berem paradajza pa bih pravio jos ali me je strah da se i ovaj ponovo ne pokvari,Vukovi pomagajte!

Mislis na sok od paradajza?

Verovatno konzervans treba da se ubaci.

ili ti tegle nisu bile sterilne ili je jednostavno greska u materijalu,tako meni dve godine kupus odlazio,pa kad sam promenio dobavljaca,sve bilo u redu.
Ako je recept bio do sada u redu,najverovatnije nije problem u njemu.

Nekuvani


http://likeacake.wordpress.com/2011/08/17/nekuvani-sok-od-paradajza/


Kuvani


http://www.coolinarika.com/recept/kuvani-paradajz/

Ukoliko netko ne želi ili ne voli konzervans (vinobran), može poslužiti stari način čuvanja od kvarenja :

- kad napunite bocu kuhanim paradajzom, teglu salatom i slično, naspite na vrh malo jestivog ulja, tek da pokrije sadržaj,  par milimetara (suncokretovo, maslinovo...itd..) 

To je mleveni paradajz,nekuva se.Stavljam ja konzervans i flase operem da budu ciste kao suza sve uradim kako treba ostavim,flase u podrum i posle 10 dana mi se predvoji sav,gore ode gustina a dole ostane samo vodica.

Uzmi jednu teglu ili flašu radi probe, celofan kojim zatvaraš iste umoči u alkohol. Znam da tako moja keva radi. Mada majka mi kaže da mleveni (nekuvani) ne može da stoji dugo ni sa konzervansom... Probaj ovo sa alkoholom ne možeš da izgubiš puno. 

Blade,flase moras malo u rernu da ih sterilises,nije dosta samo da operes.
posto se nekuva,nema pasterizacije,nema sta da pobije mikroorganizme ,znaci mora vinobran.
Takodje obrati posebnu paznju pri pripremi,svaki sumnjivi deo paradajza(truo,plesnjiv,mekan)odbaci.

elleser to da stavim prazne flase u rernu? Goachild probacu to sa alkoholom samo da upali,mnogo volim paradajz salatu,pogotovo preko zime u kombinaciji sa kobasicom i susenim mesom,uhhhhhhhhhhh vec mi ide voda na usta!!!!!!!!!
Pravim salatu u nedelju nadam se da ce biti dobra!!!

Ma da kad ih operes stavis ih u hladnu rernu,ukljucis na 15ak minuta na 120 i onda ih pustis da se ohlade u rerni i tako si ih sterilisao.
Ja to uvek radim za stvari koje se nestavljaju vruce u tegle i uz dodatak vinobrana 1 gr po kili ili litri nema greske
Ako nevolis konzervanse, ono je zaista odlican savet da se stavi malo ulja odozgo.