potrebno
- 2kg svinjskog mesa ucelo
- 2 kg junećeg mesa ucelo
- 500g suve slanine
- 1,5 kg krompira
- 6 paradajza
- 6 babura
- 5 glavica crnog luka
- 12 kiselih krastavaca
- 100g slanih badema
- 10 kašika začina od sušenog povrća
- 200g kajmaka
- 2 dcl ulja
- 3 dcl vode
- so i biber po ukusu
priprema
Išpikujte meso sa 200g suve slanine isečene na štapiće i uvaljane u krupan biber.TakoĎe isecite na štapiće kisele krastavce, pa uz slane bademe špikujte meso.
Oljuštite krompir i isecite na polovine.TakoĎe na polovine isecite paradajz,babure i luk.
U velikoj tepsiji,koju ćete staviti ispod saća,na sredinu stavite špikovano meso, koje dobro utrljate solju,začinom od sušenog povrća i biberom.Namažite meso senfom.Okolo stavite krompir, luk,paradajz i babure.Posolite i pobiverite.
Meso obložite listovima slanine,a preko krompira stavite deblje sečenu slanunu.Odozgo pospite grumenje kajmaka.Sve zalijte uljem i sipajte vodu.
Tepsiju stavite pod ugrejan sač.Zatrpajte žarom i pocite 2 sata.
Služite uz toplu pogaču.
Za ovo ne treba slika, dovoljan je opis :ok: smiley112
Barjak prijatelju svaka ti cast na receptu tako sam nesto zamisljao ..
ovo cu isprobati .. :ok:
Grocanska sac?? Jel to kao sac iz mesta Grocka ili...?
Zvuči kao lokalni (Gročanski sač) recept. :wink:
Već mi je i zamirisao na trenutak kao kada se prvi put podigne poklopac.
Ja ga pravim sa jagnjetinom i teletinom odnos 1:1
2 Kilograma krompira
5 glavica crvenog luka
1 kg šargarepe
1 pak. šampinjona
so i mix kotanyi bibera (najbolji) :thumbup:
Zamolim mesara da mi iseče jedno parče sirove slanine sa sve kožurom veličine lista kupusa, sa time pokrijem preko da se topi i pravi moču!
Peče se u žaru 2 sata bez skidanja poklopca i "džaranja"
Mislim da sam kačio slike negde već, al nema veze ovako to izgleda.
obično je tuča oko moče! :lol:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg207.imageshack.us%2Fimg207%2F4208%2Fsachhhh.jpg&hash=4453dd79700bfb7bfcdcb3dac9cad5e28206ad01)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg821.imageshack.us%2Fimg821%2F9371%2Fssshu.jpg&hash=5bb0c591afa288c9ccaab9414d6ce75c2c339a0e)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg522.imageshack.us%2Fimg522%2F8115%2Fimg7200v.jpg&hash=ec9666254452d10d8346d4fc1bd793743c6a8452)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg219.imageshack.us%2Fimg219%2F9538%2Fsacfl.jpg&hash=e96a8406244c1ce31acd4641706f0f41cccfafbf)
Hmmmm kako da ja nikad nisam cuo za ovo? Vojkane jel ti nesto znas?
Odneseš saš u Grocku i cepaj :cheesy:
Ma sta da ga nosim, ima da se kupi na vasharu za Svetog Iliju
Ma prvi put cujem za to jelo,mislim da je tu kumovao Voki Kostic,on ima vikendicu u Grockoj
Iljadu i nesto sitno 33cm zemljani pekac sa poklopcem ,savrsena stvar,pravicemo ovo jelo kad dodjes na vakans.
to to to :)
Да ли је ово стварно неки локални специјалитет или је то неко само тако назвао?
Није ми познат тај назив јела.