Stvar je prosta ali vrlo ukusna. Probajte braco, nece vam biti zao :ok:
Uzmes meso sa ledja govedi-rostbif ali sas kostiju. To kod nas zovemo "šimbas".
Odrezak mora bit minimalno tezak 0,5 do 1 kg tezak. U tom primjeru je 0,6 kg.
Treba nam znaci: -jedan komad "šimbasa"
-malko soli i bibera-crnog
-mladi luk
-beli luk-cesnjak
-maslo
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg40.imageshack.us%2Fimg40%2F3867%2F97443106.jpg&hash=d7360f7dc069ac6352bf940489ecc8b99444701d) (http://img40.imageshack.us/my.php?image=97443106.jpg)
Luk i cesnjak rasjecemo na grubo............
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg43.imageshack.us%2Fimg43%2F2062%2F67564672.jpg&hash=0b5bbd4151887c3d0d08b32a6f68f7825fce10d4) (http://img43.imageshack.us/my.php?image=67564672.jpg)
Meso posolimo, pobiberimo i malko premazemo uljem.
Opecemo ga na jakoj varti sa svake strane jedo minut i po do dva............
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg30.imageshack.us%2Fimg30%2F6913%2F42863048.jpg&hash=4c52789c273b83d1bac7993e805423b249091d97) (http://img30.imageshack.us/my.php?image=42863048.jpg)
Skinemo sa vatre i stavimo na toplo.
Odrezemo jedan bogat komad butera-masla i dodamo luk........
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg43.imageshack.us%2Fimg43%2F4568%2F88328251.jpg&hash=8b65a95d607c91d74283b3231eb686fbdd238c13) (http://img43.imageshack.us/my.php?image=88328251.jpg)
Kad luk pocne menjati boju, dodamo cesnjak i poprzimo dok cesnjak ne zamirise........
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg3.imageshack.us%2Fimg3%2F812%2F76541725.jpg&hash=1c7ba74413efc6270b7f9b148a51b099f7872ad2) (http://img3.imageshack.us/my.php?image=76541725.jpg)
Napravimo "posteljicu" od alu folije, gore puknemo meso i prelijemo sas povrcem......
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg39.imageshack.us%2Fimg39%2F9548%2F20979963.jpg&hash=37f8a33216d6342aaae743f3db2b85858c8727fe) (http://img39.imageshack.us/my.php?image=20979963.jpg)
Meso pokrijemo i na maloj vatri pecemo jedno 10-15 minuta.........
Posle 15 minuta izgleda ovako.........
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg14.imageshack.us%2Fimg14%2F3631%2F99432371.jpg&hash=bba67095fa7b8d6f17f2ee2469680e26842e29b5) (http://img14.imageshack.us/my.php?image=99432371.jpg)
Okrenemo i pecemo jos koji minut.
Ako je nestalo soka, mozemo malko da zalijemo belim vinom i dodamo jos malo butera........
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg189.imageshack.us%2Fimg189%2F94%2F18890421.jpg&hash=edd031ab2556c6aa7f98bb688f980b4220615fef) (http://img189.imageshack.us/my.php?image=18890421.jpg)
Kad je ovako peceno, meso stavimo na tanjir, isjecemo i prelijemo povrcem i sokom.
Jednostavno brzo i vrlo kvalitetno svaka čast Haubice :ok: i samo još koji mladi krumpirić uz to
Odmah sam ogladneo gledajući ovo. smiley114
Ovako ja pečem svinjeću krmenadlu :takoje: :thumbup: ali moraću da probam na ovaj način govedinu baš da malo vezbam zube :cheesy:
Ma bolje oprobaj mladu teletinu,kod nas se jos moze
naci a kod Haubice :no: ona do 120-30 kila,a beli
se ko belo meso smiley116
Hauba, odličan recept, odmah sutra ima da ga spremim, mljacccccc... smiley114 smiley111
EEeee teletinu ispod sača :ok: smiley112 smiley111 volem :takoje: al nećemo ovde o tome ima tema otvorena već :cheesy:
Joooooj crce gladan! :thumbup: :thumbup: :thumbup:
u ovo stvarno covjeka potera jest smiley114 smiley114
Drugovi moji, teletina jest krasna stvar, ali pravo govedje meso ima izvanredan ukus i telece
mu ne stigne do koljena. Ako ga spremite tako ko sto sam napisao, onda ga moze jest i baka sas "vestacki" zubi :rlol: :rlol:
Fora je u tome, da mora bit govedje meso jos malko "pederske" boje unutra. Nikad ga ne obradi do kraja. Sas svakom minutom
duze termicke obrade, dobivas sve vishe i vishe ZVAKU :grin: :veryangry:
Nije na odbac, da vam kazem jos jedan vrlo dobar i prost recept za isti komad mesa.
Ovo je jace i vise pikantno, ali legne u boziju mater smiley033 smiley033
-govedje meso
-sol i biber
-sampinjoni
-maslo
-malko ulja-malinovog
-senf
-kapre
-crno vino
Isto ko kod prvog recepta meso posolis, pobiberis i malko ga namazes uljem.
Popeces ga na brzinu na jakoj vatri, skines i stavis na toplo.
U posudi sam istopio maslo i poprzio gljive, kad su pustile vodu sam dodao jedno 2 dcl crnog vina.
Pokuvao, tolko da alkokol ispari, dodao meso, po jednoj strani namazao sas senfom i dodao kasiku kapri.
Poklopio i na laganoj vatri denstao 10 minuta.
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg207.imageshack.us%2Fimg207%2F5789%2F33300724.jpg&hash=f2be21982f5f6ecdf45917f344dea7e4d7eeda2f) (http://img207.imageshack.us/my.php?image=33300724.jpg)
Posle 10 minuta sam meso okrenuo i poklopio jos za 5 minuta.........
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg36.imageshack.us%2Fimg36%2F4724%2F90183430.jpg&hash=cfd484074b192f3d16b70d9180663f9d72624080) (http://img36.imageshack.us/my.php?image=90183430.jpg)
Na kraju sam dodao jos jednu kasiku kapri i ostavio da odstoji koji minut ili dva.
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg194.imageshack.us%2Fimg194%2F2298%2F50470431.jpg&hash=fa06825deab08dcec42d0111f8789b31e6bafd2e) (http://img194.imageshack.us/my.php?image=50470431.jpg)
Meso se isjece na daski, na tanke komade, stavi na tanjir i prelije umakom.
Vrlo dobro pikantno jelo, kombinacija vina, senfa i kapri daje bogat ukus :hi: :hi: :hi:
Uh jes, ja govedinu bez senfa ne jedem :ok:
ja danas probo ovaj drugi recept :tongue: :tongue: :tongue: :thumbup: :thumbup: :thumbup:
Sad cu nekog gricnem,odo u frizider,bas ste mufljuzi sa hranu
a HAUBICA ako dojde opet ima da zakuvava od saca do paprasa smiley114 smiley116
Citat: Damir poslato 01 Jun 2009, 21:40:17
ja danas probo ovaj drugi recept :tongue: :tongue: :tongue: :thumbup: :thumbup: :thumbup:
Care, nadam se da nisi prekuvao meso, jel bilo jos malo "pederluk" boje unutra.
Oko kosti mora bit obavezno "pederluk" :ok:
Smuki, ako safatam smudgerona pravog, ja ga spremam ispod saca.
Nek se deca malko raduju, dobri su u skoli, pa zasluzuju smiley033 :takoje:
@Hauba meso nije bilo raskuhano :thumbup:
odlićan izbor,tako nešto znam i ja praviti al sa svinjetinom i sirom
ali i ovo predobro izgleda krulji mi stomak,još jednom pohvale :tongue: :tongue: