Gorka kost se nalazi duboko u unutrašnjosti glave šarana nepravilnog je i zaobljenog oblika, bijele je boje prilikom rezanja glave po polovici u pedeset posto slučajeva ispadne a vadi se obavezno jer daje posebnu gorčinu koja se vrlo osjeti kod velikih šarana.
Obratite pažnju prilikom rezanja, jako je uočljiva i lako se vadi jednim pokretom vrha noža.
Kada ga spremam za paprikaš
narežem ga ispod škrga i prelomim,
gorka kost se vidi, odstranjuje.
Pri odstranjivanju utrobe paziti na žuč,
mala zeleno-žuta kesica,
znači ne duboko nožem.
ima li jos neka riba sem sarana gorku kost?
Imaju i amuri provijereno.Ona mu služi za drobljenje hrane.
Dajte fotku te kosti :takoje:
Jel je imaju i ribnjacki sarani :lol:
http://vukovisadunava.com/galerija-ulova-vesti-sa-vode/zubati-saran/msg19064/#msg19064 (http://vukovisadunava.com/galerija-ulova-vesti-sa-vode/zubati-saran/msg19064/#msg19064)
Jesi siguran da je gorka kost zub? :huh:
To se zove gorki zub taj naziv se koristi kod nas ja za drugi njeznaju :sad: daje izrazitu gorčinu i potom je dobio ime smiley033
Ma id u qrac, ocu sad jos i zubara da se igram :cheesy:
Gutam ja njega sve sa kosku, pa nek grchi smiley033
Bigi nije ga problem izvaditi a i dobro se vidi čim glavu prosječeš tko prvi ulovi šarka nek poslika i stavi :tongue:
Bigash bojim se da taj fiš nebi jeo da ga ostaviš,više nego odvratno gorko,vjeruj.
Au braco i prijatelji, pa ja odkad sebe ne vadim tu kosku, a u svaki papras mi ide sharanska glavudza :eek:
Nije se jos niko bunio da je gorak :takoje:
Da je los, tj ochajan to jeste, al` gorak ne :cheesy: :cheesy:
Citat: PANONSKI MORNAR poslato 17 Februar 2010, 17:41:07
tko prvi ulovi šarka nek poslika i stavi :tongue:
To ćeš sigurno biti ti, Damjan ili Neski :takoje: Može se otvoriti kladionica ko će 1 da makne šarana :lol:
Neski neće da vadi kost 100% :wink:
Nek mu izvadi kost pa nek ga vrne nazad u Senu :lol:
Pa ti z Sene su senilni nemaju gorku kost jelda Neski :wink:
Vijerovatno su drugačiji od naših,možda imaju kvalitetniju hranu pa ga netrebaju.
Ja usliko' nešto što meni liči na tu kost. Ako neko prepoznaje nek kaže jeste ili nije. smiley111 smiley323
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F2l8gu4z.jpg&hash=debcce3a0f0c1014b7b0060bd33ed19eb531c7b9)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2Fi35b9c.jpg&hash=3f56685cdeb2c78e37cd4c11d627fd6fea54e88f)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2F2quj8nb.jpg&hash=3d8b7008b54dacbcc14a83161b06c2c723ba1105)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2Fnf64j6.jpg&hash=debc8bb81baa4d122948895810ae03051c892eaf)
E to je to taj prednji dio nepravilnoh oblika to se može odvojit jednim potezom noža i poželjno je jer daje gorčinu
Da, to je gorka kost, dovoljno je izvaditi samo zaokruženi deo.
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg687.imageshack.us%2Fimg687%2F5702%2Fgorkakost.jpg&hash=61c9c465a44cc9591c35a4475e430866e015e30a)
Bravo admine :tongue:
A dje to stoji ljigavcu ?
Na dnu usta , prema zdrijelu ??
Kraj kičme, pa u pravcu usta. Znači sa gornje strane.
Razbucao sam celu glavu pečene ribe da je nađem.
Kako se vadi jednim potezom noža :help:
Kada se odseče glava lako je uočiti, vrhom noža se odstranjuje.
Što baš vrhom, ma moš kako oš sam seci :cheesy:
Ako glavu presečeš na pola po dužini ne moraš vrhom, ali ako je ostavljaš ucelo lakše je.
Bravo IJA za fotke smiley033
Natežemo se ovde oko jedne koske
ko pijan sa gaćama.
To je gorka kost. :ok:
Gorane pa nije to makar kakva kost :eek: to je ipak gorka kost :tongue:
Jest gorka, al stvarno. Žrtvovao sam se za nauku i liznuo istu, pošto nisam bio siguran da je to-to smiley252 smiley038. Tražio sam mu i zube, 'al izgleda da dvokilaš nema zuba ( ili je samo slučaj sa gojenima smiley020 )
od chega li je gorka ?? :huh:
Od silnijeg boila smiley328 smiley347
Aminokiselina, nutrabaitsa i bla bla truć komponenata smiley270 smiley067
A sta je sa zucom? Jel moze da zagorca meso ako se probije? Nemam iskustva sa takvim slucajem....
nije strasno samo dobro isperi ladnom vodom
Po meni je zuc veci problem, saransku glavu- celu bez vadjenja te kosti kuvao sam u corbi 100 puta, nikad nije bilo gorcine :huh: