Idemo dalje sa domaćim testom.....na redu su gnocchi,njoke.....ili kako ovdi kažu šufnudle-bukvalno testo od krompira :ok:
Može se spremati na slatko....ovako kao ja ovaj put,ili na slano sa različitim sosevima ili prelivima.
Tradicionalan način spremanja je-skuvaš krompir,pa ga pasiraš,pa brašno,pa mesiš.....predugačko.....prenaporno.....prezahtevno :no:
Brz način.....i negubi se ništa od ukusa,bio bi ovaj...
....minut pire,pahuljica krompira ili instant pire,pripremite ga kako piše na kutiji(bukvalno 5 minuta) i dodajte brašno.Na kesicu spremljenog pirea ide kilo brašna i od toga dobijete zaista mnogo testa,recimo za 10 ljudi.....mada lepo se zamrzava,tako da može da se koristi za više puta.
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F67s1sk.jpg&hash=08a29a42a5816070b19064bb51ce2ccc7234959e)
Dakle umesi se testo,pazvalja se ovako otprilike na prst debljine i isecka na 6-7 cm dužine ili na 2-3 cm dužine,ako hoćete original italijanske njoke :cheesy:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F2yniaty.jpg&hash=d312ac74f5103b6442c65b060dee9b8ee8378fa2)
E sad može da se skuva pa prepeče,a može i da se samo prepeče.....ako ih kuvate biće malo tvrđe.
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F22nfa1.jpg&hash=751b4d113af08e9fea36948e44e18a915e73fade)
Kad su lepe i rumene,dodajemo ili prezle mešane sa šećerom,ili otprilike 7 dl mleka i 3 kašike šećera i vratimo na vatru da se zgusne.....ovaj put sam pravio šufnudle na način kako je to radila moja baba i koji je što se mene tiče neprevaziđen :ok: dakle mleko...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2F5oi143.jpg&hash=4ca5ca52252ae30b6d3c65dccfeefd5bc7c9fd59)
I evo ih..... meko testo u ukusnom slatkom sosu....savršeno za obrok ili desert.....probajte smiley033
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2F2hxvlmh.jpg&hash=c5014eeaf6d457207d6e1bf9f4a88b1b564bc687)
Zaboravih da napomenem....na ovaj način se pravi i testo za knedle sa šljivama ili pekmezom.
Znas sta, kolega, primetio sam da mi se desi da ponekad u zurbi preskacem neke postove i komentare nepoznatih clanova, ali kad u potpisu vidim ''ellesar'' - nema sanse. Sve se nadam nekom dobrom, jednostavnom receptu iz domace kuhinje.
Kapa dole, Tigre! smiley033 :tongue:
Moraću da probam taj tvoj recept sa minut pireom. Ja sam njoke pravio klasično, sa krompirom, brašnom, jajima, i stvarno su odlična stvar u kombinaciji sa različitim italijanskim jelima, a postoji i lakši način, kad ti se baš žuri i nemaš vremena ili krompira procedura je sledeća: 2,5 deci vode u koju staviš 1,5 kašiku ulja i malko soli, pa kad provri sipaš oko 150 gr. brašna i umutiš to dobro, pustiš da se malo ohladi pa dodaš jedno umućeno jaje, a dalje je sve isto, mesiš, oblikuješ, kuvaš... Ipak, s krompirom je mnogo bolje. :takoje:
:clap2: :takoje: Sad sam ogladneo smiley116
Probaj Vlado....ma nikakve razlike nema po ukusu.....samo po vremenu spremanja :thumbup: za 40tak minuta gotovo,pa krenuo na knedle,njoke ili sufnudle :takoje: