Vukovi sa DUNAVA

Kako spremate girice, koje namirnice koristite ?

ja ih pecem u mnogo ulja na tanjiracu,ponekad i u fritezi!ali nikako u kucu jer se nedelju dana oseca!pored krompir salata a posle svega pivo curi kao u bunar da sipas :ok:

Pikeeeeemaaaaneeeee, rec`de koju.....ovde si majstor :ok:

Nema mnogo mudrosti :cheesy:.
Operem ih u par voda, ocedim, osolim, uvaljam u kombinaciju pšeničnog i kukuruznog brašna (kukuruzni griz volim više od brašna :ok:).
Pečem na masti u tanjirači. Kad su pečene pospem ih sa malo paprike, ko voli ljutkasto može sa ljutom, pomešam sa crnim lukom isečenim na režnjeve (predhodno posoljenim da pusti vodu) i spremno je za klopu... smiley116

Ko ih voli ljutkaste ( paprika ) poštujem  :takoje:...ali....slane same zovu  smiley049   smiley021

Jel vi to pravite sa morskim giricama, ili uklijama..................meni su uklije puuuuuno ukusnije

Ja jedem morske papaline. A jel im vadite utrobu ili ne?

ko mene pitaš, obično kad idem sa obitelji na kupanje, ponesem štap za kedere i kojeg crva pa se zabavljam, usput ih na vodi i očistim, utrobu obavezno, manje ostavim sa glavom, a većima i nju odrežem, slađe budu za klopu :thumbup:

Ako se one sitne girice spremaju onda se nista ne baca,za krupnije se ipak ocisti utroba.

Pojesti kedera tj beovicu je milina.Ja ih ne lovim cesto jer sam orijentisan na krupnu ribu. Ali kad odlucim da ih spremim, lepo ocistim od krljusti,skinem glavu,izvadim utrobu, koji rez po boku,uvaljam u brasno, jaja i res przenje,a na kraju pokapam limunom  smiley033 smiley033 Mmmm prste da polizes,klasicno ali fantasticno  :ok: :ok: :ok:

Juče na meniju bile girice sa pomfritom, skrunišmo ih ko čips  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F301gghx.jpg&hash=aa4e2eb2b2080d0c4bae9f82d68801f92479b760)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2Faerss2.jpg&hash=fc9c6950589068cd1116d8376fa4ce371036b55e)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F4juww3.jpg&hash=d115a1244e9752fb759a01ee0992cb62501f96ee)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F90oi6t.jpg&hash=17fee7854b2b894263289a10bc59c350f57c2796)

Što se mene tiče možemo večeras ponovo da ih pržimo... :rolleyes: :thumbup:

E bas davno nisam jeo girice...Eh kad se setim kako smo u NS u zgradi pravili girice.. pola zgrade je dobilo novi smek  :lol:

znam ja te vase girice  :rolleyes:

Prekjuče malo razbacili girice Pikeman, Bajro025, Elesar i ja :ok:

Glavni kuvar na delu Elesar!

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi57.tinypic.com%2Ffwkrc6.jpg&hash=f7dbc91a243cbf7edff0031ccc5ec11168e45db7)

Pa juče opet na meniju za večeru u kafanici uz ladno pivce, pikeman i ja motorima u vožnji bili pa svratili na jednu čardu da se okrepimo

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2F2i9t2xl.jpg&hash=35586a01b97d73fd2951864d4284e365fb4825a0)

Što se mene tiče mogao bih i večeras  :cheesy: :rolleyes:

Nema vise masti :sad:
Idem sutra po je`no 5 kila smiley033

Meni su mnogo ukusniji naši kaugleri od nekih tamo belosvetskih girica za koje niko ne zna odakle potiču niti koliko su zamrznute. Nekoliko puta čisteći te zamrznute sam sve bacio jer su se odmrznute bukvalno raspadale a i miris nije bio ni mačkama privačan. Upravo zbog toga sam napravio mali rogač sa mrežicom sitnih okaca, i to končanom, ali ne ona zelena od čerenca jer je suviše debeo konac pa daje velik otpor pri izvlačenju. Elem rastopim stari skroz sasušen hleb u vodi da gustina bude otprilike kao jogurt, dodam u to malo mleka u prahu i neke primame za deverike jače arome. Prospem primamu koja jako zamuti vodu a kaugleri polude, u jednom izvlačenju bude i po 50 komada, izaberem odgovarajuće a manje puštam. Pojednostavio sam čišćenje krljušti, umesto nožem koristim džak za krompir onaj mrežasti , i očas posla se očisti krljušt. Oštrim nožem zasečem stomak a glavu kidam tako da sa njom povučem i iznutrice. Ostatak je poznat , so , brašno,  vruća mast ili ulje a oni sveži veselo poskakuju u talandari. Normalno uz to ide omanja reka hladnog piva. smiley033

U nedostatku kedera-beovica dobre su i girice.

Kakva su vam iskustva da se kaugleri ociste pa se zamrznu pa da vadim za pecenje,obicno sam sveze pekao?

Za pecanje ili za jelo ?
Ako je za pecanje, samo ih neociscene zaledis, ali uvijes u foliju po 2 razdvojeno ko stapice  , da ti se ne zalepe
Mada sad ih ima tone, to se obicno u septembru/oktobru  uradi da imas za zimu ako hoces da muvas, ili na parce , ili za manica...
Ako je za klopu, onda kao i svaka druga riba... Ocistis i prosusis kad se odlede i vozi.
Sent from my iPhone using Tapatalk

Nema više naših malih papalina... :cheesy:

Sede dvojica u ribljem restoranu. Jedan pijucka vino a drugi naručio i girice pa usput gricka uz vino. Pažljivo odvaja glave od pojedenih girica.
- Što ne jedeš i glave?
Pita ga onaj drugi.
-  Aaa..To je najbolje kod girica! To ostavljam za kraj. Tu ima najviše fosfora. Odlično je za moždane vijuge. Postaje se pametniji.
Gleda ga ovaj,  pa u jednom trenutku reče:
-   Jel bi ti da prodaš te glave.
-   Može! 100 din!
-   Daj, reče drugi uze one glave, gricka i pijucka vino i odjedanput mu sine:
-   Čekaj bre, prešo si me,  pa porcija girica košta toliko. 100 dinara.
-   Nisam te prešao. Vidiš kako brzo deluje! Reče onaj prvi.