Potrebno

   • 800 g fileta bele ribe (bez kože i kostiJu)
   • 600 g brokule
   • 400 g šargarepe
   • 300 ml pavlake za kuvanje
   • 150 ml šampanjca
   • 1 kašika povrtnog dodatka Jelima
   • ½ kašičice mlevene crvene paprike
   • ½ kašičice maJčine dušice
   • 2 žumanca
   • 1 kašičica crvenog papra u zrnu
   • ekstra devičansko maslinovo ulje
   • so i beli biber

Priprema

Filete bele ribe osušimo, očistimo od preostalih kostiJu i narežemo na manje komade, brokulu natrgamo na cviJetiće, a šargarepu naribamo na ploške. U lonac sa vrelom vodom stavimo pripremljeno povrće, začinimo povrćnim dodatkom Jelima, dodamo polovinu maslaca i kad zavri kuvamo na laganoJ vatri. Za to vreme filete ribe začinimo solju i stavimo pržiti u tavu, na dve, tri kašike ugreJanog maslinovog ulja. Nakon dve, tri minute filete okrenemo na drugu stranu i pržimo ih Još toliko. Zatim u tiganj uliJemo sampanjac i pustimo da se kuva dve, tri minute. Potom riblje filete izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo maJčinu dušicu, mlevenu crvenu papriku, preostali maslac, uliJemo pavlaku za kuvanje, promešamo i kada zavri maknemo sa vatre. Kada se sos malo ohladi začinimo ga belim biberom, dodamo žumanjke i mešamo žicom dok ne dobiJemo Jednoličan sos. Kuvano povrće ocediti i stavimo na tanjir, kraJ njega složimo pržene komade ribe i preliJemo ih gotovim umakom, pospemo ih sa malo crvenog bibera u zrnu i poslužimo.

Vise povrca no ribe, a kakva je to pavlaka za kuvanje i what is ekstra devicansko ulje?
Pozdrav 

Lepo za oko   a bogami  ... zdravo za stomak  

Devičanska metoda (virgin) – označava da se ulje tretira samo fizički bez hemijskih ili toplotnih procesa.

Aham, znaci CEĐENO ulje... tako kazi!
Pozdrav 

Super