Da li postoji neki recept za spremanje ove sitne ukusne ribe? Sem klasicnog przenja...?

soljenje , kao kod sardine , red soli, red ribe,red soli i kamen na poklopcu u posudi...nije lose.

koliko dugo se ceka da se usoli i dal na hladnom ili ne mora?

OLOVO,ajde napisi malo detaljnije kako se to sprema?

U vislju posudu ili burence stavish prvo so morsku krupnu da pokrije dno sasvim
posto je beovica drugacije anatomije od srdele i zna da joj zasmrdi govno iz creva , nije loshe to ocistiti,zatim ih poredjas da budu u dodiru jedna sa drugom i opet preko sloj soli, pa opet poredjash kedere pa red soli i tako dokle imas .
To ostavish ali nekim poklopcem pritisnesh , (stavis kamen na njega)...i sta se desava , so vuce vodu iz ribe , stvara se pac i treba da odstoji pa najmanja jedno mesec dana ili vishe ..pogledash sa s vremena na vrema pa vidish...

moze i plasticna kofa sa poklopcem,minimum 45 dana da stoji a ako je dobro usoljena onako kako to treba ,pojesti vise od 5-6 kom. je junastvo.

nisam se nikada zapitao ni za srdele , da li beshe idu u hladniju prostoriju ili samo mracnu>?
ja sam ih drzao u shupi gde je jedno +35 uvek..

znaci ne mora da se ceka zima

.. dobri su kaugleri u soli, oni oko 8-10 cm,nego to ako se pretera dehidrirash u roku od odma.

Ja sam moje ocistio skroz,evo pogledaj sta imam od kedera...cekam idealan recept :)
Ove levo ne znam kako se tacno zovu,ali zovu je (krkusa)

desne u so a ove mesnate cisti na filete i od peraja i u so..red  jednih , red drugih ...

javi nakon 45-50 dana stanje a moze i nedeljni izvestaj 

moze posle 45-50 dana da se pakuje u tegle i nalije maslinovim uljem i zatvori dobro i tako duze moze da stoji.
drugar koji je profi kuvar 20 godina me zvao da jedemo...ja ulazim kod njega a na stolu teglica sa 5 kom. i hlebac a u frizideru neko belo vino.pogledam ja teglu,nasmejem se i kazem coveku sta cemo ti i ja da pojedemo a on se nasmeja i dade mi teglicu da zamezim prva ok,druga onako,treca ...izgore mi dusa i nema gde da stane...a posle vino i vode u hektolitrima i nikad dosta....

to to..ko se zezne ako mu drgstor nije blizu nagrabusio je..

.ebo jeza...    al opasna je fora za meze...

da,pogotovo za goste