Auh,prava stvar.Savrsen oblik,savrsen materijal.
Nisu ni ovi nasi emajlirani losi,ali bakar je bakar.
Ako negresim ovo je jedan od kotlica kakvi su se koristili u restoranu Saran
Rekao bih po rucki,stari dizajn,sta bih dao za jedan takav

Da, nekad davno su takvi korisceni u "Saranu".
Potice iz iste radionice...

niste fer  ... stvarate nam zazubice  .. Laptop mi opet nakiso koliko mi curi iz usta slina  ...

Ja sam sinoc "zakuvao" jedan. Sad mi ne mozete praviti zazubice. 

Pozdrav svima! koliko vas ima!
"progutao" sam sve postove ne samo ovog topica, vec i drugih, vec par dana. I premda nisam ribolovac, dugo me drzalo citanje svega i svacega, pogotovo ovih Vasih kulinarskih carolija   
Gurman sam  i volim fis paprikas, pa me nagnalo da se prijavim, i legitimnim nacinom priupitam 

Moji ribolovni uspjesi su par kila babuski i ostalog sitnisa sa klincima, za uzvanciju u prirodi 
Netko je nekad napisao da koristi ikru u kuhanju fish paprikasha, i da je sto se tice babuske (korov nad korvima) jedino sto vrijedi je sto su vecinom zenke, i pune ikre.

Tako da pretpostavljam da je to dobar dodatak, za smek, gustocu fisha? Cisteci ove nase tek upecane, ikru sam pokupio, bacam ili... stavljam u fis

Hvala 

Baci sve sa babuskama, mislim na talandaru svi apatinski umetnici kulinarstva nebi spremili dobar papras od babuske. przi ti nju bolje na tiganju.Ikru zafrljasi u kontejner to ti je moj savet.

Cccc..gospodine Kosava  zar je to savet na prvi post  i to jos coveku koji se ne stidi da prizna da peca samo babuske  Fina corbica moze da se spremi od toga,a ikra naravno,ne u kontejner,vec u kotlic 

Ikra u kotlić da, ali ne od babuške.

Ma, i ja gledam, da prihvatim nesto mladje 

Pikeman štajee  ono žućkasto u kotliću u pripremi  -vegeta

muci te da nije neki tajni dodatak

Citat: PANONSKI MORNAR poslato 26 Mart 2011, 07:46:22
Pikeman štajee  ono žućkasto u kotliću u pripremi  -vegeta

Kakva crna vegeta...

Samo riba i luk (ali sušeni)...

Citat: korbaach poslato 26 Mart 2011, 00:57:41
Cccc..gospodine Kosava  zar je to savet na prvi post  i to jos coveku koji se ne stidi da prizna da peca samo babuske  Fina corbica moze da se spremi od toga,a ikra naravno,ne u kontejner,vec u kotlic 

Ma sve je 5 :) zato sam i pitao, ne zelim nista upropastiti.
Naravno da se nece baciti, zacudo sam nasao dosta recepata, a za kotlic ipak nek ostane prava riba.

Ne stidim se ;) priznao sam da nisam ribolovac, jos :) hehe

Pozdrav!

Ajme, nije mi se dalo citati 60 strana, al kuvam riblji paprikas vec 10 godina, pa reko da dam par mojih iskustava. Paprika najbitnija! Iz mog iskustva, bezdanci prave ubedljivo najbolju mlevenu papriku u Srbiji, vrlo blizu su kupusinci. U Bezdanu maltene na svakom cosku stoji oglas "prodajem papriku". Posle toga bitno je znati odrzavati vatru i kuvanje vode, paziti na duzinu kuvanja kako se riba ne bi raskuvala. Naravno, pravi paprikas je sa "vatre", kad kuvas na drvima, to je majstorstvo. Na kraju iskustvo, pre svega, jer svaki papras koji za'eres, najveci nauk.

P.S. Naslov teme- bez ljutnje zemljaci, ali zar nije paprikas madjarsko jelo? .

Citat: shima poslato 26 Mart 2011, 10:41:22
Ma sve je 5 :) zato sam i pitao, ne zelim nista upropastiti.
Naravno da se nece baciti, zacudo sam nasao dosta recepata, a za kotlic ipak nek ostane prava riba.

Ne stidim se ;) priznao sam da nisam ribolovac, jos :) hehe

Pozdrav!

shima, ja @korbaaca smatram uvek za ozbiljnog forumasa , tako da se nesekiraj samo napred. Drugo vidim da pise kederas, pa sam mislio jos malo postaces babuskar i odlicno si zakljucio da za kotlic treba samo kvalitetna riba.  Moze i saran bez babuske   premda sam pristalica teorije da za pravi fis paprikas madjarski sto kaze@urtelja treaba bar 4-5 vrsta ribe, pa i po neka keciga, ali sve kvalitetna riba, odnosno krupnije krmenadle.Ovo je ipak Apatinski papras,videcemo i recept od Somborskog nadam se.