Potrebno

# 3 kg štuke i šarana (sa glavama i repovima)
# 0,5 kg luka narezanog na polovine
# 4,5 l vode
# 4-5 zelenih mesnatiJih paprika
# 1 kašika vrhom puna Vegete
# 2 dl paradaJz iz tube Podravka
# 6 kašika mlevene ljute paprike
# Po želji sol

Priprema

1. Uzeti kotlić, ispod njega zapali vatru pa kad se kotlić zagreJe ubaciti u njega 0, 5 kg luka narezanog na polovine.
2. Na luk staviti komade ribe i sve nadoliti sa 4, 5 l vode. Zatim ubaciti 4-5 zelenih mesnatih paprika i kašiku Vegete.
3. Dodati punu kašiku soli i konačno paradaJz iz tube. Kotlić se protrese - ne meša se. Pusti se krčkati.
4. Kad voda proključa tačno nakon 5 minuta doda se 6 kašika crvene mlevene ljute paprike (može se kombinovati 3 kašike ljute i 3 kašike slatke paprike, zavisno o ukusu).
5. Sve se pusti krčkati sledećih 20 minuta pa se po želji doda Još soli.

Posluživanje

PoslužuJe se uz šire domaće rezance.

      6     !!!!!!
Kasika!!!!
Mlevene!!!!!
LJUTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sine ne bih ti bio u carapama sutradan kad krenes u halu

Nije čovek probao još pravu ljutu, inače bila bi dosta i jedna kašika ljute.

 One kašike za čaj možda ?

Al supene ja ne smem i ne mogu i greota i nema šanse ! 

Sve je to u redu nego posle spominjies i pokojnog dedu, a suze cure li ga cure  

to jedes i places

Citat: ellesar poslato 25 Decembar 2010, 22:24:30
      6     !!!!!!
Kasika!!!!
Mlevene!!!!!
LJUTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sine ne bih ti bio u carapama sutradan kad krenes u halu

Jos mi suze idu, nikako da se sredim   

   Nije strašno što je ljuto danas, nego je strašno kad se čučne sutra!                      

drugi dan je najgori

prave ljute je i jedna previše

Dobar uz testeninu 

Ajd onda i recept da nam kazes.

Ево и овај рецепт није лош:

Više puta sam se pitao to kakva je razlika između Riblje čorbe i Ribljeg paprikaša. Jedina očigledna razlika koju sam video je obavezna testenina kod paprikaša. Ipak video sam da tu ima još nekih finesa koje ih razlikuju. Pitao sam AI i dobio detaljan odgovor. Pretpostavljam da će biti interesantan i za druge znatiželjne kolege, koje naravno nisu baš dovoljno vične kuvanju, kao i ja.
A verujem da bi naši znalci-šefovi mogli po nešto do dodaju ili oduzmu u tekstu AI?

 AI:
"Glavna razlika između riblje čorbe i ribljeg paprikaša (fiš paprikaša) ogleda se u gustini, načinu pripreme i sastojcima. Iako oba jela koriste rečnu ribu i crvenu papriku, majstori ih jasno razdvajaju na sledeći način:

Gustina i tekstura:
Riblji paprikaš je znatno gušći i koncentrisaniji. Sadrži veći udeo ribe u odnosu na tečnost.
Riblja čorba je ređa, ima više tečnosti i često se poslužuje kao predjelo.
Sastojci i baza:
Paprikaš se tradicionalno pravi od samo nekoliko osnovnih sastojaka: dosta crnog luka, vode, soli, mlevene crvene paprike (slatke i ljute) i kvalitetne ribe. U pravi paprikaš se ne dodaje drugo povrće poput šargarepe ili zeleni.
Čorba često uključuje razno korenasto povrće (šargarepa, paškanat, celer) koje se kuva i pasira kako bi se dobila osnova. Takođe, u čorbu se neretko dodaje i paradajz sok ili sirće.
Vreme kuvanja:
Paprikaš se kuva kraće, ali na veoma jakoj vatri (tzv. "jaka vatra, kratko vreme") kako bi se masnoća iz ribe i paprike sjedinila u gustu emulziju, a da se pritom riba ne raspadne.
Čorba se obično kuva duže na umerenoj vatri kako bi se svi ukusi povrća i riblje glave (koje su čest sastojak baze) dobro proželi.
Vrsta ribe:
Za paprikaš je ključan šaran zbog svoje masnoće koja daje gustinu, mada se dodaju i som ili štuka.
U čorbu se češće stavlja "bela riba" i ostaci plemenite ribe (glave i repovi) kako bi se dobio bogat temeljac."

Riblju čorbu nisam u životu jeo. Fiš i pogotovo šarana iz njega, volim. Više nego smuđa, pečenog.