1.18l vode
2.350gr hmelja
3.1,5kg sladne prekrupe-mleveni ječam
4.1/2kg šećera
5.150gr svežeg pekarskog ili pivskog kvasca
Priprema:U čistu,neoštečenu,emajliranu posudu stavite vodu,u nju uspite ječmenu prekrupu i lagano kuvajte u dobro zatvorenoj posudi 1sat ;) Nakon toga posudu otvorite,dodajte hmelj,zatvorite i kuvajte još 1sat :roll: Odmaknite sa vatre i sadržaj procedite kroz čistu platnenu salvetu,umešajte 1/2kg šećera i ostavite pokriveno da se hladi :roll: Neka se ohladi do 28-30 stepeni ,onda dodajte kvasac i ostavite da se fermantira :crazy: Kada se dobro zapeni ,ulijte u preostalu oceđenu količinu i ostavite pokriveno najmanje 5 sati :roll: U međuvremenu kvasac će se podići na površinu u obliku pene koju pokuoite i bacite :crazy: Tečnost nalijete u čiste prokuvane boce i dobro zatvorite,i ostavite na hladnom mestu do 10stepeni :crazy: Dobijeno pivo možete konzumirati već nakon3-4 dana,ali će biti znatno kvalitetnije što je starije,makar 3 nedelje :crazy: ŽIVELI-BISTRO

Citat: Bigash poslato 12 Decembar 2008, 12:21:59
onda dodajte kvasac i ostavite da se fermantira :crazy: Kada se dobro zapeni ,ulijte u preostalu oceđenu količinu

Ovaj deo nisam razumeo

OKle znam, nijesam probao 

IMa li ko da se zaebavao s ovijem 

bigash ja se zaje.avam sa kvascem ceo zivot posto imam pekaru.fermentacija pocinje kada kvasac dodje u dodir sa vodom i pomaze testu to jest u ovom slucaju hmelju i jecmu da naraste kao u gore opisanom da dobro zapeni,to je u sustini to.
zvacu burazera da ga detaljno pitam posto radi u jagodinskoj pivari kako to ide pa cu da vam javim

Ajde pa da krenem u biznis, ROnovo CRNo 

dogovoreno