Вагони Апатин, крљају не треба им дозвола за сечу

Ima par restorana u juznoj Bavarskoj gde se sluzi dabrovo meso na meniju. Uveli su godisnju kvotu za lov dabra jer se namnozio. Kazu da je ukus slican teletini. Sad kakvog su ukusa ovi nasi, ne znam 

И овај наш иде ка томе како ми се чини. Отац ми првоводи тамо већи део године каже да су у последње време превршили сваку меру

И ови наши садашњи даброви су "Баварци", донети су из Баварске 2004 и 2005. и изгледа да се лепо шире. Овде код нас на Сави око Умке, има их прилично али ипак не у том броју да праве неку штету, а и терен је такав да се то тешко може десити 

Najpre da kazem da ni na koji nacin ne podrzavam ubijanje dabrova u ovom momentu. Niti su prenamnozeni niti prave neku veliku stetu. Deo su prirode, tamo su gde i pripadaju.

Zato, mozda ne bi trebalo ovo ni da pisem, pasce nekome na pamet gresne misli.

Dabar ima veoma ukusno i jako kvalitetno meso. Socno, sa malo masnoce. U Severnoj Americi kazu da po ukusu lici na elka (vrsta krupnog jelena) i na bafala. Pogodan za pripremanje paprikasa, gulasa, moze se i prziti ili peci.

Kao i sve divlje zivotinje, moze imati veoma opasne parazite, koji se termickom obradom ubijaju. Tokom manipulacije presnim mesom, stroge higijenske mere moraju se postovati za svaki slucaj.

Radio sam tamo sa par veoma pasioniranih lovaca, pa znam. Dabra nisam jeo, ali jesam elka, karibua, musa (losa)...

Тешко да ће дабар икад бити на менију Србину ма колики год да је деликатес.
Немам податак али мислим да нам никад није ни било у култури да га једемо без обзира што је одувек живео међу нама. Па овде би га пре тровали ако би почео да прави неку већу штету него јели, као што се на жалост ради са неким другим врстама. Срећа је његова само то што нема директне везе са пољопривредом иначе би и он награбусио.

били и код мене на каналу, мада сам само једног видео како плива на Дунаву у близини

Citat: Александар Бунчић poslato 28 Januar 2025, 21:32:12Тешко да ће дабар икад бити на менију Србину ма колики год да је деликатес.

Mislim da gresis. Kada ljudi jedu jazavca sto ne bi i dabra?
Znam da je jazavac delikates, i kazu da je paprikas od njega dobar, cek' samo da provale da mogu i dabra da skuvaju. 

Није се односило на екстреме који би појели и масну крпу. Дабар спада у ред глодара, а Србин ће то тешко да превазиђе.
Нема везе што се храни младим гранчицама врбе и што му је месо сочно он ће овде увек бити велики пацов.

Glavni razlog što je dabar istrebljen u Srbiji je tumačenje da je posno meso i da sme da se jede za vreme posta tako da...
Ja sam ih do sada viđao na Tisi, Tamišu, Begeju i DTD kanalu i nisu nigde napravili neku naročitu štetu sem što mi srušili omiljeno drvo za hlad :-)

Уважени колега chmi, нисам сигуран да је за негдашње истребљење даброва у Србији, главни разлог то што си навео. За нека друга подручја било је тих и таквих тумачења свакако, али што се тиче Србије, колико ја знам, не 

Tu sam pričuo čuo od par biologa. Navodno zbog izgleda repa je bio "posan". Čuo sam da mu je meso dosta ukusno pa je moguće da je i izlovljen zbog mesa

Odlomak iz teksta BBC-a na srpskom: Dabar i Srbija: Istrebljen zbog mesa, krzna i mirisa, ponovo naseljen kao ekološki važna vrsta

Novinar sa BBC-a, Nemanja Mitrovic, je radio intervju sa Duškom Ćirovićem, profesorom sa Biološkog fakultetu u Beogradu i rukovodiocem projekta reintrodukcija evropskog dabra u Srbiji.

"...

Posno meso i sekret za parfem

Pre ponovnog naseljavanja, poslednje jedinke ove autohtone vrste navodno su primećene 1903. godine na Dunavu, nizvodno od Beograda.

Dabar je krajem 19. i početkom 20. veka istrebljen u većem delu Evrope.

Preživeli su, kaže profesor Ćirović, samo na četiri lokacije - u južnoj Norveškoj, na Pripjatskim močvarama na granici između Belorusije i Ukrajine, na rekama Roni u Francuskoj i Elbi u Nemačkoj.

Jedan od razloga iščezavanja evropskog dabra iz Srbije je bio gubitak staništa, ali je po mišljenju stručnjaka ipak presudilo izlovljavanje.

,,Postoji zapis iz 18. veka gde je jedna cela porodica uhvaćena u mrežu, sa turske strane obale, nizvodno od Sremske Mitrovice, tako da su ih ljudi lovili odavno i to je glavni razlog njihovog nestanka", tvrdi profesor Ćirović.

Siroti glodar je lovljen zbog krzna, mesa i kastorijalnih žlezda.

Njegovo krzno je, kao i kod većine životinja koje žive i na kopnu i u vodi, važilo za izuzetno kvalitetan materijal jer je ,,nepromočivo i dobar termoizolator".

Meso dabra je takođe bilo na ceni.

,,U katoličkoj crkvi je dozvoljen kao posna hrana valjda zato što živi u vodi i ima rep koji je pokriven rožnatim tvorevinama koje podsećaju na krljušt riba, pa su tako zaobilaženi neki kanonski propisi", tvrdi biolog.

Kaže da je ,,teško rekonstruisati" kakav su stav Srpska pravoslavna crkva i ostale verske institucije imale prema tome.

,,Nemate istorijskih zapisa, a moguće je da su ista kanonska pravila važila u drugim crkvama, ali je posle toga nestao, pa do današnjih dana to ostaje pomalo nejasno", dodaje.

Još jedan od razlog zbog kojih je dabar lovljen bile su kastorijalne žlezde od čijeg sekreta su pravljeni parfemi, mirišljava ulja, kupke i ostalo.

..."

Citat: chmi poslato 01 Februar 2025, 09:12:06Tu sam pričuo čuo od par biologa. Navodno zbog izgleda repa je bio "posan". Čuo sam da mu je meso dosta ukusno pa je moguće da je i izlovljen zbog mesa

Тих пар биолога, лупетају глупости. Колега DDj, је поставио добар текст, па ето, то му је то ...

Krenemo da pravimo mesto na kanalu za pecanje nađemo idealni hlad započeli radove posle nedelju dana dođemo ponovo a ono bradar pobarao četiri stabla odvukao. Meso dabro je stvarno inače odlično ukusa, posebno kad se stavi u marinadu belog luka.