to mu treba za muckalicu...
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: StokaNenormalna Date: 21 Septembar 2016, 14:55:21
Ljudi, ne petljajte mi se u muckalicu! Pravim kazan MUCKALICE (ne przenog mesa!) za 30 ljudi, donosim proju, a bice i nesto za meze...ako neko misli da ce ostati gladan, nemam nista protiv da kupi pljeskavicu usput.
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: zex.raseta Date: 21 Septembar 2016, 15:07:30
Istina . Čovek je od prvog momenta napisao da sprema mućkalicu . Em ima želju da nas nas časti
! Nemojmo u ovaj deo više da se mešamo ! ( Eventualno oko kotlića , kazana i sl. tehničkih problema ). ENDE !Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: mrjr Date: 21 Septembar 2016, 19:52:41
Ne sputavanje čoveka,kad je već prihvatio da se toliko angažuje,što je za svaku pohvalu.Mene zanima nešto drugo.Koliko je udaljena staza od mesta okupljanja i u kom smeru,uzvodno ili nizvodno.Takođe me i interesuje kakva je obala u smislu nagiba i podloge;blato,trava,kamen,glina,...a u tom kontekstu da li je potrebno poneti gumene čizme.
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: mihabg Date: 21 Septembar 2016, 20:28:13
Ejjj, nije muckalica bas caskom ... I ne dirajte mi kuvara , za.eban sam kad ogladnim
Jos je iz naseg legla kojotskog , i samo cu da ga prekrstim iz ovog odvratnog SN u novi nadimak.....
Npr. " Prženica" i to je od milja
Prže ga za svaki stap bez probe samo tako, a i postar je u talu
Sent from my iPhone using Tapatalk
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: Dva vuka Date: 21 Septembar 2016, 20:49:42
Citat: žex.rašeta poslato 21 Septembar 2016, 15:07:30Šefe , ja njemu ništa ne verujem
Istina . Čovek je od prvog momenta napisao da sprema mućkalicu . Em ima želju da nas nas časti
Nisam siguran ni da li uopšte zna da pravi mućkalicu 
Čak se nešto razmišljam da oduvam i drugom prasetu kućicu, jer se bojim da ne ostanemo gladni pored nišlijsku barabu 
@ Miha
Mene je, baš naprotiv, iz prve kupio sa tim svojim nick-nameom
Što kaže Čola: " Ništa ja tu ne bih dirao...."
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: laki22 Date: 21 Septembar 2016, 21:17:28
nije nikako brzo muckalica. dok se rostilj razgori, ispece, posle sve to kuva 3-4 sata... dobro cemo vas izgladniti
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: StokaNenormalna Date: 21 Septembar 2016, 21:19:40
Ljudi, moj cale je ugostitelj 35 godina. Njegova muckalica je poznata na 50km oko Nisa (inace sam ga zvao da pomogne, ako bude mogao da dodje iz Nisa). Pravu leskovacku muckalicu spremamo sigurno vec 25 godina! Dodje mu k'o tradicija kod nas u familiji. Znam da su ukusi razliciti, ali to moze da se "podesi" sto se tice soli, ljutine, gustine itd., ali neke osnovne stvari se NE menjaju. Ne moze se muckalica spremiti samo od mesa! Naravno, ne kazem da ce biti par komadica mesa, a ostalo povrce, daleko od toga! Ali mislim da je ukupno 13kg mesa sasvim dovoljno za 25-26 ljudi! Pa i da je samo meso, bilo bi ok.
U muckalicu ide luk (crni, beli), paradajz, paprika, belo vino, slanina, suva paprika, zacini, ulje, meso od vrata (prosarano), meso za raznjic (od plecke)...pa bice sigurno muckalice po 850-900gr po coveku (od toga 400-450gr mesa), zato mi nisu najjasnije sugestije u par postova pre u vezi sa "receptom(mesom)".
Stvarno je najmanji problem da dodam jos par kilograma mesa, ako neko misli da hocu da "ustedim", ali muckalica bez safta/sosa jednostavno nije to to! Mogu eventualno da dodam neki rostilj, posebno, za slucaj da neko ne voli muckalicu, pa hoce samo meso. To nije problem, stvarno. I onako se meso za muckalicu prvo pece na rostilju (da bude peceno oko 70%, a onda dinjsta sa belim lukom i vinom i vegetom).
Drugo, planirao sam da uzmem i nesto za meze, kao sto rekoh, plus proju i pogace posle...stvarno cisto sumnjam da ce iko ostati gladan.
Sto se tice kazana, sutra idemo ja i Ad Fines do te kafane, pa cu sa gazdom da vidim oko spremanja, ako budemo mogli tamo da spremamo, onda ne treba nista od posudja. Klopa nasa, samo pivo placamo po 100din (ja cu sebi morati da ponesem, jerbo necem da menjam navike, ni svoje, a ni kafane koja ima cele 2 vrste piva)
@Miha: Ne diraj me u nick! Tak'i sam 15 godina na svim mejlovima, forumima, serverima...
Sto se tice "przenja" za stapove, za sad mi ne smeta, nisam jos iskusan toliko da mogu da provalim, pa mi lepo da zivim u zabludi da mi je oprema super
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: marina1983 Date: 21 Septembar 2016, 21:35:09
Sve je to đžabe ako nema prženica
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: Dva vuka Date: 21 Septembar 2016, 21:41:45
Ma ovo je na brzinu izguglao recept sa neta ...
He, he ... ne mogu da verujem da se primio 
Rekoh li da ja donosim badvajzer za tebe 
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: marina1983 Date: 21 Septembar 2016, 21:45:18
Ne pali ga i za pivo , pomisliće da ćeš stvarno da mu doneseš .
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: StokaNenormalna Date: 21 Septembar 2016, 21:50:17
To ces mi ti ili popijes usput, ili ce da bude mlako dok stigne do mene
Sto se recepta tice, to je tradicionalni rumunski recept, jedino sam ja dodao biber u zrnu, kojim se puni svaki komad mesa i lovorov list, kao dekoracija, ostalo nisam menjao.
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: Dva vuka Date: 21 Septembar 2016, 22:01:18
Rumunski recept ?...pretpostavljam iz Transilvanije
mada je grof Vlad Cepeš voleo malo krvavije spremljeno Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: marina1983 Date: 21 Septembar 2016, 22:02:19
jao jao , pa ti sumljaš u brata kojota 2w . Pa ima biciklom po noći da dođe i da donese pivo samo da ti se ne ugreje .Znači mućkalica je tradicionalno rumunsko jelo !?
Pa nama treba neko iz Rumunije a ne tata iz Niša .
Odg: Prvi Vučiji varaličarski kup By: Dva vuka Date: 21 Septembar 2016, 22:07:00
I ja sam za to da povede neku tetu iz Rumunije