Vukovi sa DUNAVA Kulinarstvo
Pages: 1
Ruzmarin u saksiji By: OLOVO Date: 21 Februar 2014, 10:47:12
Kupio da krešem .

Mirišeeee..



Ruzmarin je poreklom sa Sredozemlja, gde raste divlji u prirodnim uslovima. Pripada porodici Lamiaceae (Labiateae), raste na sunčanim položajima zaštićenim od jakog vetra. U narodu se koriste razni nazivi za ovu biljku, kao što su: rozmarin, rosmarin, rožmarin, rusmarin, ružmarin, ruzman, zimorad.

Ruzmarin je grmolika zimzelena biljka igličastih listova i krhkih svetloplavih cvetova. Cvet je dvousnat, cveta u proleće i veoma privlači pčele. Listovi su intenzivnog mirisa, i pikantno ljutog, oporog i gorkog okusa.

Ova biljka može da naraste i do jednog metra u visinu, ako ima odgovarajuće uslove. Voli glinasto peskovitu zemlju i veoma malo zalevanja, u fazi intenzivnog rasta, tek toliko da se zemlja potpuno ne osuši.

Jednom mesečno je potrebna prihrana đubrivom koje sadrži veću koncentraciju kalijuma. Ovo je zelena biljka sa uskim listovima poput iglica, kožastim, sa gornje strane su tamno zeleni dok su ispod malo hrapavi i sivkasti.

Nakon cvetanja biljka se može podrezati. Prezimiti može napolju do -5°C, ako se zaštiti, a često podnosi i niže temperature. Ako je posađena u posudi kod niskih temperatura je najbolje smestiti na prohladno i svetlo mesto u kući. Razmnožava se reznicama u julu i augustu, ili semenom u proleće.

Ruzmarin nije samo ukrasna biljka, zvanično spada i u lekovite biljke, a u te svrhe se upotrebljavaju listovi od kojih se destilacijom odvajaju eterična ulja. Koristi se i kao začin u prehranbenoj industriji.

Ispitivanjima je ustanovljeno da ruzmarin sadrži dosta lekovitih koncentrovanih materija (vitamina i minerala). Sadrži: biljne masti, biljne hormone, borenol, enzime, eterična ulja, vitamin C, kamfen, kamfor, pinen, saponozid, smolu, tanin, terpen, heterozid, holin, cineol...
   
Ruzmarin je veoma dobar antioksidans, a pored toga ima antiseptičko, antibiotsko, antigljivično i sedativno dejstvo. Zbog sedativnog dejstva savetuje se oprez u toku trudnoće. Interesantno je da ruzmarin ima antikancerogeno dejstvo kada se koristi kao začin za pečeno meso.

Ruzmarin (cvetovi, listovi i izdanci) se koristi kao lek za mnoge bolesti i kod raznih zdravstvenih problema. Koristi se kod anemije, bolova u zglobovima, bolestima organa za disanje, srca i krvnih sudova, bronhitisa, gripe i prehlade, glavobolje, depresije, poboljšava apetit, smanjuje rizik od infarkta. Zatim pomaže kod menstrualnih problema, nadutosti, smiruje nadražena creva, pomaže kod nesanice, poboljšava vid, jača i smanjuje opadanje kose, pomaže kod problema sa žučnom kesom, jetrom, želudcem, nervima, cirkulacijom i pamćenjem.

U kozmetici se koristi u sredstvima protiv celulita, eterična ulja na bazi ruzmarina nalaze veliku primenu za pripremu mnogih krema i raznih preparata za negu kože.

Na osnovu starih narodnih verovanja da je ruzmarin simbol ljubavi i vernosti, ali i na osnovu najnovijih istraživanja - može se zaključiti da je ruzmarin veoma lekovita biljka.

Za lek se sakupljaju cvetovi, izdanci u cvatu i listovi. Cvetovi i biljka u cvatu se suše u hladu. Čuvaju se u zatvorenim posudama, kao i druge biljke koje brzo izhlape.

Odg: Ruzmarin u saksiji By: Zoran Date: 21 Februar 2014, 11:16:04
Ruzmarin je, uz bosiljak, majčinu dušicu i još poneko začinsko bilje, vrlo pogodan za uzgoj u saksijama, te je stoga čest na brodićima, a i u pecaroškim kampovima. Ima čudesan uticaj na ukus hrane, na bilo koji način da je ona pripremana  :takoje:
Odg: Ruzmarin u saksiji By: zex.raseta Date: 21 Februar 2014, 11:57:26
Imam kod keve iza kapije grm od dva kvadrata.....ima za dve svadbe po 300 gostiju... :lol:

Rekao sam joj da mi turi u saksiju da ponesem u stan da ima  :ok:.....msm da se omlati neka riba na gradelama , dobije šmek i to  :wink: . Sad čekam da se primi u saksiju pa da donesem. Ako se ne primi ona čupa drugi do uspešnog pokušaja.... :takoje:
Odg: Ruzmarin u saksiji By: Zoran Date: 21 Februar 2014, 13:47:13
Meni je jednostavnije da kupim već gotovo na pijaci, mada imam baš dobar grm u dvorištu. Valjda nemam ruku za to ... što god sam pelcovao ili kalemio to je geknulo  :rolleyes: Kod mene na pijaci tako s proleća ima tih uzgajivača što prodaju i ruzmarin i bosiljak i svašta nešto po saksijama, pa kupim već gotov. Samo da se bere  :lol:
Odg: Ruzmarin u saksiji By: OLOVO Date: 24 Februar 2014, 17:29:56
Biljka je čudo , ima neki period u danu kada počne da ispušta miris , to traje nekih sat , ne više i prestane , soba od 15 kvadrata miriše kao crkva.

No... šta sam uradio , nakapavši se adrianola , ma čega sve ne , ...Uzeo lonac od 10 litara i otkinuo najdužu granu sa pupoljcima , zagrejao na ključanje , ubacio grančugu i pokrio glavu peškirom ,disao pola sata ...Ceo gradski saobraćajni prevoz mi je izašao iz sinusa.