Sojino brašno By: Alexandar Date: 16 Maj 2013, 00:43:28
Za stocnu ishranu se uglavnom koristi przena soja i brasno od iste takve, ali mislim da je bolje da meljem brasno neprzene soje. Samom termickom obradom ubijamo njenu "masnocu" (sto se jasno vidi kada meljem jednu i drugu) i moram priznati da je ista ta masnoca bar po meni dosta bitan faktor koji ulazi u sastav boila. Kakva su vasa misljenja?
Odg: Sojino brašno By: mitar 09 Date: 25 Jun 2013, 00:50:07
apsolutno se slazem sa tobom...
Odg: Sojino brašno By: chmi Date: 25 Jun 2013, 09:03:36
Sirova soja je tesko svarljiva i ima neke enzime u sebi koji uticu na varenjene. Przenjem se ti enzimi raspaju