Vukovi sa DUNAVA Kulinarstvo
Pages: 1
Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: Hemingway Date: 17 Oktobar 2012, 21:32:24
Jedno jelo ili specijalitet iz moje mladosti koje jos uvijek volim ali sve rjedje i rjedje ga dobijam na trpezu ...
kao dijete sam isao sakupljati puzeve i znao sam ih nakupiti za kratko vrijeme ogromnih kolicina ... danas primjecujem da je i njih sve manje ..
interesuje me dali ste i vi pristalica ovog specijaliteta ... znam da ih na razne nacine pripremaju ne samo francuzi nego i mi  na Balkanu ..
kako ih vi pripremate ?

ovako ili





ili mozda ovako ?



Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: meda Date: 23 Oktobar 2012, 19:40:34

 Nikako brate! Ne znam da li mi je vise zao puza, ili mi je gadnije da ga pojedem


               
Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: heheo Date: 23 Oktobar 2012, 20:15:01
Ja imam želju da probam, ali ih ne znam spremati. Jedni su me plašili posledicama (ako se ne gotove kako valja -mada sada verujem da im je to bio izgovor), drugi nisu imali vremena, uglavnom ih nikada nisam spremao/probao, tako da bi neki detaljan recept dobro došao.
Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: Goachild Date: 23 Oktobar 2012, 20:23:55
Ja sam ovo probao jer nisam znao o čemu se radi. Komšija mi na kvarno rek'o da su pohovani pileći ćevapi sa rendanim sirom. Bilo je tako ukusno pa sam pojeo jedno 7-9 kom. Posle mi je reče: "Jeo si puževe"  :takoje: Priznajem hteo sam da povratim...  :sad: Ne mogu više ni da ih pomirišem. Refleksno mi se baca pegla (povraća) :no:


Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: igor.dokić Date: 23 Oktobar 2012, 20:28:33
Prvi put sam ih jeo u Švicarskoj ,a bili su kao na drugoj slici.Poslije toga,kad sam probio led jeo sam ih na sva načine.Sa jajima, kao gulaš :ok:
Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: riboLovacJoca Date: 23 Oktobar 2012, 20:38:51
@Goachild
Moja keva je ekspert za takva uvaljivanja, pogotovo kada sam bio klinac pa sam izbegavao odeđenu neukusnu a zdravu hranu.
Sada više ne može da me zezne jer jedem skoro sve.

Puževe još uvek nisam probao ali čim bude prilike eto mene.

Inače nisam siguran koje vrste su jestive a koje ne.
Da li se mogu jesti ovi baštenski?

Znam da su ljudi pravili plantaže i gajili posebne vrste puževa.
Takve jedna ima na Zrenjaninskom putu, malo pre skretanja za Padinsku skelu (kada se ide ka Zrenjaninu) - kod pružnog prelaza.
Kada usporite na pružnom prelazu odmah sa leve strane videćete tu plantažu koja je napuštena i prorasla travom.
Valjda se nisu primili kod nas.
Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: meda Date: 23 Oktobar 2012, 20:39:03
 Ma i ja sam jednom probao ne znajuci, ali kao cufte od ne znam ni ja cega,
i sad mi je zlo kad pomislim, a kamoli da ga spremam
Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: ellesar Date: 23 Oktobar 2012, 20:57:50
Ja sam jeo gulaš od njih.....niš posebno....nit je nesto VAAAUUU,a nije ni lose. Da mi neko ponudi jeo bih opet,al sad da se cimam i pravim sam....ma jok.
Puževi se prvo blanširaju,pa se ljuste,pa se deru,pa se seku,pa se dinstaju,pa se kuvaju jedno 3 sata :smiley: mnogo posla :takoje:
Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: igor.dokić Date: 23 Oktobar 2012, 21:11:50
Volim pileće želdce a puž je dosta sličan njima.Puževi sa druge slike su pretpostavljam spremljeni sa maslacom i celerom.Sve pohvale.
Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: heheo Date: 23 Oktobar 2012, 21:18:51
Puževi se prvo blanširaju,pa se ljuste,pa se deru,pa se seku,pa se dinstaju,pa se kuvaju jedno 3 sata :smiley: mnogo posla :takoje:
Znači, biće ona (od jednog starog majstora):
"iseću ti ja meso na froncle, a Ti slobodno zamišljaj da su puževi -nemoj da me...."
Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: dushann Date: 23 Oktobar 2012, 21:45:55
Probao-jeo vise puta gulas al meni se iskreno nesvidja :no:
Nije zato sto je puz nego nisam ni znao 1 put da jedem od puzeva pa rekoh  :no:
Odg: Puz ili puzevi na domaci nacin ... By: DakiNS Date: 23 Oktobar 2012, 21:53:28
Po meni ništa spektakularno, jeo sam i pohovane i gulaš , liče na pileće želuce ali su mi oni nekako bliži. Možda radi ekstravagancije ili nekada kao upotpunjavanje monotonog jelovnika