E necemo vise
, koliko je samo malo potrebno da odemo off....Povukla nas prica o mikro pa izneli bolje, jbg....
Odg: Boile iz mikro-talasne By: KoDar Date: 05 April 2011, 20:16:16
U kućnoj radinosti pop up boile se moraju malo ispeći u mikrovalnoj pećnici, ali treba se paziti, jer mogu biti jako tvrde i znaju pucati.
Odg: Boile iz mikro-talasne By: dcarp Date: 08 April 2011, 17:01:42
malo bih osvezio temu ako nemate nista protiv,nisam imao mira dok nisam isprobao pa da iznesem svoja zapazanja ako nekoga interesuje
obzirom da volim da eksperimentisem pravio sam boile 20 i 11mm u termovrecicama u mikrotalasnoj i dobio jednom dobre boile koje tonu kao i svaka druga i pri tome nisu pop-up.
pavio sam mesni mix i sve je isto do kuvanja.nakon izrade malo sam ih uvaljao u ostatak suvog mixa da se ne bi lepile medjusobno u kesi i pakovao 500 gr otprilike u kesu odjednom mesano od obe velicine.njih sam kuvao-pekao 7 minuta i ispalo je sasvim ok.
ono cime sam se najvise vodio bilo je da izbegnem kuvanje u vodi zbog brzog kvarenja jer ne volim konzervanse i zamrzavanje i da smanjim gubitak hranljivih vrednosti kojih ima kod kuvanja u vodi.
kad se zavrsi kuvanje treba se ostaviti da se ohlade i pri tome one povuku u sebe kondenzovanu paru iz kese i verovatno tu i dobijaju na tezini pa zato i tonu.
ovde jos ima dosta prostora za eksperimentisanje i kombinovanje,pa ako imate kakav savet il misljenje voleo bih procitati.
Odg: Boile iz mikro-talasne By: djole kac Date: 08 April 2011, 18:41:02
Ja sam probao da pravim plivajuće u mikrotalasnoj i nije mi se nešto svidelo.Kratko su plivale, možda je to lakše dodatkom pop-ap miksa u redovan miks u nekom procentu.
A što se tiče dugotrajnosti boila i zadržavanju hemije u njima koje gube kuvanjem,, to sam rešio tako što sam izbacio jaja a ubacio jaja u prahu i mleko u prahu i posle mešenja ih samo sušio u frižideru u koji sam ubacio ventilator i komarnike a izbacio motor i ostalo.
Odg: Boile iz mikro-talasne By: TopMix Date: 08 April 2011, 20:47:09
Ih Djole bre, pa kakav ti je to frizider bez motora i ostalog?
Odg: Boile iz mikro-talasne By: djole kac Date: 08 April 2011, 21:13:12
Čudo texnike
.Video sam nešto slično kod Melega , a i jedan drug takmičar je taj izum 
dobro razradio.Ali sad sam se prebacio na gotove boile , nemam više volje da eksperimentišem 
sad idem više da 
. 
Odg: Boile iz mikro-talasne By: Sp1tF1re Date: 09 April 2011, 00:17:29
To je frizider sa promajom
Odg: Boile iz mikro-talasne By: Goachild Date: 09 April 2011, 03:45:13
dcarpe
Ako hoćeš dobar pop-up, iseci pampur na kockice i ručno urolaj bojle oko plute, skuvaj i imaš profi plivajuću bOJLU.
Odg: Boile iz mikro-talasne By: Sp1tF1re Date: 09 April 2011, 08:40:49
Mozes dodati sitne piljevine one najfinije u kuk.brasno pa umesi sve,bice plivajuca a moci ces je heklati(probusiti)
Odg: Boile iz mikro-talasne By: dcarp Date: 09 April 2011, 19:23:34
znam ja drugari kako se pravi pop-up,to nije problem.hteo sam da isprobam ovaj nacin pravljenja jer meni licno deluje da ima nekoliko prednosti u odnosu na kuvanje u vodi.
duze traju bez zamrzavanja,ostaje dobar deo hranljivih materija i ubrzava se postupak samog pravljenja....
Odg: Boile iz mikro-talasne By: Goachild Date: 10 April 2011, 08:35:34
Nemam mikrovalnu pa ne znam dcarp, ali jedno znam kako ona funkcioniše.
Magnetni talasi peku i kuvaju sve što ima molekul vode u sebi.
Pravi manje količine miksa (pred sezonu)izbalansiraj odnos brašna u mix-u i ostalih komponenti.
Realno ne treba ti više od 30-40 pop-up kuglica za par meseci.
p.s.
Lično sam protivnik pripreme hrane u mikrotalasnoj pećnici, al' da ne idemo u off...
Odg: Boile iz mikro-talasne By: dcarp Date: 10 April 2011, 09:03:38
vazi i hvala na savetima
Odg: Boile iz mikro-talasne By: Dusannn Date: 10 April 2011, 09:09:31
Tačno Goachild, mikrotalasna tako radi, a ni ja je nemam. Mama je htela mikrotalasnu ali tata i ja smo se složili da zrači i naravno najgore je to što RAZLAŽE hranu, tako da se ja njih i kao nešto plašim.