Podvarak
Potrebno je:
2 kg kiselog kupusa
2 dl ulja
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
1 šoljica pirinča
2 lista lorbera
6 zrna bibera
aleva paprika
mleveni biber
so
Priprema:
Kupus sitno iseckati i oprati da se malo odsoli. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckap crni luk, dodati iseckan kupus, lorberov list, biber u zrnu, sitno iseckan beli luk, naliti malo vode, poklopiti šerpu i dinstati. U toku dinstanja više puta dodavati po malo tople vode. Kad kupus bude mekan, staviti malo aleve paprike, mlevenog bibera, malu šoljicu opranog pirinča, po potrebi posoliti, promešati i u rerni zapeći da kupus dobije tamno mrku boju i postane potpuno suv.
Izvor www.recepti.com
p.s.
Ja volim da bacim preko neke šnicle ili ćureće meso...
Odg: Podvarak By: mrjr Date: 29 Decembar 2010, 13:35:03
Može sa ćuretinom filovanom(špikovanom) slaninicom...
Odg: Podvarak By: Goachild Date: 29 Decembar 2010, 13:37:00
Ma može da se kombinuje sa raznim mesikama
Odg: Podvarak By: Milan 11080 Date: 29 Decembar 2010, 13:40:52
Obozavam podvarak.Jedem ga cesto,sa raznim kombinacijama mesa.Nikad nisam jeo sa pirincem.
Odg: Podvarak By: bladerizer Date: 30 Decembar 2010, 17:06:39
ja iz podvarka samo jedem meso
Odg: Podvarak By: zivko_89 Date: 30 Decembar 2010, 18:06:03
..jel to neko pomenuo podvarak... Odg: Podvarak By: pikeman Date: 07 Decembar 2011, 13:44:41
Odg: Podvarak By: kviskons Date: 07 Decembar 2011, 20:00:16
Slika je od lane, al radicemo na tome uskoro i ove godine. he he
Odg: Podvarak By: OLOVO Date: 08 Decembar 2011, 08:52:56
Imam to za ručak , nisam obožavatelj , ali glad je čudo , šta sam imao u friGideru to sam i stavio..onako mokar i besan noćas...uf...Loše ja to pravim , trebao bi da gledam .
Odg: Podvarak By: ellesar Date: 28 Septembar 2015, 13:47:59
Kako za'ladi, meni se odma' kupusa prijede
Izbor je pao na podvarak, pošto imado' baš lep komat ćuret'ne.
Paz' 'vako....
Uzmeš lep komat ćuret'ne, akos baš šintav, more i pile'tne, pa ga nasoliš i nabiberiš, pa ga staviš na vruću mas'. Prvo nek' se malo 'vako prži dok dobije lepu boju, pa onda dodaš čašu vode i jednu kocku od supe.
Dotle, ispereš malo kupus pa ga baciš na 2 glavice dinstanog luka. Dodaš šolju pirinča, vegete, paprike i nasečene slan'nice, bibera. Naliješ to sa tri šolje vode dok se pirinač ne skuva.
Kad je pirinač gotov, prespeš pola kupusa u pekač, pa opališ meso preko, pa jope kupus.
E sad ono što od dobrog podvarka napravi majku Maru međ' podvarcima. Tu đes peko meso, nalij malo vode i ribaj dok se sve to ne odlepi od tave i pomeša sa vodom. Eeeeeee, ondak time prelij podvarak. Poklopiš pa jednu uru u rernu.
Viđ' ljepote...
Aj....ode rskat'
A vi ???
Još ste tu?!
Odg: Podvarak By: VladimirR Date: 28 Septembar 2015, 14:04:23
Lepo izgleda, a verujem da je još lepšeg ukusa. No, nisam nikad probao podvarak sa pirinčem
A kupus predpostavljam da je kiseli kupus-ribanac. Koliko si stavio tog kupusa?Još uz taj podvarak umesto hleba, servirati vruću proju!
Odg: Podvarak By: bulmil Date: 28 Septembar 2015, 16:28:05
Mene ladno podseca na zeca
tako da sam morao danas turiti u rernu jedno lepo parce sas sve krompirima na pola.Bio je uhhhhhhhhh....njam njam
Inace jeo sam dosta puta podvarak sa pirincem.meni se svidja onako bas bas
Odg: Podvarak By: ibanezi Date: 28 Septembar 2015, 17:16:12
Meni je podvarak najlepši sa svežim svinjskim debelim rebrima. Onima što ništa nije skidano sa kosti. Pa kad puste višak masti u podvarak, a pečena rumena rebarca ostanu onako tanko prošarana salcetom. A dolazi sezona i kiselog kupusa i svežih rebara. Pa šljivka pre, jedno pivo uz, i još jedno posle.
Odg: Podvarak By: Gremlin Date: 28 Septembar 2015, 18:31:26
A još je bolji kad su rebra usoljena i prodimljena 2 dima, mada može i sa svinjskim prečenjem (plećka) u saču, meso se posle pečenja isece na snicle, zakopa u podvarak i pusti da u rerni "šapuće" jedno sat vremena.
Pirinač ne stavljam ni ja...jeste negde videli debleog Kineza ?
Odg: Podvarak By: zox Date: 28 Septembar 2015, 18:44:13
Super je!Pa ovo sada nema mnogo veze sa temom.Blago vašim ženama(ko je već jel da ženjen),vi se boga ti u sve razumente.Jel i u pranje sudova ili ta disciplina ostaje slabijem polu?