Pa sve prirodno i nemož ni preterati ni naškoditi . . . sveža mirodjija bi verovatno bila još intenzivnijeg mirisa ali ja nisam probao do sad . . . a zašto nisam probao - pojma nemam, nekog posebnog razloga nema.

Hvala , bacicemo na probu oba ! Pa cu da vidim kaki sam alhemicar

Samo još jedan detaljić - ako želiš da ti dip bude gust kao med, onda kad smućkaš sve sastojke ostavi nekoliko sati otvorenu tu posudicu u kojoj si smućkao - da alkohol ispari! Glicerin iz njega preuzima svu aromu i ništa se ne gubi na kvalitetu . . . a ako i tad poželiš još gušći - umešaj po malo dodajući kukuruznog skroba iliti gustina . . . ali pazi da bude kukuruzni.

Ave ! ️
Hvala , sutra idem u rat da nabavim suplemente...
Kad mu ga dam po druid napitku za moje ribe u Dunavu  , ni Obelix nece smeti da im pridje

Ovo sa pravljenjem esencija od zrna raznih začina daje najprirodnije arome i to im je i najveća prednost . . . a može se iz gore navedenog recepta napraviti baza i umesto da se u nju doda cedjena aroma - dodaju se razne kupovne gotove esencije po izboru ali tu je jeko važno paziti da se ne pretera jer bude kontra efekt (kod prirodnih cedjenih iz zrna se preterati ne može), tako da je bolje praviti manje količine npr svega 50ml baze (alkohol nije potreban) u koju se doda 3-5 kapi~1ml max kupovne arome . . . a samo mašta može da ograniči kakvi se sve miksevi mogu tako praviti he he he
Ima zrnevlja poput bibera koji ne predaju alkoholu gotovo ništa ma koliko stajali u njemu . . . takva zrna se kuvaju u ulju rafiniranom tako što  se naspe zrno u staklenu malu teglicu, npr. 40gr zrna pa se prelije uljem da ulja ima 1-1.5cm preko zrna, teglica se zatvori i to se stavi u šerpu sa vodom u kojoj teglica pliva i kuva se dva sata tako a onda se ostavi bar dve nedelje (što duže stoji to je koncentracija esencije veća) . . . i u stvari se dobije eterično ulje . . . i dalje se sa tim radi isto kao i sa aromama cedjenim ali se prvo to eterično ulje rastvori u alkoholu i kad se sve zameša ostavi se otvoreno par sati da alkohol ispari i na kraju se dodaje kukuruzni skrob da se dobije zeljena gustina - za topli deo godine super stvar! U stvari ovim postupkom se mogu napraviti eterična ulja od uglavnom svih začina.

Da li treba da se izbusi teglica, da kondenz odlazi u toku kuvanja , posto se verovatno pravi unutra ili .... ?

Ništa ne treba, teglica neće ni pući niti eksplodirati  . . . dok god pliva u vreloj vodi na laganoj vatri
A ako pripremiš npr jednu teglicu sa semenom bibera, pa jednu sa semenom konoplje i jednu sa miksom "nekih zrnevlja" mogu se jedna uz drugu lepo složiti da budu poklopcem na gore i da se krčkaju . . . k'o sarma 

 Odoste  

Carp, pa u pravu si u principu . . . iako ja to 'ladno dodajem u hranilicu t.j. prihranu pa se može i tako posmatrati - kao dodatak prihrani a i to je domaća radinost . . . he he he ima gazda pa neka sudi

Nisam mislio da ce da pukne tegla , vec da skupi kondenzaciju   ...da bi esencija bila jaca .
Gledao sam babe kad prave prirodne kerefeke ( kantarion) , pa gurnu parce  presavijene gaze u poklopac(kao jastuk) tegle i onda stave list gaze preko da pokriju i da ne ispadne taj jastuk , pa zatvore (zavrnu). Ali se nesto ne secam da je bilo u ulju , bilo je to davno .
Tako im valjda ispareni deo skupi gaza i ne vraca se u esenciju ... No , mozda i ne treba ... Ko pita , taj obicno nema veze sa zivotom , a vikendom skita
A tebi "Panoramix" hvala za ove savete i djakonije , sad smo spremni teoretski ....jos samo da zbrckamo nas napitak i pobedimo na vodi Rimsku legiju sa perajama

PS. Izvinite .... bezimo odavde

Mislio sam 1-2 vekne da osusim i sameljem u to da dodam prekrupe pola kilograma, i oko 150gr mlevenog keksa kao ''bazu'' tako par dana pre pecanja?

Citat: VooDoo_Chile poslato 16 Februar 2015, 22:37:03
Za kampanjsko hranjenje praškasta hrana i nije neko rešenje, sve i da ti nije skupo da je bacaš u velikim količinama. Skuvaj tvrdo dobri stari kačamak, ali dodaj mu kuvane konoplje i nemaš brige - jedno hranjenje drži svu ribu baš dugo!

Carp-e moj dobri, evo ti čovek dao dobro rešenje . . . dugo "drži" ribu a nije ni teško ni skupo napraviti . . . ako nemaš konoplju ti skuvaj žito ili stari kukuruz pa ga samelji mašinicom za meso . . . ili sve troje (konoplju, žito i kukuruz) zajedno pa da ti sva riba iz te bare dodje i ostane na tvom mestu . . .

Hahah  , izvin'te sto davim..

Evo reših da dovršim priču sa aromama i dipovima. Za sve one koji bi zeleli da im arome i dipovi budu brzo gotovi i da potpuno izgledaju "kao kupovni", oni koji ne mogu nabaviti melasu i nemaju dovoljno strpljenja da cede prirodne esencije iz zrnevlja raznog . . . evo jedan receptić za dip/gel za još uvek hladniju vodu (a i za topliju svakako). Ako ne uspete naći (kao što ja nisam) kukuruzni sirup ili veštački med, oni se mogu zameniti invertovanim šećernim sirupom koji sam i pravim tako što 1kg šećera stavim u 0.7dl kipuće vode, rastvorim ga i onda dodam pola čajne kašikice limuntusa . . . i to se kuva nekih 40 min na laganoj vatri uz povremeno mešanje, skloni se sa ringle i u vrelu masu se doda jedna neuvršena čajna kašikica sode bikarbone od koje se sve dobro zapeni i kad ta pena stane i nestane - sirup je gotov i ide na hladjenje. Takav sirup se ne zgušnjava i kristališe.
E onda se pravi baza:
15ml prokuvane vode
25ml glicerina
40ml invertovanog sirupa ili ako ima kukuruzni ili veštački med
10ml betain
10gr želatina za kolače (njega dodavati poslednjeg i mešati bazu do željene gustine)
3-5 kapi esencije željene arome ili u miksu od svake arome po 3-5 kapi
5 kapi prehrambene boje, može i praškasta na vrh čajne kašikice
Želatin već u sebi sadrži odredjenu količinu aminokiselina ali po želji se može dodati neki amino kompleks iz "šaranskog programa".
Količinom želatina regulišem hoću li da napravim umakaljku za mamac ili gel koji se spira mnogo sporije od dipa.
Ja napravih tri različita gela, dovoljno gusti i lepljivi da se i na hladnoj vodi lepo i duže vremena otapaju ali dovoljno intenzivno. Dva su potpuno "veštački" a u trećem je kari i slatka paprika dodata prirodna mlevena.


. . . 

Milane i ostali, za sve vrste dipova koristim bombonski sirup. Ovaj,

Pakovanje 500 gr a kosta nekih 150din. Neutralnog je ukusa a gust taman koliko treba. U njega ubacim boju i aromu i kraj price.
Dip gotov za 2 min. Zelatin samo kada pravim za crvice jer dok se migolje pre spada sa njih nego sa boile.
Odosmo u off.
Sent from my GT-I9300 using Tapatalk 2