Ima u Subotici na buvljaku donosi čovek iz Mađarske

Citat: djmisha77 poslato 20 Februar 2014, 20:20:49
Stavio sam boile u mikrotalasnu dok skoro nisu pocele da gore. Potonule su za 2minutica. Moze li neko da detaljno objasni kako napraviti pop up boilu ali bez onih busenja i ubacivanja stiropora u njih. Pravu pop up boilu.

Sent from my SGS3

Koliko dana moze da stoji boila? Pravio bih uvek dan pred pecanje, a na vodi bih ostajao po 3-4 dana, pa me zanima u cemu da ih drzim da se ne pokvare, moze samo u kanti ili? 

Mozes ih cuvati u rucnom frizideru. Nabavi neki manji

samo u mrezicu i okaci negde da vise , to je isto kao da ides na takmicenje, par dana ce izdrzati....

Domaće bez konzervansa ne mogu dugo da stoje. Ako stavljaš mleko u prahu, riblje brašno i obavezni sastojak jaja brzo krenu da se kvare.  Podeli količinu na manje delove pa pred pecanje vadi iz zamrzivača.

i to se resava sa kasikicom soli

Stavljam redovno so u boile, baš sam pre neki dan izrolao 2 kg. 90% sam odmah podelio u kese i zamrzao. Jednu kesicu sam ostavio sa strane da vidim baš koliko im treba da se pojavi buđ. Nakon 4-5 dana su počele svetlo zelene fleke da se javljaju. Pošto su jedna do druge to se širi kao zaraza... 

Ja uvek stavim supenu kašiku soli na 1 kg mixa. Pošto radim veću količinu (po 5, 6 ili 8 kila), posle približno 24 časovnog sušenja sve popakujem u kese ( 1/2 kg ili 1 kg) i u zamrzivač. Kada idem na jednodnevni ribolov, otopim kesu i potrošim tog dana. Kada se spremam na visednevnu kampanju, veću kolicinu boila otopim, spremim u mreže-vreće za povrće i obesim u hladovinu. Dvaput dnevno se protresu i mogu sigurno da izdrže nedelju dana. Ako se presuše, uvek može da im se vrati vlaga na neki od više načina, mada to nije neophodno. Petnaestak minuta u vodi je boili dovoljno da vrati poželjnu strukturu. provereno. 
Ovo je moje iskustvo. Možda sve zavisi i od načina izrade, teksture, sirovina i ko zna čega... Zato ovo iskustvo možda ne važi za sve boile.

tiki61,da nije to malo jaka kolicina soli na 1kg.

Nije to mnogo soli  I ja stavljam jednu supenu kašiku na kilo miksa i to nikako nesmeta boili .

Preciznije, dodajem 1 ravnu supenu kasiku soli na 1 kg mixa. Ranije (pre petnaestak godina kada sam poceo sam da ih pravim) sam stavljao jednu kafenu kasikicu na 1 kg mixa, ali otkada sam "pojacao dozu" boile su mnogo lovnije. So je atraktor! 
Ako mislis da ce "pokvariti" ukus vocne ili mlecne boile, ne zaboravi da i poslasticari dodaju malo soli u kolace kako bi pojacali osecaj slatkoce.

Nije isto jodiranu so i morsku ....

Da li je neko koristio konzervans za zimnicu? Natrijum benzoat

Bolje nemoj,nije preporucljiv ni za ljude.Morska so,ako nadjes mlevenu.