Pravljenje boili i miksevi

Započeo Neski, 01 April 2009, 13:59:05

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 2 gostiju pregledaju ovu temu.

Goachild

Ako ti komplikuje stvar priprema plutajućih boilia možeš jednostavno da koristiš podizač od eva pene.

R.Viktor

Ja sam koristio 1kg miksa pa sam dodao sojino , psenicno,kukuruzno brasno od svega po 300-350 grama pa sam stavio aromu pa 17 jaja malo soli i dobro sam zamesio napravio kuglice i kuvao 2 minuta tacno sam merio vreme.
Aroma je dosta dobra samo kad ih busim raspadaju se. :huh:
Voli da peca a teraju ga da radi !!!

Goachild

Previše jaja Viktore.  :cheesy: Morao si to da vidiš po testu. Verovatno je bilo premekano.  :takoje:  To si mogao da koriguješ kao što je kolega iznad napisao nekim vezivnim brašnom npr. pšenični griz.
Samo napravi ravnomeran odnos. (smanji količinu jaja 9-10 kom)

god-ar

Citat: pinki poslato 25 Februar 2013, 10:36:19
kako najlakse napraviti pop-up boile u domacoj radinosti?






Ovako ih ja pravim, parce stiropora, i obmotam smesom pa na kuvanje! I bude cvrsta i postojana u vodi!
Nemam ti ja pojma!...  Ali naučiću!!!

pinki

Svaka cast na slikama i idejama

R.Viktor

Nije bilo mekano kad sam umesio bilo je dosta tvrdo. :shocked:

Koristicu ih za primamu i to je to nema veze.  :cheesy:

Hvala na odgovoru pozz.. :bye:
smiley033
Voli da peca a teraju ga da radi !!!

Goachild

Citat: R.Viktor poslato 25 Februar 2013, 15:43:45
Ja sam koristio 1kg miksa pa sam dodao sojino , psenicno,kukuruzno brasno od svega po 300-350 grama pa sam stavio aromu pa 17 jaja malo soli i dobro sam zamesio napravio kuglice i kuvao 2 minuta tacno sam merio vreme.
Aroma je dosta dobra samo kad ih busim raspadaju se. :huh:
:huh: Ti si znači koristio preko 2 kilograma miksa?  Ja sam...  smiley184
Šta je bilo u tih 1kg u koje si dodao sojino, pšenično i kukuruzno brašno?

Moj zaključak je da nije bilo dovoljno "lepka" vezivne mase ili da si ih presušio.

bogy man bites

Prvo kolega Viktor treba da procita temu od pocetka bez da se naljuti zbog toga shto sam mu ovo napisao! Druga stvar je da je stavio 300 350g psenicnog brasna shto mu je rasturilo boile.Ne znam kolega odakle ti ideja da stavis toliko psenicnog brasna?
u Bogya svaka puska ubojita

tiki61

Ja uvek kuvam boile dok ne isplivaju, čak i nešto duže. Mislim da 2 minuta nije dovoljno. Obzirom da si u gotov mix dodavao sojino i pšenično brašno, to bi trebalo boile da učini žilavijim, a ne da se raspadaju.  :huh:
Znači, veziva je bilo dovoljno, jaja dovoljno,... verovatno nedovoljno kuvano, ili presušeno (izbegavati direktno na suncu, ili u pretoploj rerni).  :takoje:
Svi smo mi ravnopravni, ali su neki malo "ravnopravniji"!

mailman

Psenicni griz stavljam ali psenicno brasno ne jer od njega pucaju boile.

bogy man bites

Na 350g prenicnog,350kukuruznog i 300g sojinog brasna je malo 17jaja,a gde je tu jos jedna kila mixa plus.Na temi imaju jako  lepi mixevi i uputstvo kako i shta.
u Bogya svaka puska ubojita

tiki61

Doduše, samo u jedan od mojih mikseva stavljam do 5% brašna i to crnog, ali u svaki ide sojino brašno i griz (pšenični ili pirinčani) po desetak procenata, a i jedno i drugo doprinose žilavosti boile. Ranije sam koristio i gluten, a on proizvodi prežilavu boilu. :rolleyes:
Pitanje je i o kojem kupovnom miksu je reč. Ja i dalje mislim da je boile trebalo kuvati duže, ili je možda testo bilo presuvo...  :huh:
Iskoristi to za primamu, a nađi neki recept za slične boile (malo žilavije) sa istom aromom za mamac. :takoje:
Svi smo mi ravnopravni, ali su neki malo "ravnopravniji"!

T1xq3

kupio sam roller  :cheesy: ali sam se zapitao na nesto sto sam video na netu, roller je velicine 16mm kobasica treba da bude za 2mm uza od rollera koliko sam shavtio? :help:
Uhvati-Slikaj-Pusti!

Goachild

Seci plastiku još kraće, npr na minus 4 mm (12mm), pa parče kobasice u roler. Vidi kako ispadaju kuglice. Seci milimetar po milimetar  smiley308 dok ne dobiješ pravilan ili približan oblik kuglice.  smiley198  Ako je kobasica manja od prečnika rolera dobijaćeš jajaste i jastučaste oblike, predebela kobasica davaće ti izlomljene boilie.  :takoje:

pinki

Slazem se sa Goachild,ja sam odsekao "samo" 2 mm uze i dalje su bile predebele.

🡱 🡳

Teme sličnog naslova (5)