Pogače od prekrupe za prihranu

Započeo srdjan72, 22 Maj 2010, 22:08:59

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

srdjan72

Probao sam svasta ali ne i ovo sto nameravam ove godine.
Planiram da pravim pogace vecih gabarita [prekrupa, belo brasno, skuvano zrnevlje i arome pomesano na suvo pa polako dodavanje vode da se zamesi, pa kad zamesim kamen u sredinu pa u kljucalu vodu da se skuva] i sa tim da hranim.
Ima li Vuka da je probao? Mislim da bi u ovoj varijanti hranjenja doslo u obzir i pecanje na boilu bez prihranjiva istim, a muka mnogo manja.  smiley033
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

Sax

E nećeš verovati ali ja sam nešto slično razmišljao pa reko kad napravim staviću slike.Naime,ja hoću hleb da napravim,kao za jelo ali da u njega stavim mlevenu konoplju,mleven kikiriki itd. Znači klasična procedura pravljenja hleba,ali bez kvasca, uz "pecaroške" dodatke.A što se tvoje ideje tiče,deluje mi kao odlična i probaću je jednom sigurno.

srdjan72

Ma licno sam se malo ulenjio pa racunam jednim udarcem dve muve:pogaca da donekle zadovolji pokusaj pecanja na boile,a zrnevlje i arome u pogacu cisto da ne iskaljam ruke.Racunam da ce pri otkidanju zrnevlja otpadati i komadi pogace koji bi licili na boile.
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

Imre

Citat: Sax poslato 22 Maj 2010, 22:56:31
E nećeš verovati ali ja sam nešto slično razmišljao pa reko kad napravim staviću slike.Naime,ja hoću hleb da napravim,kao za jelo ali da u njega stavim mlevenu konoplju,mleven kikiriki itd. Znači klasična procedura pravljenja hleba,ali bez kvasca, uz "pecaroške" dodatke.A što se tvoje ideje tiče,deluje mi kao odlična i probaću je jednom sigurno.
Ja sam tako sa kućnom mini pekarom to pravio prošle godine,kako se ispekao odmah sam što brže dok se ne ohladi napravio kuglice{kao boili} i ostavio da se suše,nisu se kvarili ni mesecima kasnije,bili su baš tvrdi i mogli su dugo da budu na dlaci . :ok:  Samo mi crkla mini pekara pa sad ne mogu da pečem.
Nije pametan onaj koji mnogo zna ,nego onaj koji zna šta hoće........

Keltan

Citat: srdjan72 poslato 22 Maj 2010, 22:08:59
Probao sam svasta ali ne i ovo sto nameravam ove godine.
Planiram da pravim pogace vecih gabarita [prekrupa, belo brasno, skuvano zrnevlje i arome pomesano na suvo pa polako dodavanje vode da se zamesi, pa kad zamesim kamen u sredinu pa u kljucalu vodu da se skuva] i sa tim da hranim.
Ima li Vuka da je probao? Mislim da bi u ovoj varijanti hranjenja doslo u obzir i pecanje na boilu bez prihranjiva istim, a muka mnogo manja.  smiley033
Nisam prekrupu koristio na taj nacin..ali ako sve to kuvas ,bojim se da se ne raspadnu kugle jos tokom kuvanja... :huh:

srdjan72

 Siguran sam da nece jer sam pre mnogo godina pecajuci belu ribu radio isto samo bez aditiva i aroma.Kad se skuva posle par minuta izvadis pa na susenje i tako osusene u vodu.Po meni je bitno da se uhvati malo pokorice da to biba bela dok ne dodje sarko.  :thumbup:
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

Imre

Jel može kamen da se stavi odmah posle kuvanja? Tako sigurno ne bi raspao :question:
Nije pametan onaj koji mnogo zna ,nego onaj koji zna šta hoće........

Sax

Nisam pravio ali možda može pre kuvanja u smesu staviti kamen i sve zajedno u gazu pa u ključalu vodu...

Imre

Tako srđan92 hoće da radi ,mene interesuje da li bi bilo bolje obrnuto ili ne :question:
Nije pametan onaj koji mnogo zna ,nego onaj koji zna šta hoće........

Sax

Najbolje probati obe varijante pa videti šta je bolje.

Izletnik

srdjane ja sam probao tu foru prosle godine par puta, prekrupa
je bila malo krupnije izmlevena, tako da se pri otapanju jasno videlo
zrno. kamen sam nagnadno ubacivao u valjak, a kuvao sam ga bez zrnevja i aroma, samo prekrupa i belo brasno da se propari, dodavao sam i tek malo psenicnog griza, meda, i pomalo mlevene plazme. ako na tom mestu ima sarana, on ce doci da vidi sta je to sigurno. ko sto meni jeste. e sad koliko je ta varijanta dobra za hranjenje novog mesta koje si pikirao, a nisi pre pecao tu, i nagadjas da tu cirkulise riba, to ne znam. ja cu ove godine isto da probam, al cu bacati uz to i kukuruz, naravno manje nego sto bi inace. pozdrav svima smiley033

srdjan72

Kamen definitivno mislim pre kuvanja da ubacim u smesu sa mislju da ce se donekle slepiti sa hranom,kao i vec skuvano zrnevlje sa istom namerom a u cilju da se po susenju na suncu sve stvrdne i sto duze otapa u vodi.Imam neku zicanu mrezu sa vecim okcima pa necu spustati pri kuvanju na dno lonca da ne bi zagorevalo.Mozda ako neko ima jos neku ideju o sastavu pogace razmislio bih o tome,evo polako se priblizavamo startu.
Sto se tice mesta proverio sam ga sonarom a i vec neko vrema pecam tamo i sarana definitivno ima.  smiley033
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

Sax

Pošto nisam još pravio ne mogu ti dati neki savet ali evo kako ću ja kombinovati.Staviću sigurno mlevenu preženu konoplju,mlevenu golicu ,kikiriki i kokosovo brašno.Ne sve sastojke zajedno nego u nekoj kombinaciji.Jel imaš neki odnos za prekrupa brašno?

Izletnik

malo sam neobavesten, pa bi da pitam sta je mlevena golica?
inace, ja sam stavljao 3 ili 2 na prema 1 u korist prekrupe
u odnosu na brasno
malo se umesah ako ne zamerate smiley033

srdjan72

I jeste cilj da se umesas i bas tako sto se odnosa tice:3 ili 2 prema 1 u korist prekrupe.  :takoje:
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

Teme sličnog naslova (9)