Pogače od prekrupe za prihranu

Započeo srdjan72, 22 Maj 2010, 22:08:59

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

specialized


drmar18

Majstori kulinarstva...pomozite savetom!
Potkralo mi se nešto viška neočišćenog semena suncokreta.
Kako bih mogao da ga iskoristim za neku primamu u vidu pogače ili lopti svejedno?
Planiram da dodam nešto kuvanog ječma, pšeničnog brašna i još koješta i da sve to npr. pomešam sa ovim suncokretom i sameljem na ručni mlin za meso. Nisam siguran ni da li može to da se melje ili ću se ja izvrnem!!!? Dajte neku ideju!

Raskoljnikov Jr.

Ja sam pekao semenke suncokreta, zajedno sa ljuskom, u rerni na nekoj blagoj vatri, mislim 100-120 stepeni. Da mi ne bi pregorelo jer onda ima neki neprijatan miris.

Posle hlađenja sam zajedno sa ljuskom mleo u mlinu za kafu. Recimo pola smese sam mleo najsitnije što može, a drugu polovinu malo krupnije.

Probao sam i da dodajem to u praškastu hranu i da dodajem u miks kuvanih žitarica sa prekrupom.

Primetio sam da lepo zamasti hranu, ali da se jako teško vezuje sa ostalim sastojcima. Ali zato jako lepo zašareni smesu kada se doda u kuvanu prekrupu. Posebno krupnije mleveno.

Mislim da je nema potrebe dodavati više od 10% u hranu ili miks.

drmar18

Probaću da ispečem i sam nego malo zeznuto jer kako je suncokret crn neznam kad je pečen a ako pustim duže ima da se prepeče pa opet crn!!!? Koliko otprilike da ga "mučim" u rerni?
Već sam ispekao konoplju te hoću i suncokret i kako si i sam rekao da napravim "masan i jak mrs" u vidu mlevenog griza (probaću da sameljem na mlin za meso) koji bi po potrebi nosio i mešao sa hranom slabijeg nutricione vrednosti (hleb, kuvana pšenica) i sl.
Trebalo bi da "radi"!

Raskoljnikov Jr.

Da, dobro si rekao "masan i jak mrs". Nema potrebe previše ga dodavati u miks.

Ne znam koliko tačno se peče u rerni. Zato sam i rekao bolje na manjoj temperaturi. Treba i ponekad promešati taj suncokret u tepsiji, da se ravnomernoje ispeče. A najsigurnije je probati kad se malo ohladi. Osetiće se i po mirisu, zamiriše cela kuhinja.

djmisha77

Moze da se melje i bez pecenja, probao i samleo nekih 5kg.
Ne veze mix nikako, cak ga razbije. Kod mene ide samo u feeder hranu ili spod.


Sent from my GT-I9300 using Tapatalk 2

Ja ne odlucujem da li cu ici u bitku po tome kolika je sila koja mi preti, vec po tome koliku svetinju branim.

drmar18

Raskoljnikov....uspelo mi je da lepo ispečem suncokret i konoplju a da nezagori! Jedino što je dimilo i mirisalo. Uletela keva kad je "čula" kako miriše....kad je navalila da zoba onako vruće! Morao sam da budem grub i udaljim "opijat" od babe!!!
Onda sam samleo na mlin oboje kao mix....e tu sam se "opučio" kao da sam kopao!!! Da nije bilo pečeno neverujem da bih uspeo da sameljem na ovakav mlin, možda neki bolji! Još me ruka boli.

Dobio sam nešto nalik peletu ali što se pod prstima lepo rasipa i što je masno i miriše.
Još da ga dobro sklonim od keve na sigurno!?

Leon-DE

Citatkog se slabije secam, jer davno sam isao s rodjakom koji ciljno lovi ovu ribu, a taj je da na 100grama psenicnog brasna nastruzes sitno 10-20gr. suvog i masnog kackavalja. Smesi se doda valjda i kasicica ulja i ako imas maslac da se to sjedini lepo. Sve se promesa dok se masa ne ujednaci, a na vodi se prave ti valjcici. eto ebem li ga, nadam se da sam pomogao....ja sam iskreno mrenu par puta pecao, ali na snop crvisa i hranilicu. pozdrav :bye:

Mrena ?
Sto se tice 100g. kackavalja , preporucio bih kolegama da taj komad lepog i masnog kackavalja ubace u svezi hleb , koji tanki filet sunke i svezeg paradajza ..uz cist vazduh, uzivaju na vodi ..a za Mrenu ...onaj rest koji ostane .  :cheesy: 
A da, koji ?
Verujem da mnogi od vas kupuju i koriste ovcji sir u ishrani. Tradicionalno kupujem svake godine , ovcji punomasni sir u kanticama ( male od 5-6,5kg ili one vece od 14,5 -17 kg ), poreklom iz naseg lepog Balkana. Nakon potrosnje sira,  lepo iscedim slanu vodu od sitnih komadica sira i lepo u plasticim flasama po 1 l. Ovaj mocni "smrad " uz kombinaciju sa bilo kojim mixovima je po meni nezamenljiv. Posebno, pored  toga lepo izrendate belog luka ( 2-3 cesnjaka ) i zalijete ga nekom jeftinom Vodkom,ostavite da odstoji preko zime jednostavno imate  "strava dipove"... ( funkcionise odlicno , na mrenu , klena i sarana ).
Ne zaboravite da ruke dobro operete, ma da ce taj smrad se tesko skida. :ok:

Emanuel

@ drmar druze mozes konoplju samleti u mlinu za mak dobije se fino brasno ,bar ja tako radim . suncokret na 150 c u rernu pa dok ne dobije lep miris i ukus kad krenes da grickas onda je to to. Inace ko nema mlin za mlevenje zitarica ili ti prekrupac ,zivi u stanu, kupuje zrnastu robu,ne bavi se poljoprivredom , moze kukuruz i ostale zitarice skuvati i samleti u masini za mlevenje mesa  :ok:  dobije se nesto slicno "salami" mogu se odmah  formirati kugle,pa dodati razne arome,brasna, hranu za ptice.... pa malo ostavite nesamleveno posle ubacite u smesu, a moze i za hranilicu. probajte  :bye:

genjura

šta bi bilo dobro da se napravi pa da može da ide na hranilicu od ovih "normalnih" sastojaka,jel ima kakav pametan recept?

Mrkela

Danas sam posle dugo vremena opet kuvao prekrupu za hranilicu.
U serpu sam sipao 4 solje vode koju sam pustio da prokljuca pa sam onda dodao 4 solje prekrupe i dve kesice vanilin secera, malo kuvane konoplje i malo secerca. Sve to kuvao sa konstantim mesanjem od nekih 20 min. Posle toga sklonio sa sporeta i ostavio da se malo prohladi pa rukom izmesao jos. Posle toga spakovao u kesu da saceka sutra kad cu da je koristim.
Evo i jedne slike dok se kuvala.



Zoran

Da izvineš komšija, a kojim povodom i za koju vodu si to krčkao?  :smiley:  Za šarana nisi verovatno, a za belu je trebalo dodati i malo belog brašna, otprilike 1/4 do 1/3 u odnosu na prekrupu. Onda em bolje ''stoji'' na lubeničarki, em bela radije dolazi ako ima malo belog brašna.
I nemoj u kesu nego u vlažnu krpu, u kesi hoće da se ''podpari'' i brže prozviždi. Mada neki kažu da je bolje kad malo prozviždi, iliti prokisne  :wink:

Mrkela

Komso trebala je da bude za baru kod nas i za babusku ali ce sacekati vikend jer se danas neplaniramo ide na neko rostiljanje. Kod nas najbolje ide na starinski nacin, prekrupa u hranilicu i udri. Sarana cemo da postedimo ovaj mesec.

Teme sličnog naslova (9)