Moj deda ga je uspesno pecao na sledeci nacin, kupite 1l piva ili pola litra sipate u omanju koficu i naspete kukuruz ostavite ga da se kiseli 24h, on ce lepo nabubreti i primiti miris piva, deda je na takav recept imao lepe komade ali sa time morate i prehranjivati naravno. poz

a ja natopio 24h pa prokuvao oko 2h(al je nabrekao duplo veće zrno) pa osušio pa strpao u teglu komada 2 u jednu tutnuo ruma a pre toga malo otpio za sreću i dodao kašičicu soli a u drugu teglicu i soli i aromu za kolače dr.oetker(jagoda) fino miriši i na kaju vanilin šecera 2 kesice
će da vidimo ako se neka upeca ću da javim

Slično sam spremao ambarac za prihranu ( ali i pecanje ) i odličan je . Sušio sam ga posle kuvanja na tacnama na terasi ( da bi što više i bolje upio aromu ). Koristio sam Dr.Oetker arome ( za kolače ) i u dobro zatvorenoj tegli može duuuugo da stoji u frižideru.

Da li je neko aromatizovao kukuruz sa likerom kruškovcem? Imam jednu načetu flašu nikako da se popije, pa bih da aromatizujem koju teglicu sa njim...

Mislim da sa kruskovcem ne mozes da pokvaris kukuruz.

Citat: RedZmaja poslato 25 April 2012, 00:58:08
Moj deda ga je uspesno pecao na sledeci nacin, kupite 1l piva ili pola litra sipate u omanju koficu i naspete kukuruz ostavite ga da se kiseli 24h, on ce lepo nabubreti i primiti miris piva, deda je na takav recept imao lepe komade ali sa time morate i prehranjivati naravno. poz

Kolega šteta je davati mu Pivo...a može i da se razjari od veće količine :lol:Onda su isplativije boile

Citat: vodozemac poslato 28 Februar 2011, 11:46:55
Evo jednog recepta proverenog i dobrog sarandzije iz Makedonije Ice.
Recept prepisan sa "exyucarp":

Piši pravilno-isključi velika slova (caps lock) !!!

Slazem se svima interesne nacine na spremanja kukuruza..

Evo moj nacin malo makotrpni ali mislim kad covek proba, vise nema za njega drugi.

1.stvljas kukuruz da otstoi u vodi 2 dana.

2.kad ostoi dobro ga isperes.

3.uzimas tegle velicine 1kg punis gi do pola sa kukuruzom, druga polovina vode do vrh tegle.

4. Uzimas nove poklopce za tegle, zatvoras dobro da ne prime vazduha, ako neki poklopac ne valja odma promena drugi.

5. Stavlajas sve tegle u jednom velikom serpom..pr..kod mene moze da se stavi 12 kom..i serpa napunis vodom da pokrije sve tegle.

6. Stavis serpa sa teglama na ogan i to kuvas dok ne ostane samo malo vode na vrhu tegla , kukuruz bice skoro do vrha poklopca..

7. Kad se skuva ostavis to da stoi najmanje 10 sati, da kukuruz popije svu vodu, i da bude spreman za dipovanja kad otvorite teglu.

8. Oblik kukuriza kad ga izvadite. Ko nije video ovakav nacin na spremanja, videce oblika 12 cu boilu. Tako lici okrugli sa interesnom formom..

..9..pozdrav svima, i ne dipujte ga posle kuvanja, probajte pecajte onakav kakav ste ga izvadili, rezultati ima velike..

Zasladivac obavezan u malim kolicinama .

Vodozemac druze, probao sam ovo, ali ocigledno da sam nesto zeznuo.....  svidja mi se to sto su tegle uhvatile vakuum i sigurno tako mogu dugo da traju,  ali problem je u velicini zrna...... uradio sam kako si napisao,  zrna su nabubrila, tek malo preko polovine tegle, ali daleko od gigant zrna kakve si spomenuo....  ne kazem da nije moguce, vec mislim da je greska bas do mene..... inace ovo za vakuum je  jel probao jos neko???? poz!

Ja kukuruz kada kuvam,u stvari ga ne kuvam,vec kada provri voda,uspem kukuruz i skinem ga sa vatre.Do pola pune serpe kukuruza kada uspete,kada bude gotov,dobicete vise nego celu serpu pripremljenog kukuruza.Znaci da ce biti nabubren i mekan,spremljen za upotrebu bez kuvanja.

Citat: Alexandar poslato 15 Jun 2012, 20:36:50


Vodozemac druze, probao sam ovo, ali ocigledno da sam nesto zeznuo.....  svidja mi se to sto su tegle uhvatile vakuum i sigurno tako mogu dugo da traju,  ali problem je u velicini zrna...... uradio sam kako si napisao,  zrna su nabubrila, tek malo preko polovine tegle, ali daleko od gigant zrna kakve si spomenuo....  ne kazem da nije moguce, vec mislim da je greska bas do mene..... inace ovo za vakuum je  jel probao jos neko???? poz!

Samo dobro prati recept i bice kako sam i napisao . Bitno je da ostavis da se kukuruz dobro skuva i samim tim "popije" svu vodu iz tegle.
To traje bar dva sata imas vremena da

iiiiiiiiiiiii.............USPELO JE!  zrna su stvarno jumbo!  sad sam eksperimentisao sa manjom kolicinom.... dve tegle su natural, a u jednu sam dodao mleko u prahu za stence od 1 do 20 dana (sadrzi ogroman procenat masti, proteina, bla bla bla....)  vec tri dana stoje tegle sa kukuruzom u spajzu na ovim vrucinama i ne primecujem tragove kvarenja, budji ili slicno...... sad razmisljam nesto...    tegle su uhvatile vakuum, termicki su obradjeni kukuruz i tegle na visokim temperaturama.....trebalo bi da traje!    jedino nisam ih otvarao, pa ne znam da li su zrna previse mekana za dlaku.... hvala vodozemac jos jednom!  probajte vukovi!

Ocekujemo slike 

evo fotkica....  danas kupujem arome i kuva se nova tura! 

Javi kada otvoris teglu i vidis kakvo je zrno .

jedino nisam ih otvarao, pa ne znam da li su zrna previse mekana za dlaku...

Alexandar probaj pa javi.

jedva sam otvorio teglu........      zrna su sasvim ok i nisu gnjecava, a miris sveze skuvanog kukuruza je fenomenalan!    cela i blago napukla zrna bez problema mogu na dlaku, dok "kokice" mogu biti veoma atraktivne za udicu.... 

par "kokica"..... 





za udicu je 





omanje zrno.... 





i za dlaku....